mardi 31 mai 2016

Bruschetta au bacon sur baguette



*1/2 tasse tartinade Miracle Whip originale (Moi, seulement 1 c. à table)                    


*2 oignons verts, tranchés finement 
*2 gousses d' ail, hachées (Moi, une pincée de poudre d'ail)
*



Préchauffez votre four à 375ºF.
Tartinez les moitiés de baguette avec le mélange de Miracle Whip comme indiqué; placez-les sur une plaque à pâtisserie.
Cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de fromage soit chaud et bouillonne.
Pour les faire dorer davantage, placez les moitiés de baguette sous le gril pour la dernière ou les deux dernières minutes du temps de cuisson.
-Source: Kraftcanada.com

(Mot clé: pains, repas, bruschettas, hors-d'oeuvre)      

Pudding de pain perdu à la cannelle et au chocolat

Donc voici, après la recette de ''Œufs en surprise'', je me suis dis que je me devais de vous proposer un ''Pouding aux pains'', pratique pour utiliser des restant de pains 😉
                  Pour la moitié des ingrédients ça m'as donner 4 gros ramequins..

*6 oeufs
*2/3 tasse (150 ml) de sucre
*2 c. à thé (10 ml) de vanille
*1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
*2 tasses (500 ml) de lait
*4 tasses (1 ml) de pain aux œufs sans la croûte (hallah ou brioche) (Moi, juste pain blanc)
*1/2 tasse (125 ml) de raisins secs
*125 g (4 oz) de chocolat noir semi-sucré 70%, coupé en morceaux, ou de brisures de chocolat
*1/2 tasse (125 ml) d’amandes effilées (Moi, arachides)
*2 c. à soupe (30 ml) de sucre à gros cristaux (Moi, sucre granulé)



Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre, la vanille et la cannelle.                                           
Ajouter le lait, puis le pain et laisser tremper au moins une heure.                                                      
Ajouter les raisins secs et les morceaux de chocolat.
Verser le mélange dans un plat allant au four de 2 litres de capacité (Moi, 4 gros ramequins), et mettre le plat sur une plaque à pâtisserie.
Mélanger les amandes avec le sucre et en saupoudrer la préparation.
Cuire à découvert dans un four préchauffé à 180C (350F), pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit ferme au toucher et le dessus doré.
Laisser refroidir 10 à 15 minutes avant de servir.
-Source: Readersdigest.ca

(Mot clé: pouding au pains, croissants, dessert, déjeuner)

dimanche 29 mai 2016

Filets de morue au fromage

Je fais cette recette depuis quelques années, impossible d'être déçue!

*4 filets de morue congelés (Moi, flétan)
*2/3 tasse fromage râpé
*1/3 tasse chapelure de craquelins (Moi, biscuits soda)
*1/4 tasse beurre fondu (Moi, margarine)
*1/3 tasse champignon hachés (Moi, fèves jaunes, fèves vertes, carottes)
*1 petit oignon haché finement 
* 2 c. à soupe persil frais haché

Étendre les filets de morue dans un plat à cuisson graissé. Réserver.
Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients ensemble.
Répandre uniformément sur les filets de morue (Moi, Flétan).

Cuire au four à 450 °F (230 °C), pendant environ 25 ou 30 minutes.
-Source: Recettes.qc.ca

(Mot clé: poisson, repas)

vendredi 27 mai 2016

Sauce à poutine maison


3e fois pour nous, une recette à garder! 😄

*1/4 tasse de beurre (Moi, margarine)
*1/3 tasse de farine tout usage
*1 c. à thé de moutarde de dijon 
*1 c. à thé d'épices à steak (Moi, poudre d'ail)
*1/2 c. à thé de Paprika
*1/4 c. à thé de Paprika fumé 
*1/2 c. à thé de basilic séché (Moi, persil)
*1/2 c. à thé d'origan séché (Moi, thym)
*1/2 c. à thé poivre noir
*1/4 c. à thé poivre de Cayenne (Moi, flocons chili)
*1/4 c. à thé sucre
*1 1/2 tasse de bouillon de poulet
*2 c. à soupe ketchup
*1 c. à thé de vinaigre de cidre
*Quelques gouttes de Tabasco

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Dans un bol, mélanger la farine, moutarde, épices et le sucre.
Ajouter le mélange de farine dans le beurre fondu et, avec un fouet, bien mélanger.
Laisser cuire 2 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et continuer la cuisson en fouettant constamment.
Amener à ébullition et baisser le feu.


