Craquelins épicés au bacon

Petites gâteries avec mes mousses!💚💗

*1 portion de fromage La Vache qui rit® Jalapeño par craquelin
*1 poignée de craquelins au beurre
*2 tranches de bacon cuit, hachées
*1 c. à c. de piment jalapeño coupé en dés

Tartinez du succulent fromage La Vache qui rit® Jalapeño sur des craquelins.

Parsemez-les ensuite de dés de jalapeño et de bacon.

-Source: lavachequirit.ca

(Mots clés: repas, collation (dessert), piments, hors d'oeuvre, recette rapide)

Pennes en version poutine

Je savais pas que des pâtes pouvaient faire autant fureur! 😀

''J'en veux encore, cé trop bonn Maman!'' 💚

En faite je faisais déjà quelques chose de semblable, pâtes, sauce 

et morceaux de saucisses..

Mais pâtes, sauce, bacon, fromage et échalotes cé l'ensemble d'ingrédients parfaits!💝

*Pennes 750 ml (3 tasses) (Moi, boucles)

*Préparation pour sauce à poutine 1 sachet de 52 g
*Fromage en grains 350 g (environ 3/4 de lb) (Moi, fromage râpés)
*Tranches de bacon cuit 125 ml (1/2 tasse), émiettés
*Oignons verts 80 ml (1/3 de tasse), hachés

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pennes al dente. Égoutter.
Dans une autre casserole, délayer le contenu du sachet de préparation pour sauce à poutine dans 625 ml (2 1/2 tasses) d’eau. Porter à ébullition. Répartir les pâtes dans les assiettes, puis garnir chaque portion de fromage en grains. Napper de sauce à poutine. Parsemer de bacon émietté et d’oignons verts. Poivrer.

Portions: 4
-Source: 5ingredients15minutes.com

(Mots clés: repas, échalotes, échalote, recette rapide, préféré)

Biscuit roulé au chocolat et à la banane

Eeee j'ai fais cette merveille parce que j'avais 1 banane à passer 😂😂😍
Caramel, philadelphia, banane, chocolat, Crunchies oufff 😋
J'en ai manger chaque jour jusqu'à finit!🍫🍌

Sur ma lancer de continuer à vous présenter mes livres de recettes et celui ci j'avais hâte, ''Le grand livre chocolat maison''

Sauf je finirai jamais mon p'tit projet de présenter mes livres, 
faudrait j'arrête d'en acheter!
😆📙📘📗

Biscuit roulé:

*120g. de chocolat noir, haché
*6 oeufs, blancs et jaunes séparés
*100g. de sucre en poudre
*30g. de cacao amer en poudre + un peu pour décorer
*2c. à s. de fécule de pomme de terre ou de fécule de maïs
*2c. à s. d'eau bouillante

Garniture:
*250g. de mascarpone
*150ml. de confiture de lait (Moi, eagle brand dulce de leche)
*3 barres chocolatées crunchie grossièrement hachées
*1 banane pas trop mûre coupée en morceaux

Préchauffer le four à 180ºC..Beurrer une plaque de cuisson de 25×35cm. et recouvrez-le de papier sulfurisé. 

Préparer le biscuit roulé: Faites fondre le chocolat au bain-marie dans un saladier résistant à la chaleur posé sur une casserole d'eau frémissante (ou au micro-ondes). Laisser refroidir. Battez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un autre saladier à l'aide d'un batteur électrique, à vitesse élevée, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaisse. Incorporer le cacao et la fécule en remuant délicatement. Ajoutez le chocolat et l'eau bouillante, puis mélangez. Montez les blancs en neige souple et incorporez-les dans la pâte. Versez la pâte sur la plaque et étalez-la en couche homogène. Faire cuire 12 à 15 minutes jusqu'à ce que le biscuit soit élastique au toucher.Saupoudrer le généreusement de cacao, puis recouvrez-le d'une feuille de papier sulfurisé. Retourner le biscuit avec le papier sulfurisé. Retournez le biscuit avec le papier sulfurisé sur le plan de travail. Roulez le biscuit encore chaud sur lui-même en vous aidant du papier sulfurisé et laissez refroidir 30 minutes. 

