Tortis aux olives vertes et à la sauce tomate

Gaga d'olives que je suis! 😃

450 g de torti (15.9 oz)
1 oignon
250 g d'olives vertes farcies aux poivrons (8.8 oz)
500 g de pulpe de tomates pelées en dés (17.6 oz)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
origan

Faites bouillir l’eau des pâtes.
Pelez et émincez l’oignon. Coupez les olives en rondelles.
Faites cuire les tortis.
Dans une sauteuse, faites fondre l’oignon dans l’huile. Ajoutez les olives puis la tomate et les épices.
Laissez mijoter quelques minutes.
Egouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce et servez immédiatement.
Vous pouvez garder quelques olives entières pour décorer.
Variante : si vous n’avez pas d’olives farcies aux poivrons, vous pouvez ajouter un poivron mixé dans la sauce.
 Portions:4
-Source: ôdélices

(Mot clé: repas, recette rapide)

Friandises glacées à la banane

Pas besoin de vous dire que les enfants ont adorer!! 💛

*3 petites bananes (Moi, 4)
*6 bâtonnets à sucettes en bois (Moi 4)
*4 oz de chocolat mi-sucré Baker's, hachés
*1 c. à soupe de beurre (Moi, margarine)
*1/4 tasse de beurre d’arachide crémeux Kraft
*noix hachées, noix de coco râpée ou paillettes de bonbon (Moi, Beurre d'arachides/Rice krispies, chocolat/beurre d'arachide, chocolat arachides, chocolat/prinkles)

• Peler les bananes et les couper en deux. Insérer un bâtonnet à sucettes en bois dans chaque morceau de banane. Congeler jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 4 heures.
• Fondre le chocolat, le beurre et le beurre d'arachide dans un bol allant au micro-ondes, à HAUTE intensité, 1 1/2 minute; remuer jusqu'à ce que le mélange soit fondu.
• Peindre les bananes congelées de chocolat avec un pinceau à pâtisserie, puis les rouler dans des noix hachées, de la noix de coco râpée ou des paillettes de bonbon.
• • -Source: Karftcanada.com
  • 
    
  • 
  • (Mot clé: glacée, glacé, dessert, activités, coconut)

Sucettes aux bananes

• *bananes mûres et fermes
• *bâtonnets en bois
• *beurre d'arachide
• *Céréales Rice Krispies*

Peler les bananes et les couper en deux. 
Insérer environ 5 cm (2 po) d'un bâtonnet en bois á une extrémité de chaque moitié de banane. (Moi, et congeler environ 4 heures)
Enrober généreusement de beurre d'arachide et rouler dans les céréales Rice Krispies*. Déguster immédiatement ou recouvrir de pellicule plastique et congeler. Décongeler les bananes environ 5 minutes avant de servir.

Variante 1 :Tartiner les bananes de beurre d'arachide et de votre confiture préférée ; les rouler ensuite dans les céréales. Déguster immédiatement.

-Source: ricekrispies.ca

(Mot clé: glacée, glacé, dessert, beurre d'arachides, banane, activités)

Blondies aux bananes

*1 tasse (180 gr) de cassonade (moi 2/3 tasse/120 gr)
*1/2  tasse (120 gr) de beurre ou margarine
*1 œuf
*11/2 c. à thé (cc) de vanille
*1/4 c. à thé (cc) de sel
*1 tasse (140 gr) de farine
*1/2 tasse (125 ml) de banane écrasée (banane moyenne)

Glaçage:
*1/4 tasse (60 gr) de beurre
*1/2 tasse (90 gr) de cassonade
*2 c à soupe de lait
*1 tasse (100 gr) de sucre à glacer

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Mettre un papier alu (moi parchemin) dans un plat carré de 8x8 pces (20x20 cm).
Dans un bol mélanger le beurre et la cassonade, ajouter l'oeuf, la vanille et continuer de battre jusqu'à le tout soit homogène. Ajouter la farine, le sel et la banane, bien mélanger et verser dans le moule.
Cuire environ de 25 à 30 minutes (moi 25 min.) ou jusqu'à ce que le centre soit cuit.

Glaçage:
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne, ajouter la cassonade et le lait, brasser jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Retirer le mélange du feu et laisser refroidir 5 minutes. Ajouter le sucre à glacer et bien mélanger. Glacer le gâteau. Attendre que le tout soit bien refroidi avant de couper en carrés.
Portions:16
-Source: Les plats cuisinés de Esther B.

(Mot clé: dessert, carrés)

« FRITES » DE MOZZARELLA

Vraiment trop bon, cé à refaire! 😀

*125 ml (1/2 tasse) de farine

*125 ml (1/2 tasse) de chapelure à l'italienne

*1 oeuf

*250 g de mozzarella, coupée en bâtonnets d'environ 1 x 7,5 cm (1/2 x 3 po)

*30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

Déposer la farine dans une assiette et, dans une autre, la chapelure. 