Poursuivre la cuisson quelques minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait une belle consistance.
-Source:? 

(Mot clé: repas)

Marula shake

                                                           
*60 ml (2 oz) de crème au fruit du Marula
*30 ml (1 oz) de liqueur de pêche (Moi, Peach schnapps)
*60 ml (2 oz) de lait
*125 ml (1/2 tasse) de crème glacée à la vanille
*1/2 pêche fraîche, pelée (ou en conserve)
*4 glaçons
*Crème glacée, au goût
*2 quartiers de pêche


Dans un mélangeur électrique contenant des glaçons, ajouter les cinq premiers ingrédients.
Mélanger jusqu’à ce que le contenu soit homogène.
Verser le contenu du mélangeur dans deux verres à martini.
Ajouter une boule de crème glacée dans chaque verre.

Garnir chaque verre d’un quartier de pêche.

(Donne: 2 portions)
-Source: saq.com


(Mot clé: boisson, drink)

jeudi 26 mai 2016

Bagels aux oeufs gratinés


*6 oeufs durs hachés grossièrement (Moi, 5)
*1/2 tasse jambon cuit coupé en dés
*1/3 tasse mayonnaise
*1 c. à soupe oignon vert haché
*Sel au goût
*Poivre au goût
*4 bagels (Moi, 3)
*1/2 tasse fromage cheddar fort râpé

 

Mélanger les oeufs, le jambon, la mayonnaise et l'oignon vert. Saler et poivrer.
Trancher les bagels ou les muffins en deux et faire griller.
Répartir la salade aux oeufs sur les demi-bagels, et parsemer de fromage.
Faire griller au four grille-pain ou sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage bouillonne, ou réchauffer au micro-ondes à intensité MOYENNE (50 %), 30 secondes.
Servir chaud.
-Source: Recettes.qc.ca
(Mot clé: déjeuner, repas)

mercredi 25 mai 2016

Riz au lait fraises Tagada

Ma petite fille difficile en dessert n'ai pas évidente à surprendre, mais ouf ce coup ci g réussis!😄
                                                                                                                                       
*1 litre de lait (Moi, 4 tasses)
*200g de riz rond (Moi, riz à grains long)
*80g de sucre
*10 à 15 grosses fraises Tagada ® (Moi, 12)
*2 c. à s. de sirop de fraise ( ou de grenadine. ) (Moi, Quick aux fraises)

Rincez le riz sous l'eau.
Faire bouillir le lait et le sucre et ajoutez y le riz.
Laissez cuire sur feu doux pendant 20 min en remuant régulièrement.
Ajoutez les fraises Tagada ® coupées en morceaux et faite cuire encore pendant 10 min.
Hors du feu versez le sirop.
 


Mélangez, versez dans les ramequins et laissez refroidir.
-Source: Lesfoodies.com


(Mot clé: pouding au riz, dessert, crème, bonbons)

mardi 24 mai 2016

Pâte pour Pogos


                                               
*1/2 tasse de farine de maïs 
*1/2 tasse de farine
*1/2 c. à thé de sel
*1 œuf légèrement battu
*1 c. à table de sucre
*1 c. à thé de poudre à pâte
*1/2 tasse de lait
*1 c. à table de beurre fondu

Mélanger les ingrédients secs dans un bol, la farine de maïs, farine, sucre, poudre à pâte et sel.
Dans un verre, battre légèrement l'œuf, y ajouter le lait, mélanger.
Incorporer le liquide (œuf et lait) au ingrédients secs progressivement et mélanger jusqu'à crémeux.



