mercredi 31 août 2022

Bruschettas tomates, olives et parmesan

 

J'adore les Bruschettas!
Fais longtemps j'en avais pas fais 💚 
Ça fais toute la différence de les cuire avant d'y mettre la garniture, 
cé plus croustillant 😀
Dire qu'avant je ne pouvais même pas regarder une tomate et j'ai appris à les aimer à la longue de cuisiner pour mon blog 🍅🍅

*4 tranches de pain (Moi, Pain baguette)
*2 tomates (Moi, 1 grosse tomate)
*50g de parmesan (Moi, fromage fort râpé)
*1 gousse d'ail (Moi, poudre d'ail)
*quelques olives noires (Moi, vertes farcies piment rouge)
*huile d'olive
*persil ciselé
*sel, poivre


Pelez la gousse d'ail. 
Frottez-la sur les tranches de pain. (Moi, saupoudrer d'un peu de poudre d'ail.)

Versez un filet d'huile sur les tranches.
Passez-les au gril du four pendant 5 minutes. 
Pendant ce temps, nettoyez et coupez les tomates en petits dés.
Dénoyautez les olives et coupez-les en morceaux. 
Coupez le parmesan en petits cubes. (Moi, râpé)
Hachez l'ail utilisé précédemment.
Mélangez le tout dans un bol avec un filet d'huile d'olive, le persil ciselé, du sel et du poivre.
Sortez les tranches de pain du four.
Déposez dessus, la garniture au parmesan.
Servez sans attendre.
-Source: CuisineAZ

(Mots clés: repas, pains, collation (dessert), recette rapide, hors-d'œuvre, préféré)

mardi 30 août 2022

Achats! :)


J'a-do-re mes nouveaux plats à lunchs! 
Tellement que j'en ai acheter 2 paquets, ce qui reviens à 10 contenants 🤩
Vraiment, la taille est parfaite pour les sacs à lunch et les portions aussi..
Pour congeler cé super, se ferme et s'empile très bien..

Fit & Fresh Lot de 5 récipients en verre avec couvercles verrouillables, pour préparation des repas, avec joint hermétique, 800 ml. : Amazon.ca: Maison

J'ai réaliser que je peux mettre des liens ici, pour vous mes amis lecteurs lectrices!
Je vais faire le tour de mes annonces ''achats'' vous rajouter des liens 😉⭐️



Je cherchais une spatule en silicone, pour arrêter de rayer mes poêles!
Quand je suis tomber sur cette ensemble WOW! 
Avec les manches en bois en plus 🤎🖤
Je ne savais même pas que ça ce faisait un fouet silicone alors cé super 
j'aime beaucoup! 😊




Sais tu pas magnifique comme ensemble? 😀
Presque trop beau pour s'en servir 😂


Ayant commander plusieurs articles j'avais la crainte d'être déçu..
Quand ont commande en ligne, parfois quand ça arrive ça ne ressemble pas du tout aux photos ou même la description..
Et non au contraire, j'aime vraiment tout! 💘
(Mots clés: achat)

Achats! ♥ oui oui! :)


Yééé j'ai reçu le nouveau livre de ''3 fois par jour''! 😄
J'ai tout ses livres, je l'ai adore 😍
Et bien sûr j'adooore celui ci 💘
Elles y met toujours beaucoup de photos et un peu d'elle même..
Elle n'as pas peur des mélanges d'ingrédients et les recettes toujours intéressante..
cé le fun et agréable à feuilleté..

