Sauce bolognaise

Fait quelques recettes de sauce à Spagh de Ricardo que je fais 

et à date cé la meilleure 😀

*1 oignon, haché finement

*4 gousses d’ail, hachées (Moi, purée d'ail)

*60 m (1/4 tasse) d’huile d’olive

*500 ml (2 tasses) de carottes pelées et râpées (Moi, coupées hachés)

*454 g (1 lb) de veau haché (Moi, boeuf haché)

*1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates broyées (Moi, tomates en dés)

*250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet

*1 boîte de 156 ml (5 1/2 oz) de pâte de tomates

*500 ml (2 tasses) de fromage cheddar fort râpé

*Sel et poivre

*(Moi, j'ai rajouter 1 céleri, 1/2 poivron orange)

Dans une grande casserole, cuis l’oignon et l’ail dans l’huile 1 minute. 

Ajoute les carottes et cuis 2 minutes. 

 Ajoute la viande et émiette-la à l’aide d’une cuillère en bois. 

Poursuis la cuisson à feu élevé 5 minutes sans la toucher pour qu’elle puisse dorer.

Ajoute les tomates, le bouillon et la pâte de tomates. 

Baisse le feu et laisse mijoter à feu doux environ 15 minutes. 

Hors du feu, ajoute le fromage et mélange jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. 

Sale et poivre.

La sauce est prête à être mélangée à des spaghettis cuits.

Portions: 8

-Source: ricardocuisine.com

(Mots clés: pâtes, repas, carotte, tomate, poivrons, piment, piments)