Préparez la garniture: Mélangez le mascarpone, la confiture de lait, les miettes de 2 barres chocolatées et la banane dans un saladier. Déroulez délicatement le biscuit et étalez la garniture sur sa surface en vous arrêtant à 2,5cm. du bords. Rouler de nouveau le biscuit, couvrez et placez 30 minutes au réfrigérateur.
Saupoudrer le biscuit de cacao et du reste de miettes de barres chocolatée. Coupez-le en tranches puis servez. (Moi, j'ai étaler la garniture que j'avais en trop sur le dessus.)
-Source: Livre ''Le grand livre chocolat maison''

(Mots clés: gâteau, dessert, bananes, préféré, fromage à la crème)

Smoothie au yogourt et à la compote de pommes

🍎🍌Collation d'arriver d'école!

*250 ml de lait 2 %
*125 ml de yogourt vanille (Moi, nature)
*125 ml de compote de pommes
*1 banane mûre
*Sirop d'érable, au goût

Verser tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur et mixer jusqu’à consistance lisse.
Verser dans de grands verres et servir.

Portions: 2
-Source: Recettes d'ici

(Mots clés: milkshake, boisson, déjeuner, dessert, pomme, bananes)

Linguines au thon et sauce crémeuse

2e poisson de Clova yééé!🐟

*2 portions de linguines (Moi, boucles)

*1c. à soupe d'huile d'olive

*1 gousse d'ail, hachée (1/2 c. à thé de purée d'ail)

*1 courgette, coupée en deux puis en demi-lunes

*1 boîte (170g.) de thon pâle en morceaux dans l'eau (Moi, 1 poisson doré)

*1/2c. à thé de paprika fumé

*1/2 tasse d'eau

*3/4 de tasse de crème sure (Moi, yogourt nature)

*1/2 tasse de fromage cheddar fort, râpé

*sel et poivre, au goût

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes selon les directions sur l'emballage. Égoutter, puis réserver. Dans une grande poêle, à feu moyen, faire chauffer l'huile d'olive, puis faire revenir l'ail et la courgette pendant 4 minutes. (Moi, fais cuire le poisson au four 425ºF. 20 minutes) Incorporer le thon (Moi, doré) et le paprika, puis poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Verser l'eau, la crème sure et le cheddar, puis bien remuer afin d'obtenir une sauce lisse et homogène. Ajouter les pâtes, bien mélanger, assaisonner, puis servir.

Portions:2

-Source: Livre ''3 fois par jour, Tome 2''

(Mots clés: repas, courgettes)

Sandwich roulé à l'omelette

Quand cé le temps des Tortillas je prends des pitas, 

 quand vient le temps des pitas je prends tortillas😂

On s'entends-tu, qu'ont prends le pain du moment😄 

Hop! dans le lunch pour mon fils!

😎😏💙

*Un filet d’huile d’olive
*2 blancs d’œufs (Moi, 2 oeufs)
*1 œuf entier 
*Sel et poivre, au goût
*1 pain tortilla (Moi, pains pita)
*La moitié d’une tomate, coupée en dés
*1/4 de tasse de fromage, râpé
*1/4 de tasse de jeunes épinards
*1 échalote verte, ciselée
*(Moi, j'ai rajouter du jambon)

POUR LA SAUCE
*1 c. à thé de yogourt grec nature (Moi, yogourt nature)
*1 c. à thé de mayonnaise

Faire chauffer un filet d’huile d’olive, puis brouiller les œufs. Assaisonner.
Mélanger les ingrédients « pour la sauce », puis tartiner le pain plat.
Ajouter le reste des ingrédients, puis rouler (Moi, couper le pain en 2 et ouvrir en pochette) le pain de manière à faire un sandwich.

Portions: 1
-Source: 3 fois par jour 

(Mots clés: sandwichs, repas, recette rapide, tomates, épinard, échalotes, wraps)

Guimauveries

                            Nous ont fait des guimauves au Jello, cé sérieux! 😃
                      Nous 2 paquets de saveur différente, oranges et cerises..
                                                   Pour 35 guimauves 🍊🍒🍊🍒

*1 paquet de poudre pour gelées Jell-o, saveur au choix
*24 grosses guimauves

Vider la poudre pour gelée dans un grand sac de plastique.
Humecter les guimauves avec de l'eau en secouer 3 ou 4 à la fois dans la poudre pour gelée pour les enrober.

