jeudi 31 août 2023

Parfaits au beurre d'arachide et à la fraise

 Wow j'étais curieuse, goût, texture, toute est parfait tellement bon! 💘🍓🍓

paquet (format de 4 portions) de pouding instantané Jell-O à la vanille (Moi, format 6 portions)
tasses de lait froid
1/2 tasse de beurre d’arachide crémeux Kraft
1 1/4 tasse de fraises hachées
1 1/4 tasse de garniture fouettée Cool Whip décongelée (Moi, j'ai fouetter 1 tasse de crème à fouettée 35% avec 1 c. à table de sucre)
c. à soupe d' arachides rôties à sec hachées (Moi, arachides au miel)

Battre au fouet la préparation pour pouding et le lait dans un bol moyen 2 min.
Ajouter le beurre d’arachide; bien mélanger.
Verser environ 1/4 t du mélange à base de pouding dans chacun des 6 petits pots; garnir chacun de 1 c. à soupe de fraises et de 1 c. à soupe de garniture Cool Whip.

Répéter les couches.
Réfrigérer 1 h. 
Parsemer des arachides avant de servir.

Portions: 6

-source: Kraft

(Mots clés: dessert, crème, crèmes, verrines, fraise, de peanut, peanuts)

Coulis De Spéculoos

J'ai adorer sur de la crème glacée vanille! 😍
Ce n'ai pas une tartinade mais un coulis..
Et il faut être gaga cannelle comme moi hihii! 🤎
Dois être une merveille sur un cheesecake vanille miamm 🤤

Pour épaissir, repasser au malaxeur en rajoutant quelques biscuits de plus 😉

100 g de spéculoos
20 cl de lait
2 cs de sucre cassonade
1/2 cc de cannelle en poudre


Versez les biscuits, le lait, le sucre et la cannelle dans une casserole et mettez du feu doux. Mélangez sans cesse et retirez du feu lorsque les biscuits ont complètement fondu.
Versez la préparation dans un blender ou cutter (bol muni de son couteau) et mixez jusqu’à parfaite homogénéité. 


Si nécessaire, vous pouvez ajouter du lait pour détendre.
Versez dans un bocal et réservez au réfrigérateur. À consommer rapidement, dans la semaine.

Pour 1 bocal de coulis :
-source: Chef Nini

(Mots clés: dessert, sauce, glacé, spéculos, biscuits)

''Ailes de poulet à l'américaine'' ''Pain aux ti pois'' ''Flotteur à l'orange''

Testing et découverte : Ailes de poulet à l'américaine (testingetdecouverte.blogspot.com)

Des photos de refait, alors j'en profite pour vous partagez! 😀💚

Testing et découverte : Pain aux ti pois (testingetdecouverte.blogspot.com)


Testing et découverte : Flotteur à l'orange (testingetdecouverte.blogspot.com)

(Mots clés: repas, viande, pains, dessert, boisson, recette rapide)

vendredi 25 août 2023

Brownie au chocolat et aux guimauves

L'heure est aux brownies! 🍫🍫🍫

Vraiment très bon, mais le milieu cé un peu affaisser et le contour trop cuit...
Donc... mmm.. peux être cuire 40 mns.. ✨

Ingrédients secs:

*3/4 tasse de farine tout usage
*1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
*une pincée de sel

Ingrédients humide:

*300g. de chocolat noir, haché +100g. concassé en gros morceaux (Moi, pépites de chocolat)
*3/4 tasse de beurre (Moi, margarine)
*3 c. à soupe d'huile végétale
*3 oeufs
*1 1/4 tasse de sucre
*2 c. à thé d'extrait de vanille
*1 tasse de guimauves miniatures


Préchauffer le four à 350ºF. et placer la grille au centre. 
Beurrer un moule carré de 8po. et le tapisser de papier parchemin, puis réserver.
Dans un bol, combiner tous les ingrédients secs, puis réserver.
Au bain-marie, faire fondre le chocolat haché avec le beurre et l'huile végétale, puis réserver.
Au batteur sur socle, fouetter les oeufs, le sucre et l'extrait de vanille à vitesse élevée pendant 5 minutes, ou jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse, puis incorporer le mélange de chocolat.


