samedi 28 octobre 2017

Graines de citrouille épicées


G fais la recette en double;)

*60 ml (1/4 tasse) de graines de citrouille











-Source: Ricardocuisine.com


(Mot clé: Halloween,  activités, collation)

jeudi 26 octobre 2017

Beignets aux pommes chocolatés sans friture

🍎🍫

*2 pommes moyennes, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce
*4


Chauffer le four à 350 °F. Dans une petite casserole, faire cuire les pommes et 2 c. à soupe de sucre à glacer pendant 7 min ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que le liquide soit absorbé. Verser dans un bol. Ajouter le chocolat et bien mélanger.
Séparer délicatement la pâte en 16 triangles (Moi, 6). Placer 2 c. à thé du mélange de pommes au centre de chaque triangle. Plier le triangle en paquet pour enfermer la garniture; sceller les joints en pressant ensemble les bords de la pâte avec les doigts. Placer sur une plaque à pâtisserie. Répéter pour chaque triangle.       
Faire cuire 10 min ou jusqu'à ce que les beignets soient dorés. Placer les beignets sur une assiette et les saupoudrer avec les 2 c. à soupe de sucre à glacer qui restent. Servir chaud.
Portions: 16 (Moi, 6)
-Source: Kraftcanada.com


(Mot clé: croissants, dessert, déjeuner, chaussons)

mercredi 25 octobre 2017

L'Halloween approche

L'Halloween approche cé l'heure des citrouilles et des courges!
Et de ma première courge spaghetti;)

Courge spaghetti, cé partit!;)
(Mot clé: activités, Halloween, fruits, légumes)

lundi 23 octobre 2017

Croustade aux pommes



Croustillant:
*310 ml (1 1/4 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide


(Moi, margarine)

Garniture:
*125 ml (1/2 tasse) de cassonade







 








(Mot clé: dessert)

mercredi 18 octobre 2017

Bâtonnets de poisson maison


G accompagner avec un riz blanc et une sauce tartare maison..Je l'ai fais sans calculer les mesures mais allez y au goût, donc mayonnaise/relish/un peu de jus de citron..

 
Merci mon fils d'avoir ramener du poisson à cuisiner!:)

*1 livre de morue coupée en lanières (Moi, dorée)
Mélange humide:
*3 œufs (Moi, 2 œufs)
*1 c. à soupe de moutarde de dijon
*Le jus d'un demi citron
*1/8 c. à thé de paprika
*1/8 c. à thé de poivre

*(Moi, je vous suggère de rajouter 1c. à thé de sel)



Mélange sec:
*1 tasse de chapelure panko
*1  1/2 c. à thé d'assaisonnement à poisson
*2 c. à thé de persil séché
*1/2 c. à thé de paprika




De l'huile en vaporisateur pour la cuisson
Préchauffer le four à 450 F.
Mélanger tous les ingrédients des deux mélanges dans deux bols séparés.


Tremper les lanières de poisson dans le mélange humide puis dans le mélange sec.

Déposer les bâtonnets de poisson panés sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin ou d'un silpat puis les vaporiser d'un peu d'huile.
Cuire 12 minutes ou jusqu'à ce que le bâtonnets soient bien dorés.

-Source: Lili popotte

(Mot clé: repas, activités)

mardi 17 octobre 2017

Omelette jambon-brocoli


🥚🥚🥚🍳🤎

*3 oeufs, légèrement battus

(Moi, margarine)











« Baveux » est un terme culinaire utilisé pour désigner le degré de cuisson de l’omelette : cela signifie que les œufs ne sont pas entièrement cuits, donc légèrement coulants.
Portion: 1
-Source: Ricardocuisine.com

(Mot clé: repas, déjeuner)

lundi 16 octobre 2017

Cupcakes d'Halloween

Il me restait une boîte de préparation à gâteau et un restant de glaçage, sur le point de nous quitter donc voici ''Cupcakes d'Halloween''!
G pris des bleuets sécher pour les yeux des fantômes, et chocolat fondue avec un cure dents pour dessiner les toiles 🎃
👻





(Mot clé: gâteau, dessert, Halloween, activités)

dimanche 15 octobre 2017

Hors-d'oeuvres de croissants de bacon


Mes enfants ont dévorer!!..Ils n'avaient pas finit les croissants et me demandaient déjà quand j'allais en refaire d'autres hihii!! 😀💗

*1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli



                

 


Mélanger tous les ingrédients sauf la pâte à croissants.
Diviser le contenu de chaque boîte de pâte à croissants en 8 triangles; couper chaque triangle en deux sur la longueur. Étaler généreusement 1 c. à thé (Moi, 2) du mélange de fromage à la crème sur chaque triangle, puis enrouler la pâte en commençant par le côté court (Moi, coté long). Mettre les rouleaux sur une plaque et leur donner la forme d'un croissant.
Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servir chaud.                                                                   
Portions: 16 portions de 2 croissants (Moi, 16)

(Mot clé: pains, repas, chaussons)

samedi 14 octobre 2017

Sucettes glacées lassi à la mangue


Mangues...Pistaches...Mmmm..

