Sauce au fromage et à la viande pour nachos

Ont a dévorer!..

Difficile de s'arrêter, vraiment bon!

Merci Ricardo 😎

*454 g (1 lb) de boeuf haché maigre

*1 oignon, haché

*15 ml (1 c. à soupe) de beurre (Moi, margarine)

*15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement au chili (Moi, persil)

*5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu (Moi, curry)

*125 ml (1/2 tasse) de bière blonde

*454 g (1 lb) de fromage Velveeta, coupé en cubes

*1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés

*1 piment jalapeño, épépiné et haché finement

*Sel et poivre

*Croustilles de maïs, pour le service (Moi, tostitos)

Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer la viande 

et l’oignon dans le beurre. 

Ajouter les épices et cuire 2 minutes. Saler et poivrer. 

Déglacer avec la bière. Transvider dans la mijoteuse.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. 

Couvrir et cuire à basse température (Low) 2 heures. 

On peut maintenir à réchaud (Warm) jusqu’à 2 heures.

Bien mélanger avant de servir, directement dans la mijoteuse. 

Accompagner de croustilles de maïs.

Portions: 6 à 8 portions

-Source: Ricardocuisine.com

(Mots clés: repas. trempette, collation (dessert), tomate, piments, poivron, poivrons, hors d'oeuvre)