Portions: environ 2 douzaines
-Source: Livre ''La magie de Jell-o''

(Mots clés: dessert, activité, guimauve, orange, cerise, jello, photo, photos, décoration)

Croissants jambon fromage et oeufs dans le sirop

Goût sirop d'érable très léger donc bien à mon goût.. 

Croissants croustillants et fromage fort gratiner mmm..

*2 croissants
*4 tranches de fromage cheddar doux
*4 tranches de jambon fumé
*1/4 tasse de sirop d’érable
*1 c. à soupe de beurre (Moi, margarine)
*4 œufs

Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre.
Couper les croissants en 2, les déposer sur une plaque à cuisson, puis garnir chaque demi-croissant d’une tranche de fromage et d’une tranche de jambon.
Cuire au four de 8 à 10 minutes afin de les griller.
Dans une poêle, à feu moyen, faire chauffer le sirop d’érable et le beurre afin qu’ils frémissent.
Casser les œufs délicatement dans le sirop d’érable, puis cuire afin d’obtenir des œufs miroir.
Servir les œufs sur les croissants.

Portions:3
-Source: 3 fois par jour

(Mots clés: repas, déjeuner, sandwichs, recette rapide)

Smoothie aux bleuets et au ricotta

J'aime beaucoup faire des milkshakes comme collation santé pour nos mousses!💜

 
*1 tasse de boisson de soya enrichie vanille (Moi, lait)
*1 tasse de bleuets sauvages canadien
*1/2 tasse de ricotta fromage de lactosérum
*1 petite banane mûre

A l'aide du mélangeur, bien combiner les petits fruits, le lait de soja, la ricotta et la banane. 
Mélanger à haute vitesse pendant 30 secondes ou jusqu'à consistance homogène.
Servir immédiatement.

Portion: 3
-Source: lechoixdupresident.ca

(Mots clés: milkshake, boisson, dessert, déjeuner, bleuet, bananes)

Pâté chinois modernisé

Moi pour un moule 9×13po, donc quantité un peu plus grosse et 

j'ai fais griller le dessus 2 minutes pour finir 😉

Faut savoir faire changement, même pour le pâté chinois et cé un 

bon choix de recette!

*1 1/4 lb (565 g) de pommes de terre rouges, coupées en morceaux
*3 grosses gousses d' ail, pelées
*1 tasse de cottage 1%

*1/2 tasse de fromage cheddar Cracker Barrel léger râpé, divisé
*1 lb (450 g) de bœuf haché très maigre
*2 c. à soupe de farine
*2 tasses de légumes mélangés surgelés (Moi, 1 canne de légumes macédoine)

*3/4 tasse de bouillon de bœuf 
*1 c. à soupe de ketchup

Couvrir les pommes de terre et l'ail d'eau dans une grande casserole. 

Porter à ébullition à feu vif. Baisser la chaleur à feu doux, laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendre. 

Égoutter et remettre le tout dans la casserole. Entre temps, placer le fromage cottage dans le récipient du robot culinaire et couvrir. Mélanger jusqu'à consistance lisse et épaisse, en raclant une fois les bords du récipient. Ajouter les pommes de terre dans la casserole.

Réduire en purée jusqu'à consistance désirée. Incorporer 1/4 de tasse du fromage cheddar.
Chauffer le four à 375 °F. Faire dorer la viande dans une grande poêle antiadhésive. Incorporer la farine; cuire 1 min. Ajouter les légumes, le bouillon et le ketchup; cuire 5 min de plus. (Moi, j'ai mis les légumes à ce moment donc en dernier). Déposer le mélange de viande dans un moule carré de 8 po.

Couvrir de la purée de pommes de terre. Garnir du 1/4 de fromage cheddar qui reste.
Cuire au four 20 min ou jusqu'à ce que tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu.

-Source: kraftwhatscooking.ca

(Mots clés: repas, patates)

Biscuits style Subway

J'étais vraiment curieuse de cette recette, nous qui adorons les biscuits Subway!

Ma première fournée, ma réaction ''Iiihhh sont pas beaux''.. 

Les contours plus grillées semblait secs en plus 😕

Eeee nonnnn, cé tellement BON, que y'as fallu je me dépêche 

à prendre ma photo blog 😂

Mon chum ce sauvait avec, à chaque fournée qui sortait du four!.. 

Yé chanceux je l'aime fort et que j'adore le gâter 😆😍

Conseils, attendez qu'ils refroidissent un peu, avant de les enlever de la plaque..