Ajouter les ingrédients secs, les guimauves et la moitié des morceaux de chocolat, puis mélanger. Verser dans le moule, puis garnir avec le reste des morceaux des chocolat.
Cuire au four pendant 45 minutes, puis laisser tiédir avant de démouler.

-Source: Livre ''3 fois par jour Dessert, Tome 3''


 (Mots clés: carrés, dessert, guimauve)

mercredi 23 août 2023

''Gâteau mousse au chocolat''

Voilà, un de mes gâteaux préféré! 🍫🍫💝

Une amie de mon fils ayant goûter mon gâteau qu'il avait apporter à leurs party de Noël, me l'as demander pour sa fête 😀🎈 
En faisant l'éloge de à qu'elle point il était incroyable et moi 
rien ne me fais plus plaisir que d'entendre ça!
Car ce que j'aime par dessus tout cé toucher les gens par ma cuisine 😍

Elle m'en a même offert 50$ oui oui! 😊 

Et cé ce que vous voyez pendre à la balloune hihii! 😆

Ça m'as rendu heureuse de faire une heureuse 💜💛💚💝



Que j'aaadore mes boîtes! 💟

ZMYBCPACK Lot de 10 boîtes à gâteau blanches en carton avec fenêtre et planches à gâteau rondes de 25,4 x 25,4 x 12,7 cm pour boulangerie, gâteaux, pâtisseries : Amazon.ca: Commerce, Industrie et Science

(Mots clés: dessert, photo, photos)

dimanche 13 août 2023

Soupe aux fraises et au lait de coco


Je me cherchais des vitamines alors voilà, 
avec une petite touche gourmande! 🍓🍓🍫

*3 tasses de fraises fraîches, coupées en cubes ou en rondelles de 1cm.
*2 c. à soupe de sucre (ou du sirop d'érable)
*1/4 c. à thé d'extrait de vanille
*1/2 tasse de lait de coco
*1/2 tasse de soda gingembre (Moi, 7up)


Dans un bol, mélanger les fraises avec le sucre et l'extrait de vanille, puis laisser reposer pendant au minimum de 1 heure au réfrigérateur. 
Ajouter le lait de coco et le soda au gingembre, puis servir la soupe dans de petits bols.


*Vous pouvez garnir la soupe de petits morceaux de brownies ou de quelques copeaux de chocolat pour une version plus gourmande. (Moi, des biscuits au chocolat).

Portions: 4 petites ou 2 grosses
-Source: Livre ''3 fois par jour Dessert, Tome 3''

(Mots clés: dessert, fraise, liqueur, verrines, crème, crèmes)

mardi 8 août 2023

congeler du Basilic frais

Ça sens bon 🌿
J'adore le basilic j'en met dans tout hihii!

(Se conserve jusqu'à 10 mois)

**Voir les photos plus bas 😊
J'ai mis le plus important en caractère gras 
ou si ça vous intéresse et êtes curieux comme moi ont lit tout! 😃💚

Mon verdict perso:
✅Je préfère congeler dans l'huile, les feuilles reste belle et ne noircisse pas..
Adopter! 😉

Le basilic est une plante fraîche et aromatique qui s’utilise en cuisine pour donner une saveur très spéciale et caractéristique aux repas. Étant donné qu’il s’agit d’une plante qui conserve toute sa splendeur lors des mois les plus chauds, son aspect change lorsque les températures baissent.

Il sèche, se fane et il est très difficile de trouver des feuilles fraîches. Cependant, quand nous le congelons, nous pouvons en profiter toute l’année. Que nous ayons une plante dans notre jardin ou sur notre terrasse, ou que nous l’achetions frais au supermarché, il est possible de le conserver pendant longtemps. Grâce aux conseils que nous allons vous offrir, vous pourrez profiter de toute la saveur qu’il apporte dans les repas.

Il existe différentes options pour pouvoir congeler le basilic et le conserver en parfait état pendant longtemps. Nous devons bien prendre en compte que, dans tous les cas, nous ne travaillerons qu’avec les feuilles et jetterons les tiges.