Dans un bol, battre l'oeuf. Fariner les bâtonnets de fromage. 

Les tremper dans l'oeuf, puis les enrober de chapelure. 

Si désiré, mettre les bâtonnets au congélateur 30 minutes pour faciliter la manipulation pendant la cuisson. Dans une grande poêle, dorer les bâtonnets de fromage dans l'huile. 

Servir chaud ou tiède, en entrée.

Portions: 4

-Source: Ricardocuisine.com

(Mot clé: repas, préféré)

GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT RAPIDE

Mmmm trop trop!!

-1 1/2 tasses de chapelure graham
-1/4 tasse (ou plus) de beurre fondu 
-1 1/2 paquets de fromage à la crème au chocolat
-4 carrés au chocolat sans sucre, fondus (total: 4 onces) (Moi, 6 onces)
-1/4 tasse de sucre
-3 tasses de crème fouettée Nutrifil, (il faut 3 tasses de crème déjà fouettée) 

Mélanger la chapelure et le beurre. 
Déposer dans un moule à charnière de 8po beurré. 
Bien presser. Réserver. Faire fondre le chocolat au bain-marie. 
Réserver. Mélanger le fromage à la crème et le sucre à l'aide d'une mixette. 
Ajouter le chocolat tiédi et bien mélanger. Ajouter la crème fouettée et mélanger à la
spatule. Déposer sur la croûte graham. 

Réfrigérer au moins 4 heures.

On peut garnir le gâteau d'une compote de fraises (faire cuire 2 tasses de fraises avec 1/4 tasse de sucre et épaissir avec de la fécule de maïs diluée dans un peu d'eau froide)

-Source: Les douceurs de Genny

(Mot clé: dessert, cheesecake, gâteau au fromage, fraise)

Tarte aux pommes à la crème anglaise

G jamais vue une tarte disparaître aussi vite, à mon grand bonheur bien sûr! 🍎

Croûte à tarte : (Moi, croûte à tarte préparée du commerce, cuire au four à 400º, 10 minutes)

*1 1/3 tasse325 ml de farine tout usage Original Robin Hood^®

*1/2 c. à thé2 ml de sel

*1/2 tasse125 ml de shortening Crisco^® tout végétal, bien froid

*3 à 6 c. à table45 à 80 ml d’eau glacée

Garniture:
*1 œuf

*1 tasse250 ml de lait évaporé Carnation^® régulier, 2 % ou sans gras
*1/2 tasse125 ml de sucre
*3 c. à table45 ml de farine tout usage Robin Hood
*1/2 c. à thé2 ml de cannelle moulue
*1/4 c. à thé1 ml de sel 
*3 grosses pommes (Golden Delicious, Ida Red etc.), pelées, étrognées et tranchées

Garniture du dessus :

*1/3 tasse75 ml Sucre turbiné naturel sucre à l’état brut^MC

^*1/4 tasse50 ml de farine tout usage Robin Hood

*1/4 c. à thé1 ml de cannelle moulue

*2 c. à table30 ml de beurre (Moi, margarine)

Croûte à tarte : mélanger la farine avec le sel dans un bol moyen. Couper le shortening froid en cubes de ½ po (1 cm). Incorporer les cubes de shortening dans le mélange de farine, à l’aide d’un coupe-pâte ou de deux couteaux, jusqu’à l’obtention d’une texture semblable à celle de la chapelure avec des morceaux de la taille de petits pois. Verser la moitié de la quantité d’eau glacée recommandée sur le mélange de farine. À l’aide d’une fourchette, remuer en soulevant la farine du fond du bol jusque sur le dessus afin de répartir l’humidité également dans tout le mélange. Écraser les morceaux contre les parois du bol avec la fourchette. Ajouter davantage d’eau, 1 c. à table (15 ml) à la fois, jusqu’à ce que la pâte soit assez humide pour se tenir ensemble lorsqu’elle est pressée. Aplatir la pâte en un disque de ½ po (1 cm) d’épaisseur et l’envelopper dans une pellicule de plastique. La réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu’à 2 jours afin qu’elle soit plus facile à abaisser.

Préchauffer le four à 425 °F (210 °C). 

Abaisser la pâte sur une surface légèrement enfarinée jusqu’à l’obtention d’un cercle 2 po (5 cm) plus grand qu’une assiette à tarte de 9 po (23 cm). Couper l’excédent et canneler les extrémités.

Garniture : battre l’œuf dans un grand bol. Incorporer le lait évaporé, le sucre, la farine, la cannelle et le sel. Ajouter les pommes et remuer. Verser le mélange de pommes dans la croûte à tarte non cuite. Déposer sur une plaque à pâtisserie pour faciliter la manutention et prévenir les déversements.

