Desserts

lundi 11 décembre 2017

Pouding chômeur à l'érable



(Faites attention ça dit de mettre la sauce et après ça explique comment la cuisiner..G comme trop suivis la recette à la lettre hihii!;)
Super bon, merciii Esther B.!:)

Pâte à gâteau:
*1-1/2 tasse (180 gr) de farine
*1 c. à thé (cc) de poudre à pâte
*1/4 tasse (60 gr) de beurre
*1 tasse (200 gr) de sucre
*1 tasse (250 ml) de lait
*1 c. à thé (cc) de vanille

Sauce:
*1 tasse (250 ml) de sirop d'érable
*1 tasse (180 gr) de cassonade
*1 tasse (250 ml) d'eau
*1/3 tasse (80 gr) de beurre





pâte à gâteau:
Défaire le beurre en crème. Ajouter le sucre graduellement. Ajouter la vanille.
Tamiser la farine et la poudre à pâte ensemble et ajouter graduellement au mélange de beurre et sucre, en incorporant le lait peu à peu. Étendre dans un moule beurré de 13x9 pouces (32.5x23 cm)
Verser doucement la sauce sur la pâte à gâteau. Cuire au four à 325° F (165°C), environ 40 à 45 minutes
Sauce:
Dans une casserole porter à ébullition tous les ingrédients. Laisser mijoter 3 minutes.

-Source: Les plats cuisinés de Esther B.





dimanche 10 décembre 2017

Coquilles farcies au fromage





*1 récipient (500 g) de cottage



Chauffer le four à 400 °F.
Mélanger le fromage cottage, les épinards, 1/2 t du mozzarella, le parmesan et l’assaisonnement à l’italienne jusqu'à homogénéité; farcir chaque coquille d'environ 1 c. à soupe de ce mélange.
Mélanger la sauce pour pâtes et la tomate; étaler dans un plat allant au four de 13 x 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson. Ajouter les coquilles; garnir du reste de la sauce. Couvrir.
Cuire 25 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Garnir du reste du mozzarella; poursuivre la cuisson, à découvert, 2 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
Portions 5 de 4 coquilles.

-Source: Kraftcanada.com


mercredi 6 décembre 2017

Chili au boeuf braisé et aux haricots rouges




*1 rôti de palette de 1 kg (2 lb) désossé et dégraissé, coupé en 6 morceaux

Vous pouvez aussi cuire le chili dans une casserole, à couvert, au centre d’un four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 3 h 30.
Portions: 6
-Source: Ricardocuisine.com



lundi 4 décembre 2017

Tarte au sucre et aux pommes


(Mmm tarte au suuuucre, le genre de dessert que je ne me tannerai jamais!!:)

*2 tasses cassonade
*3 cuillères à table farine
*75 mL beurre fondu
*2 oeufs battus
*1 boîte lait Carnation (370 ml)                        
*1 cuillère à thé essence d'amande (Moi, essence de vanille)                                                   
*2 pommes
*2 pâte à tarte
*cannelle au goût



Faire dorer les fonds de tarte au four (environ 8-10 minutes à 400°F)
Mélanger les ingrédients ensemble vigoureusement pendant environ 2 minutes (ou jusqu'à ce qu'on obtienne un mélange homogène). Réserver.
Peler et trancher finement les pommes. Disposer les pommes au fond des tartes uniformément et saupoudrer les pommes de cannelle (au goût).
Verser le mélange de sucre sur les pommes.
Cuire au four à 350°F pendant environ 35 minutes.
L'extrait d'amande fait toute la différence sur le goût de cette tarte... La tarte est très onctueuse et parfaitement sucrée!!!
Portions: 2 portions (Moi, 2 tartes)

samedi 2 décembre 2017

Tarte au sucre à la crème et pacanes



*1 1/2 tasse cassonade
*2 cuillères à table farine
*1/2 tasse lait Carnation
*1/2 tasse crème 35%
*1 oeuf battu
*1/2 tasse pacane émiettées                      
*croûte à tarte Tenderflake



Battre l'oeuf, ajouter le lait évaporé et la crème, puis mélanger.
Ajouter la cassonade et la farine, puis mélanger.
Ajouter les pacanes émiettées et verser dans la croûte cuite.
Faire cuire au four 10 minutes à 400°F et 30 minutes à 300°F.
Accompagner cette délicieuse tarte avec de la crème glacée à la vanille. De préférence, prendre une croûte profonde.
Portions: 8
-Source: Recettes.qc.ca

mercredi 29 novembre 2017

Boeuf braisé aux légumes


(Donc voici..mon premier ragoût, de Ricardo..
G utiliser du bouillon de poulet et oui plus de bouillon de bœuf, et rien à dire c'était très bon!..maaiiisss pour ce qui est de la cuisson, les légumes n'étaient pas bien cuit et pourtant g suivis la recette à la lettre..donc je dirais, de rajouter probablement un bon 30 minutes de plus vers la fin..
Mais sinon cé parfait;)

*1 kg (2,2 lb) de palette de bœuf désossée, coupée en cubes













Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une casserole ou une cocotte allant au four, à feu élevé, dorer la moitié des cubes de viande à la fois dans l’huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
Dans la même casserole à feu moyen, attendrir les oignons dans le gras de cuisson.
Déglacer la casserole avec le vin et le bouillon. Remettre la viande. Ajouter la pâte de tomates et la chapelure. Porter à ébullition.
Couvrir et cuire au four 1 h 30.
Ajouter les légumes. Poursuivre la cuisson 45 minutes ou jusqu’à ce que les légumes et la viande soient tendres.

Rectifier l’assaisonnement.
Portions: 6
-Source: Ricardocuisine.com

samedi 25 novembre 2017

Pizza croustillante aux pommes


(Pour ceux qui aime la croustade et la tarte aux pommes cé LA recette parfaite!
Pour la couper ''en pointe'' attendez qu'elle refroidisse, la mettre au frigidaire et la couper ensuite..moi je voulais pas attendre cé meilleur sortie du four pour ma part ;)
Et cé à essayer sur une pâte à pizza:)


*Pâte à tarte ou à pizza  (moi j'ai utilisé une recette de pâte à brioche ICI)
*2/3 tasse sucre
*3 cuillères à table de farine
*1 cuillère à table de cannelle
*4 pommes moyennes, pelées et tranchées

Garniture:
*1/2 tasse de farine
*1/3 tasse sucre brun
*1/2 tasse de floçons d’avoine
*1 cuillère à thé cannelle
*1/4 tasse de beurre ramolli
Déco:
*1/2 cup caramel topping






Préchauffer le four 350F
Rouler la pâte pour une pizza de 12 ’’. Combiner le sucre, farine et cannelle dans un moyen bol et ajouter les pommes. Répartir les pommes sur la croûte.
Pour la garniture, Combiner les ingrédients ensemble et bien mélanger. Vous pouvez utiliser vos mains pour bien rendre le mélange homogène et la texture du sable mouillé. Mettre sur le dessus des pommes.
Cuire à 350 F pour 35-40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soit tender. Retirer du four et verser un peu de caramel sur le dessus de chaque pointes à servir…délicieux avec une bonne crème glacé vanille.

(Moi, Portion: 1 tarte)
-Source: Viens te faire plaisir