Desserts

lundi 10 décembre 2018

Friandises glacées à la banane

Pas besoin de vous dire que les enfants ont adorer!!:)

*3 petites bananes (Moi, 4)
*6 bâtonnets à sucettes en bois (Moi 4)
*4 oz de chocolat mi-sucré Baker's, hachés
*1 c. à soupe de beurre
*1/4 tasse de beurre d’arachide crémeux Kraft
*noix hachées, noix de coco râpée ou paillettes de bonbon (Moi, Beurre d'arachides/Rice krispies, chocolat/beurre d'arachide, chocolat arachides, chocolat/prinkles)


  • Peler les bananes et les couper en deux. Insérer un bâtonnet à sucettes en bois dans chaque morceau de banane. Congeler jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 4 heures.
  • Fondre le chocolat, le beurre et le beurre d'arachide dans un bol allant au micro-ondes, à HAUTE intensité, 1 1/2 minute; remuer jusqu'à ce que le mélange soit fondu.
    • Peindre les bananes congelées de chocolat avec un pinceau à pâtisserie, puis les rouler dans des noix hachées, de la noix de coco râpée ou des paillettes de bonbon.
        • -Source: Karftcanada.com

Sucettes aux bananes



  • *bananes mûres et fermes
  • *bâtonnets en bois
  • *beurre d'arachide
  • *Céréales Rice Krispies*
Peler les bananes et les couper en deux. 
Insérer environ 5 cm (2 po) d'un bâtonnet en bois á une extrémité de chaque moitié de banane. (Moi, et congeler environ 4 heures)
Enrober généreusement de beurre d'arachide et rouler dans les céréales Rice Krispies*. Déguster immédiatement ou recouvrir de pellicule plastique et congeler. Décongeler les bananes environ 5 minutes avant de servir.

Variante 1 :Tartiner les bananes de beurre d'arachide et de votre confiture préférée ; les rouler ensuite dans les céréales. Déguster immédiatement.
-Source: ricekrispies.ca

mardi 4 décembre 2018

Blondies aux bananes



*1 tasse (180 gr) de cassonade (moi 2/3 tasse/120 gr)
*1/2  tasse (120 gr) de beurre ou margarine
*1 œuf
*11/2 c. à thé (cc) de vanille
*1/4 c. à thé (cc) de sel
*1 tasse (140 gr) de farine
*1/2 tasse (125 ml) de banane écrasée (banane moyenne)

Glaçage:
*1/4 tasse (60 gr) de beurre
*1/2 tasse (90 gr) de cassonade
*2 c à soupe de lait
*1 tasse (100 gr) de sucre à glacer


Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Mettre un papier alu (moi parchemin) dans un plat carré de 8x8 pces (20x20 cm).
Dans un bol mélanger le beurre et la cassonade, ajouter l'oeuf, la vanille et continuer de battre jusqu'à le tout soit homogène. Ajouter la farine, le sel et la banane, bien mélanger et verser dans le moule.
Cuire environ de 25 à 30 minutes (moi 25 min.) ou jusqu'à ce que le centre soit cuit.

Glaçage:
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne, ajouter la cassonade et le lait, brasser jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Retirer le mélange du feu et laisser refroidir 5 minutes. Ajouter le sucre à glacer et bien mélanger. Glacer le gâteau. Attendre que le tout soit bien refroidi avant de couper en carrés.
Portions:16
-Source: Les plats cuisinés de Esther B.

vendredi 23 novembre 2018

« FRITES » DE MOZZARELLA


Vraiment trop bon, cé à refaire!:)

*125 ml (1/2 tasse) de farine
*125 ml (1/2 tasse) de chapelure à l'italienne
*1 oeuf
*250 g de mozzarella, coupée en bâtonnets d'environ 1 x 7,5 cm (1/2 x 3 po)
*30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive




Déposer la farine dans une assiette et, dans une autre, la chapelure. 
Dans un bol, battre l'oeuf. Fariner les bâtonnets de fromage. 
Les tremper dans l'oeuf, puis les enrober de chapelure. 
Si désiré, mettre les bâtonnets au congélateur 30 minutes pour faciliter la manipulation pendant la cuisson. Dans une grande poêle, dorer les bâtonnets de fromage dans l'huile. 
Servir chaud ou tiède, en entrée.
Portions: 4
-Source: Ricardocuisine.com

lundi 19 novembre 2018

GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT RAPIDE



Mmmm trop trop!!