Faire cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Baisser le feu à 350 °F (180 °C) et poursuivre la cuisson 30 minutes.

Garniture du dessus : mélanger le sucre avec la farine et le sel dans un bol moyen. Ajouter le beurre et remuer jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse. Garnir la tarte partiellement cuite du mélange. Poursuivre la cuisson de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Laisser refroidir sur une grille.                              Portions: 8

-Source: carnationmilk.ca

(Mot clé: dessert, pomme)

Poulet à l'étouffée

• 
  *2 poulets d’environ 1,4 kg (3 lb) chacun
• *8 oignons, pelés et coupés en deux
• *Sel et poivre
  Placer la grille dans le centre du four. Préchauffer le four à 135 °C (275 °F)(Moi, 300ºF.). Dans une grande cocotte munie d’un couvercle allant au four, déposer les poulets côte à côte. Placer deux demi-oignons dans chaque poulet et répartir le reste des oignons tout autour. Saler et poivrer. Couvrir et cuire au four environ 4 heures ou jusqu’à ce que le jus de cuisson commence à caraméliser et que le poulet se défasse facilement à la fourchette. Servir le poulet avec une purée de pommes de terre et un légume au choix.Portions: 8 (Moi, 4, g fais 1 poulet)-Source: Ricardocuisine.com

(Mot clé: viande, repas)

Fudge 5 minutes

*5c. à table de beurre (Moi, margarine)

*2 tasses cassonade

*1/2 tasse de lait carnation

*6c. à table de cacao

*2 tasses de sucre à glacer

*1c. à thé de vanille

Mélanger les quatre premiers ingrédients.

Bouillir 5 minutes, retirer du feu, laisser tiédir.

Ajouter 2 tasses de sucre à glacer et 1c. à thé de vanille, brasser.

Verser dans un moule carré beurré.

-Source: ?

(Mot clé: carrés, dessert)

Dôme chocolat coeur coulant framboise

Mes premiers dômes, fière de mooiii beau et bon 💗

Bon, maintenant conseil: je dirais de faire les dômes chocolat pas trop épais sinon difficile à casser à la cuillère, sinon le reste est parfait...

Peut être faire les cubes de coulis congeler, la veille gagner du temps 😉
G fais 6 dômes et il m'as rester environ 1 1/2 tasse de chantilly de trop..

Donc vous pouvez en faire des verrines, moi g congeler comme crème glacer et g fais 3 petits chocolats à la chantilly..Mais sinon je dirais de vous préparer 8 à 10 dômes

*1 tablette de chocolat (Moi, environ 1 tasse de pépites)
*250 g de framboises (pour la chantilly) (G rajouter qq fraises pour compenser mon manque de framboises)
*30 cl de crème fleurette (Moi, crème 35%)
*50 g de sucre
Pour le coulis :
*250 g de framboises
*100 g de sucre
*10 cl d'eau (Moi, 100ml.)

Faire fondre une tablette de chocolat de votre choix, noir pour moi, au bain-marie. Quand le chocolat est fondu, remplir les dômes de chocolat, et faire égoutter le surplus. Laisser refroidir 15 minutes au frigo. Renouveler l'opération et laisser refroidir 30 minutes.

Ensuite, j'ai sorti du congélateur des glaçons de coulis de framboises, fait il y a quelques mois. Porter l'eau et le sucre à ébullition. Verser cette préparation sur les framboises, mixer le tout. Passer le tout au tamis, afin d'enlever les pépins. J'ai laissé les glaçons fondre, puis j'ai rempli 5 emplacements d'un moule à popcake afin de les recongeler pour ensuite les placer dans ma chantilly.

S'il reste du chocolat, ne le jetez pas ! Poser une feuille de papier sulfurisée, puis verser le reste de chocolat dessus. Bien l'étaler, puis quand il commence à refroidir, tracer des formes (triangles...) au couteau. Vous pouvez saupoudrer du sucre à barbe à papa, ou de la poudre d'amandes... Mettre au frigo. Quand il sera bien froid, le chocolat se cassera facilement.

Verser la crème dans le bol de votre robot, puis commencer doucement à fouetter, augmenter la vitesse progressivement. Quand la crème est montée, verser le sucre, puis les framboises.

Commencer le montage : si vous avez comme moi des moules à demi-sphère en silicone, je vous conseille de démouler maintenant le chocolat. Verser une bonne cuillère de chantilly au fond de la coque, puis mettre un glaçon de coulis. Finir de remplir les coques.

