dimanche 26 janvier 2020

Vinaigrette aux graines de pavot style Renée’s

  • Ma première vinaigrette maison yééé!
  • Seule chose par contre cé très sucrée donc je diminuerais la quantité 
  • de sucre à 1c. à table 😉

  • *90 ml (6 c. à soupe) de yogourt nature 0 %
  • *60 ml (1/4 de tasse) d’eau
  • *45 ml (3 c. à soupe) de sucre
  • *30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc (Moi, vinaigre blanc avec un trait de vin blanc)
  • *30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre (Moi, vinaigre de riz)
  • *5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon (Moi, eee g passer tout droit pour cette ingrédient oups)
  • *60 ml (1/4 de tasse) d’huile de canola
  • *60 ml (1/4 de tasse) d’oignon haché finement
  • *15 ml (1 c. à soupe) de graines de pavot
  • *Sel et poivre du moulin au goût
  • *(Moi, g rajouter 1 c. à soupe de ciboulette fraîche)
  • Dans un bol, fouetter le yogourt avec l’eau, le sucre, les deux sortes de vinaigre et la moutarde. Incorporer l’huile en filet et fouetter jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse et homogène. Ajouter l’oignon et les graines de pavot. Saler, poivrer et remuer. Cette vinaigrette se conserve de 3 à 4 jours au frais.
 Portions: 200 ml (environ 3/4 de tasse)                                                                             -Source: lesrecettesdecaty.com 

samedi 25 janvier 2020

Pouding chômeur traditionnel

Pouding au chômeur fait avec de la crème cé tellement bon! ♥

*150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
*7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
*105 g (1/2 tasse) de sucre
*75 g (1/3 tasse) de beurre non salé, ramolli
*1 œuf
*60 ml (1/4 tasse) de lait
*2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
*420 g (2 tasses) de cassonade
*250 ml (1 tasse) d'eau
*125 ml (1/2 tasse) de crème 15 % à cuisson (Moi, crème 35%)

 

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) (Moi, tellement habituer de mettre le four à 350ºF et pourtant c'était très cuit au bout de 35 
minutes). Beurrer un moule en verre carré de 20 cm (8 po) et de 5 cm (2 po) de hauteur.
Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
Dans un autre bol, crémer le sucre et le beurre au batteur électrique. Ajouter l’œuf, le lait et la vanille. Incorporer les ingrédients secs sans trop travailler la pâte.
Dans le moule, mélanger au fouet la cassonade, l'eau et la crème. À l’aide d’une cuillère, répartir délicatement la pâte sur le sirop. Cuire au four 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre de la pâte en ressorte propre. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.
 Portions : 8
-Source : ricardocuisine.com

mardi 21 janvier 2020

Salade de chou


    Super bonne!!😃 
Merci Ricardo!
*125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
*60 ml (1/4 tasse) de crème sure
*30 ml (2 c. à soupe) de jus de cornichons à l’aneth
*15 ml (1 c. à soupe) de sucre
*1,5 litre (6 tasses) de chou vert émincé
*2 oignons verts, émincés
*1 carotte, pelée et râpée (Moi, 2)
*1 cornichon à l’aneth, râpé
*Sel et poivre

 

Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le jus de cornichons et le sucre. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Saler et poivrer.
Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu’au moment de servir.



Portions: 1,25 LITRE (5 TASSES), ENVIRON
-Source: ricardocuisine.com


samedi 18 janvier 2020

Pizzas

Des pizzas dépayzzantes
Pizza au boeuf haché
Sous-marin au bœuf sur pain naan
Pizza aux saucisses à la mode de Chicago
Pizza au poulet au barbecue
Pizza au jambon , mozzarina et roquette
Pizza au poulet à la méditerranéenne
Pain plat au bacon et à la dinde
Mini-pizzas

Soupes

Soupe au cheddar et au brocoli
Velouté de tomates fraîches
Chaudrée de poisson et de brocoli
Soupe asiatique à la coriandre
Soupe aux légumes
Chaudrée de palourdes
Soupe de maïs, de pommes de terre et de poivrons
Potage aux carottes
Chaudrée de homard et de petits pois
Potage au poireau et au poisson
Soupe de pommes de terre, de poireaux et de maïs
Crème de chou
Soupe au chou et au jambon
Soupe won-ton (Potage aux raviolis chinois)
Minestrone au risotto

Salades

Vinaigrette aux graines de pavot style Renée’s
Salade de chou
Salade de macaroni
Salade broco-fleur
Salade de brocoli aux canneberges et noix de cajou
Salade de chou crémeuse
Salade de pâtes et de poulet au curry
SALADE DE CHOU CRÉMEUSE
Salade de saumon froid, concombre et fenouil à l'aneth
Panzanella au pain de maïs
Salade de pâtes au thon, au maïs et aux tomates cerises
Salade de brocoli
Salade de thon, de haricots rouges et de riz
Salade de chou à la thaïlandaise
Salade de macaroni aux petits pois
Salade de boucles au poulet
Salade césar au brocoli
Salade de pommes de terre blt
Salade de pommes de terre au maïs
Salade à l'américaine
Salade express
Salade de couscous aux légumes et aux pois chiches