Biscuits à la vanille

Cookies à la crème sure, super bon 💛💖💜💙

Mélange #1
-1 tasse de beurre ou margarine
-1 3/4 tasses de sucre
-2 œufs
-1 tasse de crème sure
-1 c à soupe de vanille

Mélange #2
-4 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Glaçage
-2 tasses de sucre glace
-1/4 tasse de crème 35%
-1 1/2 c à thé de vanille
-petits bonbons

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette.
Ajouter le mélange #2 et mélanger avec une cuillère de bois.
Déposer à la cuillère la pâte à biscuits sur une tôle.
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 12 minutes, sur la grille du centre (ne pas trop cuire).
Cuire pendant environ 2-3 minutes.
Bien mélanger tous les ingrédients du glaçage.
Garnir de glaçage quand les biscuits sont refroidit et garnir de bonbons.

Donne 4 douzaines
Peut être congelé
-Source: Les douceurs de Genny

(Mots clés: dessert)

Casserole de boeuf haché, fèves au lard et macaroni au fromage

Drôle de mélange mais surprenant 😊

Très bon, ont as tous aimer! 💛

-1 bte de macaroni au fromage style Kraft diner

-1 lb de boeuf haché
-1 petit oignon haché
-1 bte (227ml) de fèves au lard aux tomates (moi, à l'ancienne)

-fromage râpé au gout

Faire le macaroni au fromage selon les indications de la boite. Réserver.
Faire revenir le boeuf haché avec l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.
Égoutter la viande pour enlever le gras de cuisson.
Ajouter les fèves au lard dans le boeuf haché et verser dans un plat allant au four.

Ajouter le macaroni au fromage sur la viande.
Garnir de fromage.
Cuire au four à 350°F pendant environ 30 minutes.

-Source: Les douceurs de Genny

(Mots clés: repas, pâtes, dîner, recette rapide)

crème glacée au gâteau au fromage aux bleuets sans barattage

Le coulis de bleuets très bon et le petit goût de fromage à la crème miamm 💜💜

*1 tasse de bleuets

*1 c. à soupe d'eau (Moi, 2)

*1 tasse de sucre, divisée

*1 paquet (259g.) de fromage à la crème Philadelphia en brique, coupé en cubes, ramolli

*1 tasse de crème sure (Moi, yogourt vanille)

*1/2 tasse de crème à fouetter (Moi, 35%)

*1 c. à soupe de vanille (Moi, 1 c. à thé)

*4 biscuits graham, brisé en petits morceaux

Porter les bleuets, l'eau et 2/3 de sucre à ébullition dans une petite casserole, laisser mijoter à feu mi doux 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe, en remuant de temps à autre.

Réfrigérer 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit complètement refroidi.

Passer le reste du sucre et tout le reste des ingrédients, sauf les brisures de biscuits graham, au robot culinaire , jusqu'à homogénéité, mettre dans un contenant de 1,5L. allant au congélateur. 

Incorporer délicatement les brisures de biscuits graham. 

Garnir de cuillérées du mélange de bleuets, marbrer délicatement avec la pointe d'un couteau.

Congeler 5h ou jusqu'à fermeté.

Portions: 10

-Source: Kraft 

(Mots clés: glacé, dessert, bleuet)

Cupcakes pour Pâques! ♥

Ils sont magnifique 😍

Je me suis amuser à tester mes grosses douilles, 

je vous ai laisser des photos plus bas

et le liens de mon nouvelle ensemble de colorants 💝

J'ai retenue que ma crème au beurre doit rester froide 

pour que les motifs soit plus former et donc plus beaux 👌

Pour mon glaçage, j'ai pris cette recette ci:

Testing et découverte : Parfaits cupcakes d'anniversaire à la vanille (testingetdecouverte.blogspot.com)

Pour mes cupcakes, j'ai seulement pris une boîte de préparation gâteau confetti 😉

Joyeuse Pâques! 🐣🐥🐇

Colorant alimentaire – Lot de 20 couleurs vives pour glaçage, décoration de gâteaux, œuf de Pâques, aérographe – Teinture alimentaire sans goût pour fondant, slime, loisirs créatifs – 6 ml chacun : Amazon.ca: Épicerie et Cuisine gastronomique

Je me suis vraiment amuser à essayer les couleurs, 

j'aurais voulu tous les faire! 

💜💛💙💚😀

(Mots clés: photo, photos, gâteaux, gâteau, glaçage, dessert, décoration, activité, achat, achats)

Goulash à l'ancienne

👌🍴🍴

*1 boîte de 796ml. de tomates en dés aux fines herbes
*3 tasses de macaroni (Moi, pennes)
*450g. de boeuf haché maigre
*1/3 tasse de bouillon de boeuf
*1 c. à soupe de paprika
*1 oignon haché

Si désiré, broyer les tomates en dés.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
Pendant ce temps, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen dans une autre casserole. Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée. 
Ajouter l'oignon et cuire 1 minute. 
Ajouter les tomates, le bouillon et le paprika dans la casserole.
Saler, poivrer. Porter à ébullition puis laisser mijoter de 20 à 22 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. 
Ajouter les pâtes dans la casserole et remuer. Chauffer 1 minute.