Une fois la pâte avec une consistance assez ferme incorporer le beurre fondu. Mélanger bien.
Laisser la pâte reposer 5 minutes.
Cette étape est facultative, essuyer les saucisses avec un essuis tout pour que la pâte adhère mieux.
Mettre le mélange dans un grand verre, mettre les saucisses sur les bâtonnets.
Trempez les dans la pâte pour les enrober également.
Au besoin, étendre la pâte sur les saucisses avec le dos d'une cuillère.
Cuire dans l'huile ''friteuse'' à 325C, jusqu'à  dorer.
Égoutter sur du papier essuis tout et servir.
Donne: 5 portions
-Source: Recettes.qc.ca


(Mot clé: pogo, repas)

lundi 23 mai 2016

Bruschettas tomates, olives et parmesan




*4 tranches de pain (Moi, Pain baguette)
*2 tomates (Moi, 1 Canne de tomates en dés)
*50 g de parmesan (Moi, pour gratiner)
*1 gousse d'ail (Moi, poudre d'ail)
*quelques olives noires (Moi, Olives vertes)
*huile d'olive
*persil ciselé
*sel, poivre
*(Moi, qqs piments verts coupés)



Pelez la gousse d'ail. Frottez-la sur les tranches de pain. (Moi, saupoudrer d'un peu de poudre d'ail.)
Versez un filet d'huile sur les tranches.
Passez-les au gril du four pendant 5 minutes. (Ça fais toute la différence de les cuire avant d'y mettre la garniture, cé plus croustillant.)
Pendant ce temps, nettoyez et coupez les tomates en petits dés. (Moi, préparer les tomates en dés.)
Dénoyautez les olives et coupez-les en morceaux.
Coupez le parmesan en petits cubes.
Hachez l'ail utilisé précédemment.
Mélangez le tout dans un bol avec un filet d'huile d'olive, le persil ciselé, du sel et du poivre.
Sortez les tranches de pain du four.
Déposez dessus la garniture (Moi, et le parmesan) au parmesan.
(Moi, je remet au four 5 minutes pour gratiner.)
Servez sans attendre.
-Source: CuisineAZ
(Mot clé: bruschettas, repas, pains, hors-d'oeuvre)

samedi 21 mai 2016

Klousky

Cé semblable à des pâtes, donc ont peut aussi servir avec une sauce pour pâtes aux tomates ou Alfredo, à votre goût ♥

*400g. de pommes de terre
*300g. de farine
*2 œufs
*Beurre pour la poêle (Moi, margarine)

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre.
Faites les cuire.
Écrasez les pommes de terre et ajoutez les œufs.
Ajoutez ensuite petit à petit la farine tamisée.
(Si la pâte est encore collante, il faut ajoutez de la farine.)
Assaisonnez avec sel, poivre.
Formez des fins saucissons avec la pâte et coupez des segments de 2cm. environ.

Faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante, lorsqu'ils sont cuits ils remontent à la surface.

Passez les tout de suite dans une poêle avec du beurre.
-Source: ?

(Mot clé: repas, gnocchi)

Milk shake à la banane

   
*1 sachet de sucre vanillé      
*20g de sucre        
*5 glaçons        
*20 cl de lait (Moi, 200ml)       
*200g de glace à la vanille        
*2 bananes
  

Dans un blender, mixez les bananes et le lait, puis ajoutez les 2 sucres et mixez de nouveaux.
Ajoutez ensuite les glaçons et mixez longuement.
Et pour finir, incorporez la glace à la vanille et mixez très rapidement par petit à-coups!

(Moi, Donne: 2 portions)
-Source:750g.

(Mot clé: milkshake, smoothie, boisson, dessert, déjeuner, activités)

Une découverte tout cute! :)

 

J'adore cé petites bouteilles!!
Trouver au Dollorama, il y a de petits trésors caché parfois 💜

 

(Mot clé: milkshake, smoothie, boisson, dessert, déjeuner, activités)

vendredi 20 mai 2016

Doux Frisson

                             
  Doux frisson pour une journée ensoleillée! 💛🌞

*60 ml (2 oz) de boisson à la crème irlandaise Baileys
*Boule de crème glacée à la vanille ramollie
Dans un verre old-fashioned, verser la boisson à la crème irlandaise et la crème glacée jusqu'à consistance mousseuse.
Servir avec une petite cuillère
-Source: saq.com

(Mot clé: boisson, drink)

jeudi 19 mai 2016

Découverte, moule pour lettres en chocolat! :)



Ma dernière découverte, un moule pour former des lettres en chocolat!:) 
Je me suis empresser de faire le testing, bien sûr la prochaine fois ce seras pour déposer sur un gâteau!:)
Simplement faire fondre le chocolat à feu doux, couler dans les moules et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que ça prenne. Trouver sur site Walmart!;)

(Mot clé: activités, dessert)

Sucettes glacées à l'orange (Jello)

  

