Omelette au cheddar et à la tomate, cuite au four

Toujours bon une Frittata, 

surtout avec des tomates et du bacon 👌

(Par contre, perso, je laisserais faire la farine,

et de faire comme je fais habituellement, donc juste rajouter 

les échalotes et tomates tel quel😉)

*8 tranches de bacon, hachées (Moi, 4)
*1/4 tasses échalotes tranchées
*3/4 tasse tomates épépinées, coupés en dés
*1 c. à s. farine
*1/2 c. à thé sel
*6 oeufs
*1 tasse de lait
*1 1/4 tasse fromage cheddar canadien râpé, divisé (Moi, Mozzarella)
*1 c. à s. fromage parmesan canadien râpé

Préchauffer le four à 350ºF. (180ºC.). Dans une grande poêle à revêtement antiadhésif, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. L'égoutter et le réserver.
Dans la poêle, réserver 1 c. à s. de graisse de cuisson. 
Y faire cuire les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajouter les tomates.
Saupoudrer de farine et de sel, remuer délicatement pour bien mélanger.
Dans un grand bol, battre légèrement les oeufs.
Incorporer le lait, puis ajouter la préparation aux légumes, 1 tasse de cheddar et le bacon cuit.
Verser dans un moule graissé d'une contenance de 2L, de forme rectangulaire et peu profond.
Parsemer de parmesan.
Faire cuire au four 25 minutes. (Moi, 10 minutes de plus).
Sortir du four et parsemer l'omelette du reste de cheddar.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Portions: 4
-Source: Livre ''Cuisine facile''

(Mots clés: repas, déjeuner, échalote, recette rapide)

Moelleux Eggnog cookies au lait de poule

Hé oui, chaque année je m'amuse à trouver de nouvelles recettes 

avec du lait de poule 😀😉🎄

2 1/4 tasses de farine
2 cuillères à café de poudre à pâte
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de muscade moulue
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
3/4 tasse de beurre non salé, ramolli (Moi, margarine)
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de sucre brun (Moi, cassonade)
2 jaunes d’œufs, calibre gros
1 cuillère à café de vanille
1/2 cuillère à café d'essence de rhum
1/2 tasse de lait de poule

=Glaçage :
1/2 tasse de beurre (Moi, margarine)
3 à 5 cuillères à soupe de lait de poule
1/2 cuillère à café d'essence de rhum
3 tasses de sucre à glacer
(J'ai réalisé la moitié de la recette de glaçage ci-dessus. Si vous aimez en mettre épais vous devrez la faire au complet.)

Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Tapisser une plaque à pâtisserie de parchemin.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade et le sel.
Dans le bol du robot, munie de l'aube, battre le beurre et les sucre jusqu'à léger.
Ajouter un jaune d’œuf à la fois et battre entre chaque addition.
Ajouter l'essence de rhum, de vanille et le lait de poule. Mélanger.
À basse vitesse, ajouter les ingrédients secs et battre pour incorporer sans plus.
Déposer la pâte par cuillerées et laisser un espace de 5 cm (2 po) entre chaque biscuit.
* Ne pas aplatir les cookies, car ils vont s'étendre.
 Enfourner 10 - 12 minutes. (Moi, 14mns)
Laisser plusieurs minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.
Laisser refroidir avant de glacer.

=Glaçage :
Dans le bol du robot, battre le beurre jusqu'à pâle et léger.
Ajouter 3 cuillères à soupe de lait de poule, l'essence de rhum et le sucre glace et battre pour incorporer.
Ajouter du lait de poule pour ajuster la consistance.
Glacer les biscuits à la spatule.
Râper de la muscade sur le glaçage.

Portions: 20 (Moi, 10)
-Source: miamdesbiscuits

(Mots clés: dessert, Noël, biscuits, biscuit)

Pâtisserie Vickie ♥ Joyeux Noël

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 ''Pâtisserie Vickie'' 👌😀😍🍩🍫🍰

Joyeux Noël! 🎉🎄⛄✨💘

Un gâteau petit pingouin bleu, à la demande de la petite Léa 💙😍

Mes biscuits déco au chocolat blanc, pour le travail/école!

Kits de Barres Nanaïmo à la crème anglaise 😋🍫

Caramel à la fleur de sel 🍞💝

Une belle pensée à offrir à noël 🎉🎄

Gâteau Dulce de leche, banane et Crunchie!

