Pâte à sucre part 3! ♥

Contente, mon plus belle essais! 😃😍

Magnifique yéy!

Je me suis amuser j'ai failli en faire d'autres hihii mais cé un bon petit début 👌

Je devrai faire les pétales plus mince et perfect 🌸

Technique ci bas 😉

(Mots clés: dessert, gâteau, gâteaux, cupcakes, décoration, activité, guimauves, guimauve, sucre glace, glacé)

Muffins érable et noix

Je rajouterais juste un peu de sucre à la recette 😊

Malgré je n'ai pas fais la sauce faut dire..

Mais très bon, moelleux et j'adore avec les noix de grenoble 😉

1 3/4 tasse de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre mou (Moi, margarine)
3/4 tasse de sirop d'érable (Moi, 1 tasse)
1 tasse de crème sûre
1 oeuf
1/4 tasse de noix de Grenoble (Moi, 1/3 tasse)
1 c. à thé essence d'érable (facultatif)

SAUCE À L'ÉRABLE:
1/3 tasse de sirop d'érable
2 c. à table de beurre

Moi j'ai pas mit la sauce. J'ai mit avant la cuisson du sucre d'érable.
Réchauffer le four à 400°F. 
Beurrer 12 moules à muffins.
Dans un bol moyen, tamiser ensemble farine, poudre à pâte,
soda et sel. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter le beurre au batteur électrique.
Incorporer peu à peu le sirop d'érable en fouettant. 
Toujours
en fouettant ajouter la crème sûre et l'oeuf.
Incorporer à la fourchette, sans trop brasser, les noix et les
ingrédients secs. 
Répartir dans les moules et cuire au four 15 à 20
minutes.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le sirop
d'érable et le beurre. Cuire à feu doux en brassant, jusqu'à ce que
le mélange soit homogène.
Quand les muffins sont cuits, si désiré, les badigeonner avec
le mélange de sirop d'érable.

Portions: 12

-Source: Le coin recettes de Jos

(Mots clés: gâteaux, gâteau, cupcakes, dessert, déjeuner)

Beignes churros au four

Eee...Beignes... cannelle... Chocolat... que de beaux mots réunies! 😂😏

Trop bons!😋 

Sauce au chocolat
115 g (4 oz) de chocolat noir, haché
125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
 
Beignes
105 g (1/2 tasse) de sucre
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
150 g (1 tasse) de farine tout usage 
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli (Moi, margarine)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale   
80 g (6 c. à soupe) de cassonade légèrement tassée
1 œuf  
125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature

 
Sauce au chocolat : Dans un bol, placer le chocolat. Réserver. 
Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition. 
Verser sur le chocolat et laisser fondre 1 minute sans remuer. 
À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse. Réserver.

 
Beignes : Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). 
Beurrer généreusement un moule à beignes à 12 cavités. 
Dans un bol, mélanger le sucre avec la cannelle. Réserver. 
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, la muscade et le sel. Réserver. 
Dans un troisième bol, crémer le beurre avec l’huile et la cassonade au batteur électrique. Ajouter l’œuf et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. 
À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer le mélange de farine en alternant avec le yogourt et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. 
Transvider la pâte dans une poche à pâtisserie munie d’une douille unie. Répartir la préparation dans les cavités du moule. 
Cuire au four 7 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un beigne en ressorte propre. 
Démouler en renversant les beignes sur du papier parchemin déposé sur une grille. 
Pendant que les beignes sont encore chauds, les enrober du mélange sucre-cannelle. Remettre sur le papier et laisser tiédir. 
Servir avec la sauce au chocolat chaud.     

Portions: 12

-source : Ricardo

(Mots clés: dessert)

Bûche au pain d'épice / Bonne année! :)

Notre dessert du jour de l'an 😀😍

Et bonne année, amis lecteurs et lectrices! 🎉🎉

*Pour la pâte:
250 ml (1 tasse) de farine
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de clous de girofles moulus
3 œufs, jaunes et blancs séparés
60 ml (1/4 de tasse) de mélasse
60 ml (1/4 de tasse) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu
15 ml (1 c. à soupe) de sucre

*Pour la crème au beurre:
375 ml (1 1/2 tasse) de beurre non salé ramolli
60 ml (1/4 de tasse) de crème champêtre 35% (Moi, crème 35%)
10 ml (2 c. à thé) de vanille
750 ml (3 tasses) de sucre à glacer
30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron (Moi, 1c. à thé de jus de citron)
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

*quelques biscuits au pain d’épice du commerce

(Moi, ceux ci: Testing et découverte : Bonshommes en pain d’épices )

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Tapisser une plaque de cuisson de 38 cm x 25 cm (15 po x 10 po) de papier parchemin.
Au-dessus d’un bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les épices. Remuer.
À l’aide du batteur électrique, fouetter les jaunes d’oeufs de 3 à 4 minutes, jusqu’à épaississement. Incorporer la mélasse, le miel et le beurre fondu.
À l’aide du batteur électrique, fouetter les blancs d’oeufs dans un autre bol jusqu’à l’obtention de pics mous. 