 

Oh et que celui ci me fais reculer dans le temps 😎
Quand je l'ai vue sur Amazon, j'ai dis ''té à moi'' hihii!..
Ma mère avait ce livre et je l'adorais 💟
Et plus jeune déjà gaga de recettes, 
je l'ai avais transcrit à la main dans un cahier!..
Pas tous mais presque!
Oui oui pas d'ordinateur alors je recule loin 😂

CUISINE FRAICHEUR Tormont : KRAUSE, Robin, STRAND, Barbara, LAND O' LAKES: Amazon.ca: Livres



Voici ma collection 😍
J'ai tellement pas de rangement, mes bébés sont tout tasser!
Hâte d'avoir une belle grande place juste pour eux 😀💖

Et bien sûr, surtout hâte de les avoir bien à ma vue! 💁‍♀️💜

(Mots clés: achat, livres)

lundi 29 août 2022

Pâtes aux courgettes jaunes rôties, tomates cerises & basilic

Mon fils a acheter des courgettes jaunes alors fallait j'en cuisine 😀
La recette est simple et bonne mais elle parle beaucoup dans les instructions🤦‍♀️
Le texte est long pour rien donc je vais en barrer un peu pour vous 😉
Et eee, elle ne reparle pas des courgettes après cuisson donc 
les rajouter vers la fin..
Ah oui!! J'ai rajouter un peu de boeuf haché 😊
Et hop pour les lunchs! 💛

*2 belles courgettes jaunes (ou vertes), coupées en 2 dans la longueur et tranchées en demi cercles, pas trop épais (1 cm max)
*de l'huile d'olive, normale ou comme moi, aromatisée à l'ail (ici cette huile Nicolas Alziari)
*1 petit oignon ou 2-3 oignons nouveaux, émincés
*2 gousses d'ail, émincées (Moi, 1/2 c. à thé de purée d'ail)
*une quinzaine de tomates cerises coupées en 2
*400 g de pâtes, longues ou courtes, selon vos préférence, ici des Mafaldine De Cecco (ma marque de référence)
*un demi bouquet de basilic frais ciselé
*du Parmesan râpé à la dernière minute pour le service
*sel/poivre/piment d'Espelette


Préchauffer le four à 200°C. (Moi, 400ºF.) Couvrir la plaque du four (Moi, une plaques a biscuits) d'une feuille de papier sulfurisé, et y déposer les rondelles de courgettes en une seule couche, sans trop les superposer si possible. Arroser d'un filet d'huile d'olive aromatisée à l'ail (ou d'huile d'olive normale), un peu de sel, un peu de poivre, un peu de piment d'Espelette, et enfourner pour 15 minutes (Moi, 10mns) dans le four chaud. Ajuster la cuisson en fonction de votre four jusqu'à ce que les courgettes soient dorées mais légèrement fermes.
Pendant ce temps, dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive à feu moyen, et faire revenir d'abord les oignons émincés pendant quelques minutes, avant d'ajouter l'ail émincé. Poursuivre pendant quelques minutes, le temps de faire fondre le tout, soyez généreux en huile d'olive, pour ne pas que l'ail brûle, cela risquerait de donner un mauvais goût. Ajouter ensuite les tomates cerises, et continuer de remuer, jusqu'à ce qu'elles ramollissent un peu et crachent un peu de leur liquide, créant une sauce. Saler, poivrer, goûter, rectifier, conserver sur feu doux pendant la cuisson des pâtes.
Porter une grosse casserole d'eau à ébullition, et bien la saler. C'est important de bien saler l'eau de cuisson, car comme on va se servir de l'eau de cuisson à la fin pour lier la sauce, si elle n'est pas salée, les pâtes seront fades et la sauce également. En fonction du choix de vos pâtes, bien respecter le temps de cuisson. J'aime bien les cuire une minute de moins que ce qui est indiqué sur le paquet, et finir la cuisson directement dans la sauce, avec un peu d'eau de cuisson, pour lier les ingrédients ensemble :)
À la fin du temps de cuisson, prélever un peu d'eau dans un petit bol, égoutter les pâtes, et les verser sur la sauce dans la poêle. Ajouter un filet d'eau de cuisson, râper un peu de parmesan, ajouter le basilic ciselé, et remuer sur feu moyen, le temps que la sauce se forme, vous allez bien le sentir et le voir. Continuer jusqu'à ce que cela vous semble appétissant et prêt à être dégusté :) Pour les amoureux du liant crémé, vous pouvez toujours ajouter un filet de crème liquide, ou un peu de lait, au moment de la fin de la cuisson dans la poêle, mais c'est au feeling :)
Dresser de jolies assiettes (on a toujours plus envie de se plonger dans une assiette jolie qu'une assiette bâclée), parsemer d'un peu de basilic ciselé frais, et de parmesan râpé (j'adore faire des copeaux aériens avec la râpe Microplane, 
c'est beaucoup plus délicat qu'avec une râpe manuelle), un tour de moulin à poivre et le tour est joué ! 
Portions: 5
-Source: theflyingflour.com