Un de mes préférés

(Mots clés: dessert, décoration, tartinade, décoration)

Barres Nanaïmo sans cuisson

Je ne savais pas que tripperais autant sur les barres Nanaïmo, 

j'en suis gaga trop bon! 👌💘😀

Pour la base :
1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé
1/4 de tasse (65 ml) de sucre
3 cuillères à soupe de poudre de cacao
1 gros œuf légèrement battu
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
2 tasses (500 ml) de biscuits Graham écrasés (Moi, chapelure Graham)
1 tasse (250 ml) de flocons de noix de coco

Crème anglaise :
1/4 de tasse (65 ml) de beurre non salé à température de la pièce
2 tasses (500 ml) de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de poudre de crème anglaise
3 cuillères à soupe de lait

Chocolat :
1 tasse (250 ml) de chocolat noir 
2 cuillères à soupe de beurre

La base : Bien graissé un plat pyrex de 9 x 9 (Moi, 8×8po.) et tapisser d’un papier parchemin.

Faites bouillir un chaudron d’eau et mettre un plat résistant à la chaleur dedans. 

Déposez-y le beurre, le sucre, ainsi que la poudre de cacao. Bien mélanger.
Ajouter tranquillement l’œuf en mélangeant vigoureusement. 

Ajouter la vanille et continuer à brasser jusqu’à ce que la texture épaississe et ressemble à un pudding.
Retirer de la chaleur et ajouter les biscuits Graham et les noix de coco.
Verser uniformément dans le plat pyrex et bien presser pour que ça se compacte au fond.
Réfrigérer pendant que l’on fait la crème anglaise.

La crème anglaise : Dans un bol, faites crémer le beurre ainsi que le sucre en poudre. 

Ajouter la poudre de crème anglaise et le lait et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Étendre de façon uniforme sur la base de croûte Graham. 

Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

La grande finale au chocolat! :

Dans un plat allant dans le micro-onde, faites fondre le chocolat avec le beurre par incrément de 30 secondes en mélangeant bien comme il faut à chaque fois.
Étendre de façon égale sur la crème anglaise.
Faire réfrigérer pendant au moins 1 heure. Couper en barres et servir!

Portions: (Moi, 16 carrés)
-Source: Chef cuisto

(Mots clés: dessert, carrés, coconut, Nanaïmos)

Biscuits de Noël au sucre

Très bon! 😀

 Joyeux temps des fêtes groupe 💚✨⛄

1 tasse (250 ml) de beurre mou (Moi, margarine)
1 ½ tasse (375 ml) de sucre
2 cuillères à thé (10 ml) de vanille
1 œuf
3 1/4 tasses (815 ml) de farine
1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poudre à pâte
1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de sel
1/2 tasse (125 ml) de petits bonbons décoratifs

Utilisez un batteur électrique pour mélanger le beurre jusqu’à ce qu’il soit très doux et crémeux.
Incorporez le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez l’œuf et la vanille, et mélangez bien.
Ajoutez la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit friable. 

La pâte semblera sèche, mais elle se rassemblera lorsqu’elle sera pressée.
Renversez la pâte sur une surface plane. Divisez-la en deux parties. 

Travaillez une section à la fois pour former un boudin de 10 pouces (environ 25 cm). 

La pâte commencera à coller lorsqu’elle sera pressée. 

Si elle se brise, pressez-la simplement de nouveau ensemble
Versez les petits bonbons décoratifs sur une plaque à pâtisserie à rebords. 

Roulez les boudins dedans. Placez chaque boudin sur une feuille de film plastique. 

Versez des bonbons décoratifs supplémentaires sur chaque boudin. 

Enveloppez complètement chaque boudin dans le film plastique. 

Utilisez vos mains pour lisser les bonbons sur les boudins.
Réfrigérez pendant au moins une heure.
Retirez le film plastique et coupez en tranches de ½ pouce. 

Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire dans un four préchauffé à 375 F (190 C) pendant 12 à 14 minutes.
Laissez les biscuits refroidir légèrement sur la plaque à pâtisserie. 

Retirez-les et continuez à les refroidir sur une grille.

Portions: (Moi une 15e)
-Source: Chef cuisto

(Mots clés: dessert, biscuit, sablé, sablés)

10 Desserts au lait de poule! :)

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Joyeux temps des fêtes! 😀💚🎉🎄

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(Mots clés: dessert, cheesecake, fudges, truffe, Noël)