-1 1/2 tasses de chapelure graham
-1/4 tasse (ou plus) de beurre fondu 
-1 1/2 paquets de fromage à la crème au chocolat
-4 carrés au chocolat sans sucre, fondus (total: 4 onces) (Moi, 6 onces)
-1/4 tasse de sucre
-3 tasses de crème fouettée Nutrifil, (il faut 3 tasses de crème déjà fouettée) 





Mélanger la chapelure et le beurre. 

Déposer dans un moule à charnière de 8po beurré. 
Bien presser. Réserver. Faire fondre le chocolat au bain-marie. 
Réserver. Mélanger le fromage à la crème et le sucre à l'aide d'une mixette. 
Ajouter le chocolat tiédi et bien mélanger. Ajouter la crème fouettée et mélanger à la spatule. Déposer sur la croûte graham. 
Réfrigérer au moins 4 heures.





On peut garnir le gâteau d'une compote de fraises (faire cuire 2 tasses de fraises avec 1/4 tasse de sucre et épaissir avec de la fécule de maïs diluée dans un peu d'eau froide)

-Source: Les douceurs de Genny

mercredi 14 novembre 2018

Tarte aux pommes à la crème anglaise

G jamais vue une tarte disparaître aussi vite, à mon grand bonheur bien sûr!;)
Petite erreur sur la recette de leurs part..Vers la fin rendue à ''garniture'' un des ingrédients cé ''cannelle'' et dans la préparation il écrive ''sel''...Moi g mis de la cannelle et pas de sel;)

Croûte à tarte :
*1 1/3 tasse325 ml de farine tout usage Original Robin Hood®
*1/2 c. à thé2 ml de sel
*1/2 tasse125 ml de shortening Crisco® tout végétal, bien froid
*3 à 6 c. à table45 à 80 ml d’eau glacée

Garniture:

*1 œuf
*1 tasse250 ml de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras

*1/2 tasse125 ml de sucre
*3 c. à table45 ml de farine tout usage Robin Hood
*1/2 c. à thé2 ml de cannelle moulue
*1/4 c. à thé1 ml de sel 
*grosses pommes (Golden Delicious, Ida Red etc.), pelées, étrognées et tranchées

Garniture du dessus :
*1/3 tasse75 ml Sucre turbiné naturel sucre à l’état brutMC
*1/4 tasse50 ml de farine tout usage Robin Hood
*1/4 c. à thé1 ml de cannelle moulue
*2 c. à table30 ml de beurre



Croûte à tarte : mélanger la farine avec le sel dans un bol moyen. Couper le shortening froid en cubes de ½ po (1 cm). Incorporer les cubes de shortening dans le mélange de farine, à l’aide d’un coupe-pâte ou de deux couteaux, jusqu’à l’obtention d’une texture semblable à celle de la chapelure avec des morceaux de la taille de petits pois. Verser la moitié de la quantité d’eau glacée recommandée sur le mélange de farine. À l’aide d’une fourchette, remuer en soulevant la farine du fond du bol jusque sur le dessus afin de répartir l’humidité également dans tout le mélange. Écraser les morceaux contre les parois du bol avec la fourchette. Ajouter davantage d’eau, 1 c. à table (15 ml) à la fois, jusqu’à ce que la pâte soit assez humide pour se tenir ensemble lorsqu’elle est pressée. Aplatir la pâte en un disque de ½ po (1 cm) d’épaisseur et l’envelopper dans une pellicule de plastique. La réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu’à 2 jours afin qu’elle soit plus facile à abaisser.

Préchauffer le four à 425 °F (210 °C). 


Abaisser la pâte sur une surface légèrement enfarinée jusqu’à l’obtention d’un cercle 2 po (5 cm) plus grand qu’une assiette à tarte de 9 po (23 cm). Couper l’excédent et canneler les extrémités.
Garniture : battre l’œuf dans un grand bol. Incorporer le lait évaporé, le sucre, la farine, la cannelle et le sel. Ajouter les pommes et remuer. Verser le mélange de pommes dans la croûte à tarte non cuite. Déposer sur une plaque à pâtisserie pour faciliter la manutention et prévenir les déversements.
Faire cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Baisser le feu à 350 °F (180 °C) et poursuivre la cuisson 30 minutes.
Garniture du dessus : mélanger le sucre avec la farine et le sel dans un bol moyen. Ajouter le beurre et remuer jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse. Garnir la tarte partiellement cuite du mélange. Poursuivre la cuisson de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Laisser refroidir sur une grille.                              Portions: 8
-Source: carnationmilk.ca

mercredi 7 novembre 2018

Poulet à l'étouffée