Et pour la cuisson, disposez du papier parchemin sur les plaques..

Moi, j'en avais pas et même avec du beurre ils sont tellement moelleux 

qu'ils ce défont tout seule 😏😋

Je confirme, ça goûte le Subway!

• 3/4 tasse de beurre non salé, ramolli (Moi, margarine)
• 1/2 tasse de sucre
• 1 1/2 tasse de cassonade, légèrement tassée
• 2 œufs
• 1 c. thé d’extrait de vanille
• 2 1/2 tasses de farine
• 1/2 c. thé de sel
• 1 c. thé de bicarbonate de soude
• 1 c. thé de poudre à pâte
• 1 1/2 tasse de pépites de chocolat, de M & M’S ou de morceaux de chocolat au lait

Préchauffer le four à 350 F.
Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre, la cassonade, les œufs et l’extrait de vanille.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et la poudre à pâte.
Mélanger le mélange de farine au mélange de beurre.
Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger. Diviser en 20 boules.
Déposer les boules sur deux grandes plaques recouvertes de papier parchemin.
Les écraser légèrement et les faire cuire 8-9 minutes. 

Ne pas trop faire cuire, ils doivent rester moelleux.
Laisser refroidir sur une grille. Déguster.

Portions: 20

-Source: Cinq fourchettes

(Mots clés: dessert)

Gâteau-pouding au chocolat

Presque magique! J'aurais partit avec le bol et une simple cuillère 😆😍
Et accompagner de crème glacée vanille, cé parfait. 
Surtout quand le gâteau est encore un peu chaud mmm..

Une seule suggestion, faites le mélange du liquide de la fin dans un bol appart (Cacao, cassonade, sucre, eau bouillante) et ensuite le verser sur la pâte de gâteau 😉

*1 tasse (140 gr) de farine tout-usage
*1 tasse (200 gr) de sucre
*1/2 tasse (40 gr) de cacao, en poudre
*2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
*1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
*1/4 c. à thé (cc) de sel
*1/2 tasse (125 ml) de lait
*1/4 tasse (60 ml) d'huile végétale
*1 c. à thé (cc) d'essence de vanille
*1/2 tasse (90 gr) de cassonade, pressée
*1 1/2 tasse (375 ml) d'eau, bouillante 

Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un bol, mélanger la farine, 3/4 tasse (150 gr) de sucre, 1/4 tasse (20 gr) de poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter le lait, l'huile et la vanille et mélanger jusqu'à ce que la préparation forme une pâte épaisse. À l'aide d'une spatule, étendre la pâte dans un moule rond de 9 po (23 cm) ou dans un moule d'une capacité de 5 1/2 tasses (1,3 L) graissé.
Parsemer la pâte du reste du sucre et de la poudre de cacao et de la cassonade. Verser l'eau bouillante sur la pâte. Cuire au four préchauffé pendant 25 min ou jusqu'à ce que le gâteau ait pris sur le pourtour, mais soit encore mou et légèrement bouillonnant sur le dessus.
Mettre le moule sur une grille et laisser refroidir le pouding pendant au moins 10 min.
Servir chaud ou à la température ambiante, accompagné de crème fouettée ou crème glacée.

-Source: Les plats cuisinés de Esther B.

(Mots clés: dessert)

Muffins double chocolat et bleuets

Durer de vie, eeee 1/2 journée! 😲💙🍫

*1 tasse (135 g) de farine tout-usage
*1/3 tasse (27 g) de cacao
*2/3 tasse (130 g) de sucre
*2 cuil. à thé (8 g) de poudre à pâte
*1/2 cuil. à thé de sel
*1 gros œuf
*2/3 tasse (160 g) de lait
*3 cuil. à table (45 g) d'huile végétale
*1/2 tasse ( 90 g) de pépites de chocolat blanc (Moi, pépites de chocolat noir)
*2/3 tasse de bleuets frais ou congelés

Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un bol, battre l'œuf, le lait et l'huile.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs à l’exception du chocolat et des bleuets.
Incorporer le mélange sec au mélange humide, sans trop brasser.
Ajouter le chocolat et les bleuets et mélanger délicatement.
Répartir le mélange dans des moules à muffins beurrés ou chemisés de papiers.
Cuire au centre du four de 15 à 20 minutes.