Portions: 4
-Source: Livre ''5 ingrédients 15 minutes''

(Mots clés: repas, tomate, recette rapide, magasine)

Gâteau au chocolat, ganache express

Pâques Pâques mes amis! 🐓🐓🐇🐥🐥

Une merveille ce gâteau!💜💙

Pour le gâteau au chocolat et à la crème :

*2 gros oeufs entiers (120 g environ sans la coquille), blancs et jaunes séparés
*90 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture ou pâtissier à 60-70% de cacao)
*60 g de sucre de canne blond ou complet type Panela ou un mélange de sucre de canne et de sucre de fleurs de coco (voir mon article sur les sucres)
*60 g de farine ordinaire T55 (ou de la T65) tamisée + un peu pour le moule
*40 g de crème fraîche épaisse (Moi, crème 35%)
*40 g de beurre un peu mou + un peu pour le moule (Moi, margarine)
*1 càc de miel neutre (Moi, sirop d'érable)
*une pincée de sel

Pour la ganache express et finition :
*200 g de chocolat au lait de qualité (ou un mélange de 150 g de chocolat au lait et 50 g de chocolat noir)
*120 g de crème fraîche épaisse + quelques cuillères (Moi, crème 35%)
*quelques oeufs au chocolat et au sucre (facultatif) et brisures de chocolat

Préchauffer le four à 170°C (Moi, 340ºF.)  (chaleur tournante). Beurrer un moule de 18-20 cm de diamètre (Moi, moule à charnière 8 po.). (pas plus grand autrement le gâteau sera trop plat). poser sur le fond un disque de papier cuisson (cela va permettre un bon démoulage). 

Fariner les bords et retirer l’excédant de farine.
Dans un saladier ou le bol d’un robot, fouetter les blancs en neige. 

Quand ils commencent à devenir mousseux ajouter la moitié du sucre puis continuer de fouetter jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Garder de côté.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. 

Incorporer ensuite le beurre, le miel, le sel et mélanger à nouveau.
Fouetter les jaunes d’oeuf avec le reste de sucre, juste un peu pour que ce dernier fonde. Ajouter le chocolat encore tiède puis la crème. Mélanger incorporer d’abord la farine ensuite 1/3 des blancs, délicatement, en soulevant la préparation et ensuite le reste des blancs.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 20 minutes environ. 

Il doit se former une petite croûte mais le gâteau doit être encore un peu humide à coeur. Sortir, laisser tiédir puis démouler sur une grille. Placer sur une assiette.
Préparer la ganache : faire fondre le chocolat et le laisser légèrement tiédir puis incorporer la crème fraiche épaisse. En principe on doit obtenir une ganache qui tient (pas liquide), un peu mousseuse. Si elle ne tient pas bien (genre coule trop vite) mettre le tout 5 minutes au frais. (Moi, un bon 30 minutes) Garnir le gâteau avec la ganache, (Moi, j'ai dû fouetter quelques secondes pour que ce soit moins liquide). quelques cuillères de crème (Moi, crème fouetter). et les oeufs (à ajouter au dernier moment).

-Source: undejeunerdesoleil.com

(Mots clés: dessert, Cadbury, cocos, décoration)

Chili classique au boeuf

Le meilleur chili ever!! 💛

C'était censé être pour le souper et trop bon que cé devenue le dîner! 😆😀😋

1 oignon, haché finement 

1 piment jalapeño, épépiné ou non, haché finement (voir note)

30 ml (2 c. à soupe) de beurre (Moi, margarine)

1 kg (2,2 lb) de boeuf haché

2 gousses d’ail, hachées finement (Moi, 1c. à hé de purée d'ail)

30 ml (2 c. à soupe) d'assaisonnement au chili

5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu

1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés

1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés

250 ml (1 tasse) de café allongé ou de café fort (voir note)

60 ml (1/4 tasse) de bouillon de bœuf ou d’eau

60 ml (1/4 tasse) de ketchup

45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime (Moi, de citron)

10 g (1/4 tasse) de coriandre ciselée (facultatif)

Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, dorer l’oignon et le piment dans le beurre. Ajouter la viande et cuire en l'émiettant à la cuillère de bois jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Saler et poivrer. 

Ajouter l’ail, les épices et poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant.

Ajouter le reste des ingrédients à l’exception de la coriandre. 

Porter à ébullition et laisser mijoter à mi-couvert 45 minutes ou jusqu’à ce que le chili épaississe, en remuant à quelques reprises pendant la cuisson. 

Rectifier l’assaisonnement. Ajouter la coriandre, si désiré.

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Se congèle

Portions: 6

-Source: Ricardo

(Mots clés: repas, tomate, haricot, pois chiches, citrons, recette rapide)