Incorporer graduellement le sucre en fouettant jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Incorporer les blancs d’oeufs au mélange de jaunes d’oeufs en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
Incorporer graduellement les ingrédients secs en pliant délicatement la préparation à l’aide de la spatule. Verser la pâte sur la plaque de cuisson et égaliser la surface.
Cuire au four de 11 à 12 minutes. 

Retirer du four et laisser tiédir sur une grille de 3 à 5 minutes. 

Retourner la plaque sur un linge humide.
À l’aide du batteur électrique, fouetter le beurre avec la crème, la vanille, le sucre à glacer et les zestes de citron de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Retirer le papier parchemin du gâteau. 

Tartiner toute la surface du gâteau avec la moitié de la crème au beurre. 

Rouler le gâteau sur la largeur en serrant. 

Déposer la bûche dans un plat de service.
À l’aide du batteur électrique, fouetter le reste de la crème au beurre avec le sirop d’érable.
Décorer la bûche avec le reste de la crème au beurre, puis avec les biscuits au pain d’épice. Couvrir et réfrigérer de 2 à 3 heures.

Portions: 8 à 10
-Source: 5ingredients15minutes.com

(Mots clés: dessert, buche, roulé rouler, citrons, décoration)

Bonshommes en pain d’épices

Mes premiers biscuits pain d’épices! 😀

2 tasses et 3/4 (590 ml) de farine blanche (Moi, + +)
1 cuillère à soupe de gingembre
2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse (125 ml) de beurre (Moi, margarine)
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
1/4 de tasse (65 ml) de sucre
6 cuillère à soupe de mélasse
1 œuf

(Moi, j'ai rajouter 1/2 c. à thé de cannelle)

Pour la glaçage :

3/4 de tasse de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d’eau tiède (Moi, 2)

Préchauffer le four à 325°F
Préparez le glaçage dans un bol que vous mettrez de côté.  

Mélanger l’eau et le sucre en poudre. 

Ajoutez du colorant si nécessaire.
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude ainsi que le gingembre.
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec la cassonade, la mélasse et le sucre.
Dans le bol, faites un trou au milieu des ingrédients secs et versez-y le mélange mélasse chaud.
Remuer le mélange et ajouter l’œuf.
Mélanger jusqu’à ce que la pâte ne colle pas.  

Ajoutez un peu de farine si le besoin s’en fait sentir.
Abaisser la pâte et découpez les bonshommes avec des moules.
Faire cuire dans le bas du four pour 8 à 10 minutes.
Ajoutez le glaçage et décorez vos bonshommes.
Servir.

Portions: pour 10 biscuits (Moi, je sais pu combien mais une 20e!)
-Source: chefcuisto.com

Macarons, Fudges, Blondies :)

Testing et découverte : Macarons enneigés à la noix de coco

J'ai cuisiner quelques unes de mes recettes dernièrement et refais les photos! 👌😁💙

Alors j'en profite pour vous partagez 😀

 

Testing et découverte : Macarons meringués

Testing et découverte : Fudge à l’avoine

Testing et découverte : Blondies aux bananes

(Mots clés: dessert)

♥ Forêt noire ♥ Caramel maison

Et bien sûr j'étais la responsable du dessert de Nowell!

Gâteau Forêt noire

Je vous laisse quelques liens 😀💚

Testing et découverte : Délice de gâteau au fromage forêt noire

Testing et découverte : Gâteau forêt noire facile

Testing et découverte : Gâteau Forêt noire classique🍫🍒

Sans oublier des petits cadeaux de Caramel maison 🎁🎄😀

Je vous laisse quelques idées de tartinade 💘

Testing et découverte : Caramel fondant à la fleur de sel

Testing et découverte : Caramel beurre salé au chocolat

Testing et découverte : Caramel au beurre salé et clémentines

Testing et découverte : Caramel salé au four à micro ondes

Testing et découverte : Caramel à tartiner

Testing et découverte : Butterscotch caramel

Testing et découverte : Pâte à tartiner au chocolat blanc

Testing et découverte : Beurre de poire

Testing et découverte : Tartinade aux spéculoos:

Caramel à la fleur de sel

Mon + beau cadeau ever et rose en plus! 💝💝💝🎄🎁

Merci mon garçon! 😀💙💙

(Mots clés: achat, achats, photo, photos, décoration)