*2 tasses d'eau bouillante
*1 paquet (85 g) de poudre pour gelée Jell-O, saveur au choix
*2/3 tasse de préparation pour boisson déjà sucrée Kool-Aid, saveur au choix ou jus
*1 1/2 tasse d'eau froide




Dans un bol de taille moyenne, verser l'eau bouillante sur la poudre
pour gelée et la préparation pour boisson; remuer pendant 2 min jusqu'à
dissolution complète.
Ajouter l'eau froide.
Verser dans 8 gobelets en papier ou moules de plastique de 5 oz; couvrir de papier d'aluminium.
Insérer un bâtonnet en bois au centre de chaque gobelet ou coupe pour
en faire une poignée.
Congeler pendant 2 heures ou jusqu'à ce que les
sucettes soient gelées.
-Source: Ptitchef.com
(Mot clé: glacée, glacé, dessert, popsicles, activités)

mercredi 18 mai 2016

Gâteau aux pommes et aux noix

Pommes, noix de Grenoble, cannelle mmm..

Gâteau:
*1 tasse de cassonade tassée
*3/4 tasse de farine tout usage
*1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
*1/4 c. à thé de sel
*1/4 c. à thé de cannelle moulue
*2 oeufs battus
*1 1/2 c. à thé d' essence de vanille
*2 pommes pelées, sans le coeur, en dés
*3/4 tasse de noix de Grenoble

Beurre à la cannelle:
*1/2 tasse de beurre ramolli (Moi, margarine)
*2 tasses de sucre à glacer
*1 c. à thé de cannelle moulue
*2 c. à soupe de lait
*2 c. à thé d'essence de vanille

Gâteau:
Avec un fouet, mélanger la cassonade, la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
Battre les oeufs dans un petit bol.
Ajouter au mélange de farine en même temps que l'essence de vanille. Mélanger.
Ajouter les pommes et les noix, mélanger.
Cuire au four dans un plat graissé à 350 °F (180 °C) pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré en ressorte propre.
Servir chaud avec le beurre à la cannelle comme crémage.




Beurre à la cannelle:
Battre le beurre avec une mixette.
Ajouter le sucre à glacer, la cannelle, le lait et la vanille.
Étendre sur le gâteau refroidi à l'aide d'une spatule.
-Source: Recettes.qc.ca

(Mot clé: dessert)

mardi 17 mai 2016

Sauce alfredo rapide et simple

Au fromage à la crème mmm..
Un 10/10 ici!

*1/2 tasse de beurre (Moi, margarine)
                                    *1 contenant (250 g) de fromage à la crème
                                                 *2 c. à thé de poudre d’ail
                                                          *2 tasses de lait
                                             *2 tasses de parmesan frais râpé
                                                    *1/8 c. à thé de poivre

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajouter le fromage à la crème et la poudre d’ail, en brassant jusqu’à onctuosité.
Ajouter graduellement le lait, en fouettant pour éviter les grumeaux.
Ajouter le parmesan et le poivre.
Retirer du feu quand la sauce a atteint la consistance désirée.
Elle épaissira rapidement; diluer avec un peu de lait, si nécessaire.
Mélanger à des pâtes cuites et servir.
(Portions:4)
-Source: Allrecipes.ca
(Mot clé: repas)

lundi 16 mai 2016

Oeufs en surprise

                                                           
*8 tranches de pain blanc, divisées                                                           
*

*4 œufs
*
Préchauffer le four à 400 °F.
Découper un trou au centre de 4 des tranches de pain en utilisant un emporte-pièce de 1-1/2 po ou le bord d'un verre.
Réserver les tranches de pain découpées.
Jeter les morceaux de pain enlevés à l'aide de l'emporte­-pièce ou les garder pour une autre recette. (Chercher dans mes recette, Pouding aux pains ;)
Étaler la margarine sur un côté des tranches de pain qui restent.
Placer les tranches de pain, le côté enduit de margarine en dessous, dans un plat de 9 x 13 po.Garnir avec la moitié du fromage et couvrir des tranches de pain trouées au centre.


Casser 1 œuf dans chaque trou.
Parsemer du fromage qui reste et du bacon.
Cuire au four, de 15 à 20 min ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les œufs soient prit.
-Source: Kraftcanada.com


(Mot clé: pains, repas, déjeuner, activités)