Fudge Cherry Blossom

Wow! 👌

Les meilleures fudges que j'ai manger de ma vie, délicieux 🍒🍫

*300 grammes de chocolat noir 70% sans produits laitiers, haché grossièrement
*2 cuillères à table de beurre/margarine végane
*1/2 tasse de lait de coco condensé sucré
*1 cuillère à table de jus de cerises au Marasquin en bocal
*1/2 tasse de cerises au Marasquin, soigneusement égouttées et asséchées
*1/4 de tasse d'arachides, hachées finement
*1/4 de tasse de flocons de noix de coco non sucré, hachés finement

Glaçage (facultatif)
*1/4 de tasse de sucre à glacer (sucre en poudre)
*1 cuillère à table de jus de cerises au Marasquin en bocal (ou plus, si nécessaire)

Beurrer légèrement un moule à pain d’environ 4 pouces de large par 8 ou 9 pouces de long. Tapisser le moule de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
Sur un bain-marie d'eau frémissante, faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble en remuant jusqu'à homogénéité. 

Ajouter le lait de coco concentré sucré et le jus de cerise au Marasquin. 

Mélanger rapidement et retirer du feu. 

Incorporer les cerises au Marasquin, les arachides et la noix de coco et mélanger doucement à la cuillère de bois.
Verser le mélange dans le moule préparé. 

Réfrigérer le fudge pour environ 2 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit ferme au toucher.

Glaçage (facultatif):
Combiner ensemble le sucre à glacer et le jus de cerises au Marasquin ensemble dans un bol. Mélanger vigoureusement à la fourchette jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
Déposer le glaçage dans un sac de plastique avec un coin coupé ou une bouteille de plastique avec embout coupé. 

Faire des zigzags de glaçage sur le fudge pour le décorer.
Réfrigérer encore 30 minutes pour que le glaçage se raffermisse.
Après le temps de pause, retirer le fudge du moule en tirant sur le papier parchemin et le déposer sur le plan de travail. 

Découper en carrés ou en rectangle à l'aide d'un couteau bien affuté.
Le fudge se conserve environ 2 semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur, ou jusqu'à 3 mois au congélateur.
Pour de meilleurs résultats, déguster à température ambiante.

Quantité obtenue : 16 à 24 morceaux

-Source: Jasmine cuisine

(Mots clés: dessert, carrés, fudge, cerise, arachide, coconut, peanut, peanuts)

Sandwichs aux oeufs super crémeux

Simple mais tellement bon ce genre de tits pains! 😋
Je n'ai jamais, comme dans jamais, penser séparer les blancs des jaunes 
pour faire le mélange ni même rajouter une touche de lait et autres.. 
Super! 💛

*6 oeufs
*1/4 de mayonnaise
*1 c. à thé de vinaigre de riz
*1 c. à thé de lait
*1/2 c. à thé de sucre
*sel et poivre au goût
*tranches de pains, au choix, ou pains à farcir (Moi, pains hot dogs)

Déposer les oeufs dans une casserole, puis recouvrir d'eau froide.
Porter à ébullition.
Cuire 10 minutes puis transférer les oeufs dans un grand bol d'eau froide pour les écaler.
Retirer les oeufs de l'eau, puis les couper en deux.
Séparer les blancs des jaunes et réserver dans deux bols séparés.
Haché grossièrement les blancs d'oeufs à la fourchette, puis réserver.
Au pied mélangeur, broyer les jaunes d'oeufs (Moi, à la fourchette), avec la mayonnaise, le vinaigre de riz, le lait et le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse.
Incorporer les blancs d'oeufs hachés et assaisonner.
Répartir la salade d'oeufs sur la moitié des tranches de pain et fermer les sandwichs avec les tranches de pains restantes, ou farcir les petits pains avec la salade aux oeufs. Servir

Portions: 2 tasses

-Source: Livre ''3 fois par jour, mes recettes à petits prix, Tome 6''

(Mots clés: repas, recette rapide, hors d'oeuvre, hot dog)

Soupe style cigares au chou

Vraiment bon, ont a adorer! 💚

Mon fils m'as même demander la recette, yéy réussis 😀

*450g. boeuf haché maigre
*2 carottes coupées en dés
*3 tasses de chou de savoie
*1/2 tasse de riz blanc à grains longs (Moi, riz blanc basmati pré cuit)
*2 tasses de sauce tomates

Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère de bois, jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter les carottes et le chou.
Cuire de 2 à 3 minutes.
Ajouter le riz, la sauce tomate et le bouillon.
Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu moyen doux.