Un autre détail important est que le basilic se compose de beaucoup d’eau. C’est pour cela que si nous coupons les feuilles et ne les utilisons pas immédiatement, elles deviennent noires et perdent leur saveur. Par ailleurs, il n’est pas recommandé de le faire sécher car cette herbe est très délicate et elle perdrait son arôme.

Le basilic peut durer jusqu’à 10 mois s’il est conservé au congélateurVoici donc quelques façons de le congeler afin de conserver toutes ses caractéristiques.

💚**Congeler les feuilles entières
Pour congeler les feuilles entières, nous allons procéder de la façon suivante :
Séparer les feuilles de la tige.
Les laver avec soin. Pour cela, nous devons les plonger dans un récipient d’eau froide car elles sont très délicates et le jet d’eau pourrait abimer la structure des feuilles.
Les sécher avec de l’essuie-tout.
Les placer dans un sac hermétique pour le congélateur.
De cette façon, nous pouvons conserver le basilic pendant au moins 10 mois. Il est probable que certaines des feuilles se cassent ou se replient car elles n’auront pas le même aspect que les fraîches quand nous les décongèlerons. Cela ne sera cependant pas un problème si nous les broyons pour les ajouter à des plats.


💚**Le congeler dans des glaçons:

C’est une façon très pratique de congeler le basilic. Nous n’aurons besoin que d’un bac à glaçons, comme celui que nous utilisons d’habitude, pour faire des glaçons à l’huile. Une fois que nous aurons bien lavé les feuilles, nous devons en mettre 5 ou 6 dans chaque carré et ajouter de l’huile. Grâce à cela, les glaçons seront naturellement parfumés.



Si vous ne voulez pas congeler le basilic mais aimeriez qu’il vous dure un peu plus longtemps dans son état naturel, vous devez le mettre à un endroit à l’abri de la lumière naturelle. Dans un vase et dans le noir, il pourra se conserver dans de bonnes conditions pendant deux semaines.

💚**Une autre alternative serait de le congeler mais en conservant les feuilles saines. Pour cela, vous devez placer les feuilles déjà propres et sèches sur un plateau au congélateur. Une fois qu’elles se seront solidifiées, vous pourrez les conserver dans des récipients hermétiques. De cette façon, les feuilles se conserveront mieux que si vous les congelez comme nous vous l’indiquions au début de l’article.


-Source: 
amelioretasante.com
 
(Mots clés: congelé, congélation, herbe, repas, décoration)

Jus d'orange Julius

Wow ça goûte, vous savez les popsicles à la crème à l'orange! 🍊
Ça me rappelle mon enfance 😀💛

12 glaçons de jus d'orange
4 glaçons d'eau
1 tasse de lait
1/4 tasse de crème
1 c. à thé de vanille
1/4 tasse de sucre

La veille, verser du jus d'orange dans un bac à glaçon et faire congeler pour la nuit.

Passer les ingrédients au mélangeur (blender) et laissé tourner jusqu'à ce que l'appareil ait la consistance d'une "slush".
Déguster :)

-Source: chroniquesgourmandes

(Mots clés: dessert, boisson, slush)

dimanche 6 août 2023

Pain fourré Gumbo

Ça n'as pas été long pour que mes jeunes en pige hihii! 😆💙
Très bon, adopter 😊

3 lb boeuf haché (Moi, 450g.)
1 boîte de conserve (398 ml) soupe gumbo
1/4 tasse ketchup
2 cuillères à table moutarde
1 branche céleri émincée
oignon émincé
gousses d'ail émincées (Moi, 1 c. à thé de purée d'ail)
2 cuillères à table huile
24 pains à salade (Moi, 8 pains hot dog)


Dans un poêlon, chauffer l'huile. Sauter le céleri, l'ail et l'oignon pendant quelques minutes.

Ajouter le boeuf haché et continuer la cuisson jusqu'à ce que la viande soit cuite, soit environ 10 min. Ajouter le ketchup, la moutarde et la conserve de soupe Gumbo.

Farcir les pains à salade avec les légumes et la viande.

Congeler, si désiré. Cuire environ 15 à 20 min au four à 350°F (180°C) si les pains ont été congelés; sinon, cuire quelques minutes seulement afin de faire durcir la croûte des pains.(Moi, j'ai chauffer les pains au micro ondes juste avant de mettre la viande).