(Portions: Moi, 8 à 10)

-Source: cuisine.journaldesfemmes.fr

(Mot clé: glacée, glacé, dessert, st-valentin)

Cupcakes vanille d'Halloween

Joyeux Halloween!! 🎃

Et voilà j'ai utiliser une boîte de mélange à gâteau pour les cupcakes et 

pour ce glaçage: Testing et découverte : Glaçage à petits gâteaux (testingetdecouverte.blogspot.com)

(Mot clé: gâteau, dessert, activités)

Gâteau au chocolat sans cuisson { facile et rapide ! }

*200 g de biscuits petit beurre (le top ce sont ceux au sel de Guérande, sinon vous pouvez mettre du beurre demi-sel à la place du beurre doux)
*100 g de chocolat noir
*300 g de beurre (Moi, margarine)
*2 œufs moyens (pas des gros surtout, (de préférence bio)
*150 g de sucre en poudre
*50 g de cacao en poudre non sucré

Commencez par faire fondre ensemble le beurre le chocolat, au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez tiédir, puis ajoutez les œufs légèrement battus en omelette.
Ajoutez ensuite le sucre et le cacao en poudre. N'utilisez pas de cacao sucré, vous n'aurez pas du tout le même résultat car la teneur en cacao n'est pas comparable ! Écrasez bien la préparation contre les parois de votre récipient avec une Maryse pour éviter les grumeaux.
Chemisez un moule à cake de film alimentaire. Placez des biscuits entiers au fond du moule. Cette étape n'est pas obligatoire. Souvent le chocolat passe en dessous. C'est d'ailleurs ce qu'il s'est passé quand j'ai fait la recette pour le blog. Pour éviter qu'il passe en dessous, il faut attendre que la préparation durcisse un peu avant de la verser.
Concassez le reste des biscuits et ajoutez-les à la préparation. Concassez vraiment grossièrement, il faut garder des gros morceaux. Versez la préparation dans le moule.
Placez au réfrigérateur pour 6 heures au minimum.
Portions: 8 à 10 personnes
-Source: Il était une fois la pâtisserie

(Mot clé: dessert)

Barres aux pacanes et au citron

Très bon surtout avec les peanuts! Mais je ne comprenais pas le procéder dans la recette rendue à ''ajouter le mélange pour garniture à tarte au citron aux oeufs''...C'était pas claire et je me disais qu'elle genre de mélange ça vas donner toute cette poudre avec seulement 2 œufs comme liquide!!?...Ok j'avoue g pas tester mais bon, moi rendue à cette étape g simplement fais la garniture à tarte comme indiquée sur l'emballage et ensuite étendre sur la croûte en suivant les étapes du reste de la recette.. Et cé parfait 😊🍋

Base:
*1 1/4 tasse farine tout usage                                                              
*1/2 tasse beurre fondu (Moi, margarine)                            
*1/3 tasse cassonade                                                              
*2/3 tasses pacanes grillés, hachées finement (Moi, peanut)

Garniture au citron:
*1 paquet garniture à tarte au citron et pour dessert SHIRRIFF

*2 oeufs légèrement battus (Moi, 2 jaunes d'œufs)

Faire préchauffer le four à 180°C.(350°F).

Battre en crème le beurre et la cassonade. Ajouter la farine et bien mélanger. Incorporer la moitié des pacanes.

Presser la pâte dans le fond d'un moule de 13 X 9 pouces (3,5L), légèrement graissé.

Cuire au four 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à peine à dorer.

Entre temps, ajouter le mélange pour garniture à tarte au citron aux oeufs et remuer jusqu'à ce que le mélange soit dissout et que le tout soit homogène.
(Moi, g fais la garniture à tarte comme indiquée sur l'emballage et ensuite étendre sur la croûte.)
Étaler uniformément sur la croûte. Parsemer du reste des pacanes.

Cuire au four 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que la garniture soit prise. Laisser refroidir; tailler en barre de 1 X 3 pouces (2,5 x 7,5 cm).

Si désiré, tamisez du sucre à glacer sur les barres refroidies.

**Vous pouvez remplacer 1/4 de la farine par de la noix de coco.

Portions: 36

-Source: Ricardocuisine.com

(Mot clé: carrés, dessert, citrons, coconut)

Le fondant réconfortant!

Eeeee wow hyper simple à faire et hyper bon!! 🤎

(moule de 18/20 cm ) :

*3 œufs,

*125 g de chocolat

*125 g de beurre (Moi, margarine)

*100 g de sucre

*1 cs de farine

Préchauffer le four à 180°C. (Moi, 350ºF.) Beurrer et farine un moule à manqué.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde. Mélanger puis ajouter le sucre et la farine.
Incorporer les œufs un à un et verser la pâte dans le moule.
Enfourner 20/25 min.

Le fondant doit sembler à peine cuit. 
Laisser refroidir pour faciliter le découpage.
Pour: 6 personne
-Source: Dey cuisine

(Mot clé: gâteau, dessert)