Desserts

lundi 14 août 2017

Bouchées de Corn Flakes au caramel (bocaditos)


(Belles roses des sables et trop bon, faut j'arrête de fouiller dans le fridg hihii:)

*1 tasse de sucre
*1 c. à soupe d'eau          
*1 boîte lait condensé sucré (Moi, Aller voir dans mes recettes ''lait condensé sucré maison'')        
*1/4 tasse de beurre
*7 tasses de Corn Flakes, (un peu plus au besoin) (Moi, 6 tasses)

Dans une grande casserole à fond épais ou en cuivre, bien mélanger le sucre et l'eau, jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse.
Poser la casserole sur un feu modéré et laisser cuire sans remuer, jusqu'à ce que le sirop devienne ambré (plus ou moins orfond, au goût).
Ajouter le beurre et le lait condensé, baisser le feu légèrement et continuer de remuer jusqu'à ce que le tout soit bien homogène, quelques minutes encore.
Lorsque le sirop est lisse et crémeux, retirer du feu, ajouter les Corn Flakes et bien les enrober du caramel, à l'aide d'une cuillère de bois (sans trop les briser!).
À l'aide d'une cuillère à crème glacée, ou de vos doigts légèrement mouillés, façonner de grosses bouchées du mélange et les déposer sur une feuille de papier ciré.
Laisser complètement refroidir (au frais ou non), avant de déguster!
Les bouchées gagnent à être mangées le jour même. On les conserve dans une boîte hermétique jusqu'à une semaine, mais elles colleront ensemble et perdront de leur croustillant.
-Source: Canalvie.com

vendredi 11 août 2017

Sucettes glacées choco-bananes et beurre d'arachides


(Juste miam!;)

*2 bananes mûres coupées en tronçons
*80 ml (1/3 tasse) de beurre d'arachides
*60 ml (1/4 tasse) de cacao en poudre
*30 ml (2 c. à soupe) de sucre
*375ml. (1 1/2 tasse) de crème 10 % (Moi, 1 tasse de lait et 1/2 tasse de crème 35%) 
*Q.s. de chocolat fondu (facultatif)
*Q.s. d’arachides concassées (facultatif)
 
 
 
À l'aide du mélangeur, broyer les bananes avec le beurre d'arachides, le cacao et le sucre. Ajouter la crème graduellement et activer le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Verser dans les moules à sucettes glacées, ajouter les bâtonnets et congeler un minimum de 3 à 4 heures
Si désiré, après la congélation, les sucettes démoulées peuvent être trempées dans du chocolat fondu refroidi et ensuite dans des arachides concassées.
Remettre au congélateur sur une plaque recouverte de papier parchemin pour faire figer le chocolat.
-Source: metsdelacreme.com

jeudi 10 août 2017

Pommes de terre Duchesses au four


(Ma 2e fois cette recette et cé à refaire plus souvent, les enfants ce battent pour savoir qui vas en avoir le plus!;)

*500g. de pommes de terre (Moi, 600g.)
*2 jaunes d'œufs ou 1 œuf entier
*sel, poivre
*noix de muscade
*huile

 
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7/8). (Moi, 350ºF.)
Mettre les pommes de terre coupées et épluchées dans un bol d'eau.
Les couvrir d'un film plastique et les faire cuire au micro ondes pendant environ 10mns.
(Moi, à bouillir dans un chaudron d'eau sur la cuisinières).
Une fois cuites, en faire une purée et incorporer les œufs, le sel, le poivre, et la noix de muscade.
Remplir une poche à douille et cnfectionner des rosaces sur une plaque légèrement huilée.
Enfourner pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. (Moi, au moins 20 mns).
-Source: ?

lundi 7 août 2017

Emoji caca


Oui oui g oser hahaa! ;P
Et voilà j'avais une boîte de préparation gâteau au chocolat à passer et une grosse portion de glaçage au chocolat qui traînait au Frigidaire eettttt ça donner quoi??!..Des emoji caca, juste à l'écrire chu décourager hihihi mais en tk cé ça!!..les enfants la trouve drôle cé l'important ;)
Et bien sûr toute vrai cuisinière pâtissière ce doit d'avoir des yeux en bonbons;P
Pas besoin de vous dire que je marmonais et ricanais tout seule en les confectionnant!!

 


samedi 5 août 2017

Spaghettis au thon et aux champignons



*225 g (8 oz) de champignons blancs, tranchés













Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-élevé, dorer les champignons et l’échalote dans le beurre. Saler et poivrer. Saupoudrer la farine et cuire 1 minute en remuant. À l’aide d’un fouet, incorporer le lait. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe en remuant fréquemment.
Entre-temps, dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Réserver 125 ml (½ tasse) d’eau de cuisson. Égoutter et réserver.
Ajouter les pâtes, le thon et la crème à la sauce. Bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement et ajouter de l’eau de cuisson au besoin. Garnir d’oignons verts au moment de server.
-Source: Ricardocuisine.com

mardi 1 août 2017

Pizza au riz



*750ml. (3 tasses) riz brun cuit et refroidi
*1 oeuf battu
*250ml. (1 tasse) fromage mozzarella râpé
*5ml. (1c. à thé) huile d'olive extra vierge
*165ml. (2/3 tasse) sauce tomate (Moi, 1/2 tasse environ sauce pizza)
*2,5 ml. (1/2 c. à thé) basilica séché
*1,25ml. (1/4 c. à thé) origan séché
*1 gousse d'ail émincée
*250ml. (1 tasse) champignons tranchés
*1 poivron vert coupé en lanières ou en rondelles

Préchauffer le four à 200ºC. (400ºF.).
Enduire d'huile d'olive une plaque à pizza de 30cm. (12po.) de diamètre.
Dans un bol combiner le riz, l'oeuf battu et environ 1/3 du fromage mozzarella.
Presser le mélange dans la plaque à pizza et cuire 5mns au four.
Pendant ce temps, mélanger la sauce tomate, l'ail, le basilic et l'origan.
Après la cuisson, étendre la sauce sur la pâte de riz.
Garnir avec les champignons et le poivron vert puis couvrir avec le reste du fromage.
Remettre au four 10mns.
Laisser tiédir et server.
-Source: ?

Barres de gâteau aux carottes



*1 1/4 tasse plus 2 c. à soupe de farine, divisés
*
                

                
*




Chauffer le four à 350 °F.
Mélanger 1 1/4 t de farine, la poudre à pâte et les épices. À l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre, la cassonade et 1/2 t de sucre dans un grand bol. Ajouter 2 œufs et les carottes râpées; battre jusqu'à homogénéité. Ajouter graduellement, en battant, le mélange de farine. Étaler la préparation au fond d'un moule de 13 x 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson.
Battre le fromage à la crème et le reste du sucre. Ajouter le reste de l'œuf et de la farine; bien mélanger. Déposer à la cuillère sur la pâte dans le moule; marbrer délicatement.
Cuire de 30 à 35 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.

-Source: Kraftcanada.com