Poulet à l'étouffée

*2 poulets d’environ 1,4 kg (3 lb) chacun
*8 oignons, pelés et coupés en deux*Sel et poivre
Placer la grille dans le centre du four. Préchauffer le four à 135 °C (275 °F)(Moi, 300ºF.). Dans une grande cocotte munie d’un couvercle allant au four, déposer les poulets côte à côte. Placer deux demi-oignons dans chaque poulet et répartir le reste des oignons tout autour. Saler et poivrer. Couvrir et cuire au four environ 4 heures ou jusqu’à ce que le jus de cuisson commence à caraméliser et que le poulet se défasse facilement à la fourchette. Servir le poulet avec une purée de pommes de terre et un légume au choix.

Portions: 8 (Moi, 1 poulet)-Source: Ricardocuisine.com

(Mots clés: viande, repas, entier)