Caramel maison

Mes petites pensées de Noël! 🎄🎉

Cette recette de caramel est une bonne alternative 

quand ont n'as pas de cassonade!

Et il a comme un bon petit goût de café 😀

*250 ml (1 tasse) de sucre

*60 ml (1/4 tasse) d’eau
*125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %, chaude
*2,5 ml (1/2 c. à thé) de fleur de sel
*60 ml (1/4 tasse) de beurre, coupé en dés (Moi, margarine)

Dans une casserole, porter à ébullition le sucre et l’eau.
Cuire sans remuer jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée.
Hors du feu, ajouter graduellement la crème et le sel. Attention aux éclaboussures.
Porter de nouveau à ébullition, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter le beurre et bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu.                                                   

Transvider dans un bol et laisser refroidir complètement.

-Source: Ricardocuisine.com

(Mots clés: tartinade, dessert, déjeuner)