Muffins aux canneberges glacés à l'orange

Très bon..

J'aime bien le dessus, biscuité un peu..

💜

*2 tasses de farine
*6 c. à table de sucre
*2 c. à thé de poudre à pâte
*1/2 c. à thé de sel
*3/4 de tasse de lait
*1/2 tasse de margarine, fondue
*1 oeuf battu
*3/4 tasse de canneberges grossièrement hachées (Moi, canneberges et bleuets)

Glaçage:
*1 paquet (250g.) de fromage à la crème de marque philadelphia, ramolli
*1 c. à table de sucre
*1 c. à table de jus d'orange
*1 c. à thé de zeste d'orange

Bien mélanger la farine, 4 c. à table de sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter, ensemble, le lait, la margarine et l'oeuf. Mélanger jusqu'à humidité. Ajouter le sucre restant et les canneberges. Mettre dans un moule à muffins graissé (Moi, des caissettes) en remplissant les divisions aux 2/3. Cuire à 400ºF./200ºC., 20 à 25 minutes ou jusqu'à doré.

Bien mélanger le fromage à la crème, le sucre, le jus d'orange et le zestes. Réfrigérer. Servir avec les muffins.

Portions: 12
-Source: Livre ''Philadelphia''

 

(Mots clés: cupcakes, déjeuner, dessert, canneberge, gâteaux, bleuet, gâteau)