Club sandwich réinventé

Toujours bon des clubs sandwichs et la mayo vaut la peine!! 😀

Mayonnaise aux olives:
*125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
*60 ml (1/4 tasse) d’olives noires kalamata dans l’huile, égouttées, dénoyautées et hachées finement
*1/2 gousse d’ail, hachée finement
*Sel et poivre

Sandwich:
*12 tranches fines de pancetta (Moi, bacon)
*6 pains plats à sandwich de style berbère, ouverts en deux
*16 fines tranches de dinde cuite (Moi, poulet)
*8 tranches de tomate
*4 feuilles de laitue frisée



=Mayonnaise aux olives:
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. 

 Saler et poivrer. Réserver.

=Sandwich:
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). 

Tapisser une plaque de papier parchemin.
Étaler les tranches de pancetta sur la plaque. (Moi, Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Laisser égoutter sur du papier absorbant. Réserver. (Moi, j'ai cuis le bacon dans une poêle, déposer sur papier essuis tout et réservée.)
Tartiner l’intérieur des tranches de pain de mayonnaise aux olives. 

Répartir la dinde et les tomates sur quatre tranches de pain. 

Couvrir d’une deuxième tranche de pain. 

Garnir de laitue et de pancetta. Refermer avec le pain restant. 

 Y insérer quatre cure-dents et couper en quatre.

-Source: Ricardocuisine.com
 

(Mots clés: repas, recette rapide, tomates, salade)