 -Source : Dans la cuisine de blanc-manger

(Mots clés: gâteaux, dessert, déjeuner, bleuet, cupcakes, gâteau)

Morue, lime, lait de coco et riz au Jasmin

Que je commence à adorer ''3 fois par jour'', les livres et le site 💗
Nous avons ramener de nos vacances au chalet Clova, du doré🐟
donc voilà! 😀

Pour le riz:
*1 1/2 tasse de riz au jasmin
*le jus de 1 lime (Moi, un peu de jus de citron)
*1 tasse d'eau
*2/3 de tasse de lait de coco
*sel et poivre, au goût
*1 c. à soupe de graines de sésame
*2 oignons verts, émincés (Moi, j'en avais plus, donc un peu d'oignons haché)

Pour le poisson:
*un filet d'huile d'olive, pour la cuisson
*1 piment rouge, coupé en lanières
*2 oignons verts, émincés (Moi, un peu d'oignons haché)
*2 gousses d'ail, hachées
*1 tasse de lait de coco
*1/2 tasse de coulis de tomates
*1 c.à thé de paprika doux
*1 c. à thé de cumin moulu
*1 c. à soupe de sucre
*le zeste et le jus de 1 lime (Moi, un peu de jus de citron)
*sel et poivre, au goût
*400g. de morue fraîche, coupée en cubes de 2,5cm. (Moi, du doré)
*2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée

Pour le riz:
Rincer le riz quelques fois. Dans une casserole, combiner tous les ingrédients ''pour le riz'', à l'exception des graines de sésame et des oignons verts. Couvrir, porter à ébullition, puis cuire à feu doux pendant 12 minutes. Retirer du feu, puis laisser reposer 10 minutes. Ajouter les graines de sésame et les oignons verts. Bien remuer, rectifier l'assaisonnements au besoin. Réserver. 

Pour le poisson:
Dans une grande poêle, à feu moyen, faire chauffer l'huile d'olive, puis faire revenir le poivron, les oignons verts et l'ail pendant 7 à 8 minutes. Incorporer le reste des ingrédients ''pour le poisson'', à l'exception de la morue et de la coriandre. Remuer puis laisser mijoter pendant 5 minutes. (Moi, g fais cuire au four à 425ºF. 20 minutes.) Ajouter la morue (Moi, doré), puis laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires. Ajouter la coriandre, puis rectifier l'assaisonnement au besoin. Servir avec du riz.

-Source: Livre ''3 fois par jour, Tome 2''

(Mots clés: repas, tomate, échalotes, échalote, citrons, piments, poivron, poivrons)

Couscous aux légumes et à la feta

Je n'ai pas vérifier les quantités, j'ai utiliser ce que j'avais besoin 

donc j'ai été à l'oeil..
Et hop dans les lunchs des gars pour demain 😄

*150g. de couscous
*1/2 concombre
*125g. de tomates cerises (Moi, 1 tomate)
*50g. d'olives noires dénoyautées
*3 cuillères à soupe de jus de citron frais
*2 oignons nouveaux
*3 cuillères à soupe de persil haché
*2 cuillères à soupe de menthe hachée
*100g. de cubes de feta égouttés
*4 cuillères à soupe d'huile d'olive
*du sel et poivre
*(Moi, mes rajouts, brocoli, piment rouge et poulet)

Prépare le couscous en suivant les instructions de l'emballage et laisse le refroidir.
Lave le concombre, les tomates cerises et les oignons nouveaux. Sèche les ensuite.
Coupe le concombre dans la longueur et enlève les pépins. Maintenant coupe-le en plus petits morceaux.
Coupe les tomates cerises en quatre et coupe les oignons nouveaux en fines tranches.
Ensuite, coupe les olives en deux. Lave et sèche le persil et la menthe. Ensuite, coupe les herbes finement. Presse le citron. Verse le couscous dans un récipients et ajoute le jus de citron, les herbes et l'huile d'olive. Mélange bien, puis ajoute également les cubes de feta et les légumes. Assaisonne avec du sel et du poivre et mets le couscous au moins une heure au réfrigérateur avant de le manger.

Portions: 4
-Source: Livre ''Mon premier livre de cuisine''

(Mots clés: pâtes, salade, repas, tomate, recette rapide, concombres, citrons, fromage, piments, poivron, poivrons)