(Mots clés: repas, tomate, courgette)

samedi 27 août 2022

Bouchées au chocolat et à la noix de coco


J'adore les petits desserts à piger 😍
Je me rappelle les avoir déjà fais mais avant mon blog, donc avant 2016 hihii! 😏
 

2 tasses de sucre
6 c. à soupe de cacao
1/2 tasse de beurre ou de margarine
1/2 tasse de lait
1/2 c. à thé de vanille
3 tasses de gruau instantané
1 tasse de noix de coco râpé

Mélanger le sucre et le cacao dans une casserole.
Ajouter le beurre et le lait; amener à ébullition. Ajouter la vanille.
Retirer du feu et incorporer le gruau et la noix de coco.
Laisser tomber par cuillerée à thé sur du papier ciré.

Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que les bouchées soient fermes.
(Donne: 4 1/2 douzaines environ) (Moi, environ 25 à 30 mais des grosses bouchées;)
-source : Le coin recettes de Jos

(Mots clés: dessert, avoine, coconut, truffes, truffe)

vendredi 26 août 2022

Super nachos

Super nachos, eee oui bon titre! 😀

Nachos:
450 g (1 lb) de boeuf haché maigre
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel d'ail
450 g (1 lb) de croustilles de maïs blanc
250 ml (1 tasse) de salsa du commerce épaisse ou égouttée
1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés
70 g (1/2 tasse) d'olives noires Kalamata dénoyautées dans l'huile égouttées et tranchées finement (Moi, olives vertes)
80 g (1/2 tasse) de piments bananes doux marinés tranchés finement ou jalapeños marinés
300 g (3 tasses) de cheddar fort râpé
3 oignons verts, émincés finement

Accompagnements
Crème sure
Guacamole maison ou du commerce
250 ml (1 tasse) de salsa du commerce

Nachos: Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). 
Couvrir une plaque de cuisson de papier d'aluminium. 
Dans une poêle à feu moyen-élevé, cuire la viande dans l'huile en l'émiettant à la cuillère de bois jusqu'à ce qu'elle soit dorée. 
Ajouter le sel d'ail. Poivrer. Retirer du feu. 
Étaler la moitié des croustilles sur la plaque. 
Y répartir la moitié de la viande, de la salsa, des haricots, des olives, des piments et du fromage. 
Répéter avec le reste des ingrédients de façon à former deux étages
Terminer avec les oignons verts. Cuire au four 10 minutes. 
Terminer la cuisson sous le gril (broil), si désiré. Servir aussitôt. 
Accompagner de crème sure, de guacamole et de salsa.

Portions: 6
-source: ricardocuisine.com

(Mots clés: repas, tostitos, échalotes, échalote, recette rapide, hors d'oeuvre, préféré, haricot, pois chiches, olive, gratiné, gratiner, piment)

jeudi 25 août 2022

Limonade maison


J'ai jamais vue une limonade partir aussi vite!! 😀💛🍋


1 citron
1 lime
300 ml jus d'orange
100 ml sucre 
1 tasse (250 ml) boisson gazeuse 7Up
1 tasse (250 ml) eau


Pressez la lime et le citron. Mélangez.
Mélangez tous les ingrédients.
Laissez reposer le mélange 10 minutes dans le réfrigérateur, puis servez.
Portion: 5
-source: Les plats cuisinés de Esther B.

