Gâteau au fromage « carrés aux dattes »

Et voilà j'ai trouver quoi faire avec mes dattes restante! 😄

Avec un gâteau au fromage ont n'ai jamais déçue..

*1 1/2 tasse de gros flocons d'avoine

*1/2 tasse de farine (Eeee cette ingrédient ''Farine'' ne se retrouve pas dans la préparation plus bas, erreur de leur part? j'ai omis)

*2/3 tasse de cassonade tassée, divisée

*1 1/2 c. à thé de cannelle moulue, divisée

*1/2 tasse de beurre, fondu (Moi, margarine)                                                                                        

*1/2 c. à thé de vanille 

*2 tasses de dattes dénoyautées hachées
*3/4 tasse d' eau                                                                                         

*1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

*3 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
*1/2 c. à thé de zeste d’orange
*2 œufs                                                                                         

*1/2 tasse de crème à fouetter (Moi, crème 35%) 

*4 oz. de chocolat mi-amer Baker's, haché (Moi, chocolat au lait)

Chauffer le four à 350 °F.
Mélanger les flocons d'avoine, 3 cuillerées à soupe de la cassonade et 1 cuillerée à thé de la cannelle dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Incorporer le beurre et la vanille. 

Presser dans le fond d'un moule à charnière de 9 po. 

Cuire au four de 20 à 25 min ou jusqu'à ce que le bord du gâteau soit doré.
Entre-temps, mettre les dattes, l'eau et le bicarbonate de soude dans une casserole et porter à ébullition; cuire 5 min. Laisser refroidir légèrement. 

Passer la préparation au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Mélanger au batteur le fromage à la crème, le zeste d'orange, ainsi que le sucre et la cannelle qui restent jusqu'à homogénéité. 

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à basse vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Ajouter la préparation aux dattes; bien mélange
Cuire au four de 40 à 50 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. 

Éteindre le four; laisser le gâteau reposer au four, la porte entrouverte, pendant 1 heure. Retirer du four; laisser refroidir complètement. 

À l'aide d'un couteau, dégager le pourtour du gâteau du moule à charnière; démouler. Réfrigérer le gâteau au fromage jusqu'au lendemain. 
Porter la crème à ébullition dans une casserole. 

Retirer du feu. Ajouter le chocolat; laisser reposer 1 min. 

Remuer jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu.

Napper de cette sauce les morceaux de gâteau au fromage.      

-Source: Kraftcanada.com           

(Mots clés: cheesecake, dessert, gruau, datte, oranges)