mardi 30 mars 2021

Macaroni au veau haché et bacon

*1 1/2 tasse de macaroni
*1lb de veau haché
*4 tranches de bacon
*1 oignon moyen haché
*2 gousses d’ail haché finement
*2 branches de céleri, hachées
*La valeur d’un poivron (rouge et orange ou autre) haché
*1 boîte de 10 oz (284 ml) de soupe condensée aux tomates
*1/2 boîte d’eau (se servir de la boîte de soupe condensée)
*1 tasse (250 ml) de jus de tomates
*Sel et poivre au goût
*Fromage à gratiner au goût

Cuire les macaronis dans l’eau bouillante salée jusqu’à al dente (pas plus). Dans un poêlon, cuire le bacon et réserver. Conserver un peu du gras de bacon, retirer l’excédent. Dans le même poêlon, faire revenir l’oignon, le céleri, et le poivron. Ajouter le veau haché et faire revenir jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée. Ajouter l’ail haché et faire cuire une minute de plus. Ajouter le bacon cuit coupé en petit morceaux, la soupe condensée aux tomates, l’eau et le jus de tomates. Bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes environ. Ajouter les pâtes et mélanger. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Laisser mijoter à nouveau 3-4 minutes. Parsemer de fromage et faire gratiner au four quelques minutes.
-Source : Ma cuisine de tous les jours

(Mot clé: repas)

samedi 27 mars 2021

Lassi à la framboise

*Mixer 100g de framboises
*ajouter 3 cuillères à soupe de sucre
*100g de fromage blanc 
*et 10 cl d'eau


Mixer une nouvelle fois.
Passer à la passoire le mélange pour enlever les grains des framboises.
Verser dans des verrines et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Pour 2 verrines :
-Source: Dey cuisine

(Mot clé: déjeuner, dessert, milkshake, smoothie, boisson)

vendredi 26 mars 2021

Tarte au sucre à la crème, bleuets et framboises de Laurent Godbout

Une merveille! 💗
Onctueuse, pas trop sucrée, avec le goût des fruits mmm...
Et maintenant, manger mes émotions devant un bon film, bon vendredi groupe! 
😌🤤⭐️🎥🥛🍴

  • 1 fond de tarte, non cuit
  • 3/4 tasse (180 g) de cassonade, bien tassée
  • 1 œuf
  • 2 c. à table (20 g) de farine
  • 2 c. à table (20 g) de fécule de maïs
  • 1 tasse (250 g) de crème 35 %
  • 1 bouchon (5 g) d’extrait de vanille
  • 1/4 tasse (60 g) de sirop d’érable
  • 1 tasse (150 g) de framboises*(mis des fraises en mcx)
  • 1/2 tasse (75 g) de bleuets
(*Si fruits congelés, ne pas dégeler.)

Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Dans un grand bol, mélanger la cassonade avec l’œuf jusqu’à ce que ce soit crémeux. Dans un petit bol, mélanger la farine, la fécule, la crème, la vanille et le sirop d’érable. Verser le mélange de crème dans le mélange de cassonade. 


Bien mélanger. Verser sur la pâte à tarte et ajouter les petits fruits. Cuire sur la grille du bas pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre ne soit plus tremblotant.
-Source : Le palais gourmand

(Mot clé: dessert)

mercredi 24 mars 2021

Muffins au banana split

🍍🍌🍒🍫💗

  • 2 tasses farine
  • 2 cuillères à thé poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à thé bicarbonate de soude
  • 1 pincée sel
  • 1/3 tasse beurre à la température de la pièce (Moi, margarine)
  • 2/3 tasses sucre
  • oeufs
  • 1/2 tasse crème sure (Moi, yogourt vanille)
  • bananes écrasées à la fourchette
  • 2/3 tasses ananas broyés, égouttés
  • 1/2 tasse cerise au marasquin hachées (Si désiré, de cette quantité, réserver 14 cerises entières pour mettre sur le dessus de chacun des muffins tout juste avant la cuisson au four.)
  • 1/2 tasse pépites de chocolat mi-sucré (Moi, chocolat au lait)

Préchauffer le four à 350°F.
Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda, le sel et les pépites de chocolat. (Réserver).
Dans un grand bol, battre en crème, le beurre, le sucre et les oeufs.
Ajouter la crème sure, les bananes et les ananas. Bien mélanger.