(Mots clés: boisson, dessert, citrons, d'oranges, liqueur)

lundi 22 août 2022

Achats, livres de recettes ♥



Voici mes derniers livres acheter 💘
(site Renaud Bray et Archambault)
Je reprends tit peu de force et recommence a cuisiner de plus en plus 
tranquillement 😌
 


Oui oui cé bien un livre de bricolage ci haut 😄
Pour ma garderie 🎈
Mais, il y as aussi quelques recettes dedans 😉



J'avais hâte de l'avoir celui là!
Hâte d'essayer les recettes!
Mais j'aurais aimer qu'il y ai des images pour chaque recette 😕
En voici quelques unes 💖





(Mots clés: achat, activité)

Gratin de boeuf haché et riz

Je n'ai pas suivis les quantités suggérer mais j'ai bien mis 
2 cannes de soupe tomates 🍅🍅 
 Vraiment très bon, un gros 9 sur 10 pour nous ici! 😊💛

2 tasses riz instantané
2 tasses eau
1 1/2 lb bœuf haché maigre
2 boîtes (284 ml) soupe aux tomates condensée
Fromage mozzarella râpé pour gratiner

Faire bouillir l'eau, ajouter le riz mettre de côté.
Cuire le bœuf haché.
Dans un plat rectangulaire pour le four ajouter le riz , le boeuf haché et les 2 soupes aux tomates. Mélanger.
Étendre le fromage mozzarella sur le dessus.
Mettre au four a 400°F environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit au goût.

-Source: Le coin recettes de Jos

(Mots clés: repas, tomate, recette rapide, préféré)

jeudi 18 août 2022

Tarte magique à la noix de coco

Mon papa adore le coconut 🥥 alors voilà pour toi papa d'amour 💙🌼
Cé en route pour Lachine 😉

45 ml (3 c. à soupe) d’ huile de noix de coco vierge crue fondue (Moi, margarine)
180 ml (3/4 de tasse) de sucre
2 oeufs
5 ml (1 c. à thé) de vanille
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
60 ml (1/4 de tasse) de farine
250 ml (1 tasse) de noix de coco sucrée râpée
30 ml (2 c. à soupe) de zestes de lime
250 ml (1 tasse) de lait de coco


Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Dans un bol, mélanger l’huile de noix de coco fondue avec le sucre. Incorporer les oeufs et la vanille. Dans un autre bol, mélanger la poudre à pâte avec la farine, la noix de coco et les zestes. Incorporer peu à peu les ingrédients secs à la préparation liquide en alternant avec le lait de coco, jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. 


Enduire généreusement une assiette à tarte de 23 cm (9 po) d’huile de noix de coco, (Moi de margarine) puis y verser la préparation. Cuire au four de 45 à 50 minutes, (Moi, 40 minutes) jusqu’à ce que la noix de coco soit dorée et que la préparation soit prise.
-source: Les recettes de Caty


J'en profite pour vous montrer mes nouveaux contenants, pour 
pointe de tarte ou gâteau 😍
Vraiment super, pratique et ça parait bien, pour offrir..
Ça m'as servie à la fête de ma fille pour offrir des morceaux de gâteaux restant..
Ça partit vite! 😀💛


Sur Amazon 😉


(Mots clés: achats, achat, gâteau, dessert)

mardi 16 août 2022

Baguette de style nachos à l'italienne

 Vraiment bon! 🥖🍅🧀.
Moi j'ai laisser cuire 5mns et ensuite griller 2 minutes.. Voilà 😉 

250 ml (1 tasse) de tomates cerises, coupées en quartiers
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
60 ml (1/4 tasse) de basilic frais, ciselé
1 oignon vert, haché finement
1 gousse d’ail, hachée finement (Moi, 1 c. à thé de poudre d'ail)
1 litre (4 tasses) de fines tranches de pain baguette sec
125 ml (1/2 tasse) de fromage mozzarella râpé
Sel et poivre


Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). 
Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger les tomates, l’huile, le basilic, l’oignon et l’ail. Saler et poivrer. Ajouter les tranches de pain et bien mélanger.
Répartir sur la plaque et parsemer de fromage. 
Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et le pain croustillant. Servir immédiatement.
Portions: 2 à 4 portions
-source: Ricardocuisine.com

(Mots clés: repas, bruschettas, tomate, recette rapide, hors-d'oeuvre, échalotes, échalote)