*375 ml (1 1/2 tasse) de purée de mangues (voir note) (Moi, 1 tasse)



Dans un bol, à l’aide d’un fouet (Moi, au mélangeur), mélanger la purée et le sucre jusqu’à ce qu’il soit dissous. Incorporer le yogourt. Réserver.
Dans les moules à sucettes glacées, répartir la moitié des pistaches. Verser le mélange de mangues jusqu’à 1 cm (1/2 po) du rebord. Couvrir du reste des pistaches et insérer les bâtonnets au centre des moules.
Congeler 6 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme. Pour faciliter le démoulage, laisser couler un peu d’eau chaude sur la base des moules.
Pour obtenir 250 ml (1 tasse) de purée de mangues, broyez finement 340 g (2 tasses) de cubes de mangue au mélangeur, puis passez-les au tamis. (Moi, g seulement mixer 1 tasse de mangues)
Portions:10 (Moi, 6)
-Source: Ricardocuisine.com

(Mot clé: glacée, glacé, dessert, popsicles)

mercredi 11 octobre 2017

Frittatas jambon-fromage miniatures

G utiliser des moules à muffins standard..Donc donne 8 frittatas..

*2 œufs
                





Chauffer le four à 350°F. Battre au fouet les œufs entiers, les blancs d'œufs et l'eau dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Incorporer l'aneth (Moi, le persil).
Répartir le jambon uniformément dans 12 moules à muffins miniatures (Moi, 8 moules  à muffins standard), vaporisés d'un enduit à cuisson. Verser le mélange liquide sur le jambon ; garnir de fromage. (Le fromage s'enfoncera légèrement dans le liquide.)
Cuire de 18 à 20 min ou jusqu'à ce que les œufs soient gonflés et dorés.

Portions: 12 (Moi, Portions: 8)
-Source: Kraftcanada.com
(Mot clé: repas, déjeuner)

Milk-shake pomme menthe

Mmm 🍎🍏🥛

*4 pommes
*6 boules de glace à la vanille
*60 cl de lait de lait très froid
*2 cuillères à soupe de sucre en poudre
*1 bouquet de menthe fraîche

 Pelez et coupez les pommes en deux. Retirez le cœur et les pépins. Détaillez la pulpe en dés. Passez-les au mixeur avec la glace à la vanille, le lait froid et le sucre en poudre.
Lavez et effeuillez douze feuilles de menthe. Ajoutez-les à la préparation à la pomme et mixez à nouveau.
Versez le milk-shake dans six coupes ou verres supportant le froid. Placez au congélateur pendant 20 minutes environ. Servez aussitôt.
Portions: 6
-Source: Madame.lefigaro.fr

(Mot clé: milkshake, smoothie, boisson, déjeuner, dessert)

mardi 10 octobre 2017

Gâteau à la napolitaine

🍓❤️

Gâteau:
*125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie







Mousse aux fraises:
Dans un bol, fouetter la crème avec la moitié du sucre au batteur électrique jusqu’à la formation de pics fermes. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter le blanc d’oeuf au batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter le reste du sucre graduellement en fouettant jusqu’à la formation de pics fermes. Ajouter la purée de fraises et mélanger en pliant à l’aide d’une spatule. Incorporer la crème fouettée de la même façon. Répartir dans le moule sur la crème glacée et congeler environ 4 heures ou toute une nuit.

**Pour obtenir environ 250 ml (1 tasse) de purée de fraises, réduisez en purée au robot 500 ml (2 tasses) de fraises fraîches ou surgelées, décongelées.
Portions: 8
-Source: Ricardocuisine.com



(Mot clé: glacé, dessert)

lundi 9 octobre 2017

Tarte aux pommes classique


Ma première tarte aux pommes yééé 😃💝

*125 ml (1/2 tasse) de cassonade




(Moi, margarine)






(Mot clé: dessert)

mardi 3 octobre 2017

Cannelloni à la florentine


Mes premiers Cannelloni!..
Très bon, et semblable aux rouleaux de lasagnes déjà fait..
Mais UN conseil, y'as rien de meilleur que des épinards eee frais ou en second je dirais ''congeler'' au pire...Et non en canne :S)

*1 pqt (454 g) de fromage ricotta

                







Chauffer le four à 350 °F. Mélanger la ricotta, les épinards, l'œuf, la moitié du parmesan et le basilic. Farcir les cannelloni du mélange aux épinards.
Étaler 1/2 tasse de sauce pour pâtes dans le fond d'un plat de 13 x 9 pouces. Disposer les cannelloni farcis sur la sauce, en une seule épaisseur; couvrir de la sauce qui reste, en s'assurant de bien couvrir les cannelloni. Saupoudrer du parmesan qui reste; couvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four, 45 minutes ou jusqu'à ce que les cannelloni soient tendres.
Portions: 8 portions
-Source: Kraftcanada.com

(Mot clé: repas, pâtes)