Ajouter le mélange de farine. Mélanger juste assez pour humecter. Ajouter les cerises hachées à la fin.
Mettre la pâte dans des moules à muffins graissés ou garnis de moules en papier.
Cuire au four à 350°F de 22 à 25 min.
Donne: (Moi, 19)
-Source: recettes du Québec

(Mot clé: gâteau, déjeuner, dessert)

mardi 23 mars 2021

Pancakes sans gluten

Première fois je met de la poudre d'amandes dans des crêpes, très bon ♥
Eettt première recette de mon nouveau livre ''L'atelier de Roxanne'' 😊

Pour les pancakes:
*260g. de farine sans gluten
*40g. de sucre
*20g. de poudre d'amandes
*2 oeufs
*30cl de lait
*8g. de levure sans gluten

Pour la cuisson:

*du beurre ou de l'huile neutre

Matériel:
*poêle à crêpes
*fouet

Prépare la pâte à pancakes. Dans un bol, casse les oeufs et fouette-les. Ajoute le lait, le sucre et la poudre d'amandes. Incorpore petit à petit la farine et termine avec la levure. Graisse la poêle avec une noisette de beurre ou de l'huile neutre, puis verse une louche de pâte dans la poêle chaude. Quand la pâte fait des bulles. Retourne le pancake et laisse-le cuire encore 2 minutes. Dépose-le dans une assiette, verse une autre louche de pâte dans la poêle et ainsi de suite. Il ne te reste plus qu'à manger les pancakes avec l'accompagnement de ton choix: nutella maison, de la confiture, des fruits, du sirop d'érable.
Pour 15 pancakes
-Source: Livre ''L'atelier de Roxanne''


(Mot clé: dessert, déjeuner, repas)

Macaroni chinois

J'aime beaucoup le choix des ingrédients, super bon!

  • 2 tasses de macaroni non cuit
  • 250 gr de viande à fondue de bœuf cuit et coupé en lanières
  • 1/2 poivron rouge en dés (Moi, 1 poivron rouge complet)
  • 1/2 poivron vert en dés (1 complet)
  • 2 branches de céleri en dés
  • 1 oignon moyen en dés
  • 1 tasse de fèves germées, rincées, égouttées
  • 2 c. à table de mélasse
  • 1 c. à table de bovril au boeuf (moi, bouillon de boeuf)
  • 1/3 de tasse sauce soya ou plus
  • 1 c. à thé de thym
  • 3 gousses d’ail hachées finement (Moi, purée d'ail)
  • Poivre
  • 1 bonne pincée de piments broyés 
Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante. Pendant ce temps, dans un grand poêlon faire revenir dans un peu d'huile, l’ail , les poivrons, oignon et céleri. Ajouter le bovril, la sauce soya et la mélasse ainsi que les assaisonnements. Bien mélanger. Ajouter les pâtes et les lanières de boeuf cuites. Ajouter les fèves germées à la fin pour conserver leur texture croquante.
-Source: Le palais gourmand

(Mot clé: repas)

mardi 16 mars 2021

Thon en casserole




* 2 tasses nouilles aux oeufs larges (Moi, des boucles)
*1/4 tasse beurre (Moi, margarine)
*1/2 tasse oignon haché finement
*1/4 tasse farine tout usage
*3/4c. à thé basilic séché
*3 tasses lait
*1/4 fromage parmesan canadien râpé
*2 tasses brocoli cuit, coupé en morceaux
*2 boîtes de thon de 184g. chacune, égoutté et défait en flocons (Moi, 1 canne)
*sel et poivre
*1/3 tasse chapelure
*2c. à s. beurre, fondu (Moi, margarine)

Dans une grande casserole, faire cuire les nouilles d'après les instructions sur l'emballage, les égoutter. Préchauffer le four à 350ºF. Dans une casserole de taille moyenne faire fondre le 1/4 tasse de beurre à feu moyen. Y faire cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer la farine et le basilic, puis, graduellement le lait. Faire cuire à feu moyen en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la sauce bouille et épaississe. Retirer du feu, rajouter le parmesan et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer les nouilles, le brocoli et le thon, saler et poivrer au goût. Verser dans un plat rectangulaire d'une capacité de 1,5L. peu profond et allant au four. Mélanger la chapelure avec le beurre fondu, en parsemer le pourtour du plat. Faire cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que le thon soit bien chaud.
Donne: 4 portions
-Source: Livre ''Cuisine facile''