Portions: 4
-Source: Livre '''5 ingrédients 15 minutes, souper vraiment trop facile''

(Mots clés: repas, carotte, tomate)

Pancakes muffins

Moi, j'ai fais la moitié de la préparation aux pépites de chocolat blanc 

et l'autre aux pépites de chocolat au lait avec framboises 😋

Je suggère de rajouter 2 c. à soupe de sucre de plus à la préparation, 

à mon goût à moi 😉😊

*1 tasse de farine tout usage
*2 c. à soupe de sucre
*1 c. à soupe de poudre à pâte
*1 pincée de sel
*1 tasse de lait
*1 oeuf
*1 c. à soupe d'huile végétale

Pour la garniture:
*1/4 tasse de pépites de chocolat 
*1/3 tasse de petits fruits au choix

Préchauffer le four à 350ºF. 
Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, fouetter le lait avec l'oeuf et l'huile.
Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Déposer les moules en papier parchemin (ça évitera de coller) dans six alvéoles d'un moule à muffins en silicone, puis répartir la préparation jusqu'à la moitié des alvéoles.
Garnir de pépites de chocolat et de petits fruits.
Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'un cure dents inséré au centre d'un muffins en ressorte propre

Portions: 6 (Moi, 8)

(Mots clés: dessert, framboise, crêpe, crêpes, déjeuner, gâteau, gâteaux, cupcakes)

Glaçage de pâtisserie

 J'avais hâte de faire le testing du glaçage avec Crisco..

Ça durcis + vite non?

Je trouve plus facile de travailler un glaçage avec seulement beurre

Mais le blanc est beaucoup + beau avec celui ci 😊💛

1/2 tasse graisse crisco
1/2 tasse beurre ou margarine
4 tasses sucre à glacer
4 cuillères à table lait
1/2 cuillère à thé vanille
colorant alimentaire

Mélanger la graisse,sucre et le lait bien mélangé.
Diviser en 2 ou 3 portions pour mettre du colorant alimentaire de couleurs au choix.
Étendre sur un gâteau bien refroidi.
Utiliser avec des douilles à pâtisserie pour décorer.

-Source: recettes.qc.ca

(Mots clés: dessert, décoration)

Fudge au chocolat à la menthe

 💚🍫

*1 tasse et demie (375 ml) de pépites de chocolat au lait
*1 tasse et demie (375 ml) de pépites de chocolat blanc
*1 canne de lait condensé sucré style Eagle Brand (300 ml)
*1 cuillère à thé d’extrait de menthe
*Colorant alimentaire de couleur verte

Tapissez un plat pyrex de 8 par 8 avec un papier parchemin, ciré ou aluminium.
Dans deux chaudrons différents, faites fondre le chocolat blanc et le chocolat au lait à feu doux.
Ajouter la moitié du lait condensé dans chaque chaudron.
Mélanger jusqu’à ce tout soit homogène.
Ajouter l’extrait de menthe et quelques gouttes de colorant dans le chaudron de chocolat blanc.
Retirer les deux chaudrons du feu.
Ajouter quelques cuillères de chaque chaudron du plat pyrex. 

Alterner jusqu’à ce que vous ayez terminé.
Secouer un peu le plat pyrex. Passer un couteau a beurre dans le mélange trois ou quatre fois.
Réfrigérer pour la nuit. Coupez en carré.
Se conserve dans un contenant hermétique.

-Source: Chef cuisto  

(Mots clés: carrés, dessert)