Choux de Bruxelles à la moutarde à l'ancienne

Moi, g servie sur des pâtes 😊💛

*900 g de choux de Bruxelles frais

*2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

*1 gros oignon

*25 cl de crème fraîche  (Moi, 250ml.)

*1 cuillère à café de maïzéna (Moi, fécule de maïs)

*25 g de beurre (Moi, margarine)

Couper l'extrémité du trognon des choux de Bruxelles. Enlever les premières feuilles sèches, flétries ou abîmées. Nettoyer les choux à l'eau et égoutter. Les verser dans l'eau bouillante salée et les faire cuire 15 à 20 minutes à feu vif. Il sont cuits lorsqu'une lame de couteau rentre facilement. Égoutter et réserver au chaud.

Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon.

Préparer la sauce à la moutarde : Verser la crème dans un bol, y ajouter la moutarde, la maïzéna et poivrer. Mélanger le tout.

Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre et y faire revenir les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils colorent.                               

Verser les choux de Bruxelles sur les oignons. Ajouter la sauce à la moutarde et mélanger. Saler et poivrer si besoin.

Laisser mijoter 5 minutes et servir.

-Source: Cuisine.journaldesfemmes.com

(Mot clé: légumes, repas, rapide)