Desserts

samedi 22 juillet 2017

Pennes au fromage bleu et aux noix de Grenoble


(Je tripais déjà noix de Grenoble dans les desserts, et maintenant aussi dans les repas miam!!;)

*375 g (3/4 lb) de pennes ou autres pâtes courtes (Moi, Spaghetti)












Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement les pâtes. Réserver.
Dans la même casserole, dorer l’échalote et l’ail dans l’huile. Saler et poivrer. Déglacer avec le vin et laisser bouillir 1 minute. Ajouter la crème, le fromage bleu et laisser mijoter en remuant jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajouter les pâtes, les noix et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient chaudes et bien enrobées. Rectifier l’assaisonnement.
Servir et parsemer de parmigiano reggiano et de ciboulette.
-Source: Ricardocuisine.com

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