Purée de pommes de terre à l'ail et au romarin

J'adore le romarin 💚

2 litres (8 tasses) de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en cubes
125 ml (1/2 tasse) de lait, environ
3 gousses d’ail, hachées finement (Moi, 1/2 c. à thé de purée d'ail)
1 branche de romarin frais
125 ml (1/2 tasse) de beurre, coupé en cubes (Moi, margarine)
Sel et poivre

Dans une casserole, cuire les pommes de terre dans l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, soit environ 20 minutes. Égoutter.
Entre-temps, dans une petite casserole, porter à ébullition le lait, l’ail et le romarin. Laisser infuser environ 10 minutes.

Retirer la branche de romarin.
À l’aide d’un pilon, écraser grossièrement les pommes de terre avec le beurre. 

À l’aide d’un batteur électrique, réduire en purée lisse avec le lait. Saler et poivrer.

Portions: 8
-source: ricardocuisine.com

(Mots clés: repas, patates)