(Mot clé: repas, poisson)

vendredi 12 mars 2021

Mes trouvailles et cadeaux ♥

Comme ça fais un bon moment je vous ai pas présenter 
mes trouvailles et cadeaux popotes 
alors voilà! 😍💖

(amazon/Walmart)

L'été approche, mes desserts vont goûter les fleurs 🌸🌹🌼
😂


Bien sûr ici, ça prends des cônes plats mais g voulu montrer l'utilité 😄

G mis des bâtons pour montrer.. Cé pour tenir des cakes pops 🍰



Je vais bientôt me lancer le défi d'une recette pour chaque moule 😀






¸
Le mauve cé un moule à beurre et j'adore!
Depuis le temps j'en cherchais un 💜 



(Mot clé: activités)

Patates farcies à la fondue chinoise

Miamm mes premières patates farcies..
Ma puce en as dévorer 4! 😲💓

*4 grosses pommes de terre Russet Patates Dolbec
*180 ml (3/4 de tasse) de bouillon pour fondue (Moi, bouillon de poulet)
*350 g (environ 3/4 de lb) de tranches de boeuf à fondue
*375 ml (1 1/2 tasse) de brocoli coupé en petits bouquets
*250 ml (1 tasse) de cheddar râpé

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
À l’aide d’une fourchette, piquer les pommes de terre à plusieurs endroits.
Cuire les pommes de terre au micro-ondes de 10 à 12 minutes à puissance élevée, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Pendant ce temps, verser le bouillon pour fondue dans une casserole. Porter à ébullition à feu moyen. (Moi, ensuite, g fais cuire la viande dans une poêle juste assez pour enlever un peu le rosée.)
Ajouter le boeuf à fondue et le brocoli dans la casserole. Saler, poivrer et remuer. Cuire de 10 à 12 minutes.
Couper les pommes de terre en deux sur la longueur, puis les évider en conservant 1 cm (1/2 po) d’épaisseur de chair. Réserver la chair retirée.
Déposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
Ajouter la chair de pommes de terre à la préparation au boeuf à fondue et remuer.
Farcir les pommes de terre avec la préparation au boeuf, puis couvrir de cheddar. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
Portions: 4
-Source: 5ingredients15minutes.com

(Mot clé: repas)

jeudi 11 mars 2021

lait frappé au caramel et à la banane

*1 tasse de lait
*1/2 banane mûre, de taille moyenne, pelée et coupée en morceaux (Moi, 1 banane)
*2 grosses boules de crème glacée à la vanille
*2 c. à s. sauce à coupe glacée au caramel ou au caramel au beurre

Au mélangeur, à haute vitesse, réduire en une préparation lisse le lait, la banane, la crème glacée et la sauce à coupe glacée.
Donne: environ 3 tasses

(Mot clé: milkshake, smoothie, boisson, dessert, déjeuner)

mercredi 10 mars 2021

Bâtonnets au parmesan

Pratique quand t'as des pains hot dog en trop, à passer! 
Croustillants, fromage fondue, j'adore..

*1/3 tasse fromage parmesan canadien râpé
*1c. à thé graines de pavot
*3 pains à hot dog
*1/4 tasse beurre, fondu (Moi, margarine)

Préchauffer le four à 425ºF. (220ºC.). Dans un petit bol, mélanger le parmesan avec les graines de pavots. Couper chaque pains à hot dog en quatre, dans le sens de la longueur. Déposer sur une plaque à biscuits. Badigeonner de beurre les côtés coupés et parsemer de la préparation au fromage. Faire cuire au four 5 minutes, ou jusqu'à ce que les bâtonnets soient dorés et croustillants. Laisser refroidir sur une grille.
Donne: 12 bâtonnets
-Source: Livre ''Cuisine facile''


(Mot clé: hot dogs, repas, pains)