Tarte au coconut à l'ancienne

Vraiment bonne! 😃👌

Pour faire plaisir à mon papa, en visite 💛

Mais 1 chose! 

Vers la fin, quand vous ferai la crème fouettée du dessus je vous conseil 

de mettre moins de sucre 😉

J'avais une croûte à tarte ordinaire donc pas profonde.

J'ai donc fais 2 verrines avec le reste de la crème en trop 😊

3 tasses (750 ml) de crème 10% (Moi, moitié lait/crème 35%)
2 œufs
3/4 de tasse de sucre
1/2 tasse de farine
1/4 c. à thé de sel
1 tasse de coconut grillé, divisé
1/2 c. à thé d'essence de vanille
1/4 c. à thé d'essence d'amandes 
1 croûte à tarte de 9" cuite profonde 
1/2 tasse (125 ml) de crème 35% à fouettée
1/4 de tasse de sucre
1/8 c. à thé d'essence d'amande 

Dans une casserole, mélanger la crème 10%, les œufs, le sucre, la farine, le sel. 
Cuire jusqu'à épaississement, tout en brassant. 
Ajouter les essences ainsi que 3/4 de tasse de coconut grillé, bien mélanger. 
Mettre dans la croûte cuite et refroidir. 
Fouetter la crème avec le 1/4 de tasse de sucre et l'essence d'amande pure. 
Étendre sur la tarte et saupoudrer du coconut restant.

-Source: Le palais gourmand

(Mots clés: dessert, noix de coco)