Portions: (Moi, 8)

-source: recettes.qc.ca


(Mots clés: repas, recette rapide, hot dogs, sous marin, sous marins)

jeudi 3 août 2023

Sucettes glacées au yogourt, aux cerises et au chocolat

🍒🍒💚💖 

250 ml (1 tasse) de yogourt nature 2 % (Moi, yogourt vanille)
40 g (3 c. à soupe) de sucre (Moi, 2)
60 ml (1/4 tasse) de cerises Bing en boîte, égouttées et hachées (Moi, cerises fraîche)
30 ml (2 c. à soupe) de mini brisures de chocolat (Moi, pépites de chocolat blanc)


Dans un bol, mélanger au fouet le yogourt et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Incorporer les cerises et le chocolat. Verser dans des moules à sucettes. 


Taper les moules sur le comptoir pour enlever les bulles d’air, puis insérer les bâtonnets au centre des moules. Congeler 6 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme. Pour faciliter le démoulage, laisser couler un peu d’eau chaude sur la base des moules.

-source: Ricardo

(Mots clés: popsicles, glacé, glacée, dessert, cerise)

mercredi 2 août 2023

Galette de saucisse à l'italienne

Cé déjà bon mais si j'aurais eu des tomates comme dans la recette, 
aurait été encore meilleur que ça l'ai déjà 😉
à refaire 💟

6 saucisses italienne Dalisa
1 oeuf
1/4 de tasse de chapelure
2 gousses d’ail haché (Moi, 1/2 c. à thé de purée d'ail)
2 cuil. à soupe d’eau
1 cuil. à thé d’huile végétale
2 tomates hachées
1/2 poivron vert épépiné
1 petit oignon
1 tasse de fromage mozzarella râpé
Sel, poivre

Retirer la peau qui recouvre les saucisses et mettre la chair dans un bol. Ajouter l’œuf, la chapelure, l’ail et l’eau. Saler et poivrer au goût. Mélanger. Avec les mains façonner des galettes de 3/4 pouce d’épaisseur.
Dans un poêlon allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Déposer les galettes et cuire pendant environ 4 minutes de chaque côté.
Entre-temps dans un autre bol, mélanger les tomates, le poivron vert, l’oignon. Saler et poivrer au goût. À l’aide d’une cuillère, étendre uniformément la garniture sur les galettes et parsemer de fromage mozzarella
Cuire au four sous le grill préalablement préchauffé environ 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à dorer.
Accompagnement : Pâte à l’huile et au persil, salade composée, pommes de terre grelot ou servir sur un pain à hamburger coupé en deux et grillé.

-Source: dalisa.ca

(Mots clés: repas, galettes, poivrons, piment, piments, viande, tomate, recette rapide)

Sauce bolognaise à la coupe de grâce

Cé l'heure de la sauce à Spagh! 😃🍝💚

*huile d'olive
*1 oignon espagnol haché finement
*4 gousses d'ail haché finement (Moi, 1c. à thé de purée d'ail)
*2 grosses carottes coupées en dés
*450g. de porc haché (Moi, boeuf haché)
*2 saucisses italiennes à saveur de chorizo coupées en morceaux
*1/2 tasse de bière don de dieu d'unibroue (ou autre bière blonde forte) (Moi, bouillon de poulet)
*1 boîte de 398ml. de sauce tomate Hunt's aux oignons et fine herbes
*1 boîte 156ml. de pâte de tomates aux fines herbes
*1 pincée de muscade 
*1 pincée de piments forts broyés (Moi, piments de cayenne) 
*10 champignons blancs coupés en deux (Moi, tranchés)
*125ml. de parmesan frais râpé (Moi, fromage fort)
*60ml. de crème champêtre 15% (Moi, crème 35%)
*sel et poivre du moulin


Dans une grande casserole chauffée à feu moyen, verser un filet d'huile et faire revenir l'oignon, l'ail et les carottes de 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer. Remuer fréquemment. Ajouter le porc et la saucisse et cuire, en les défaisant en petits morceaux, de 6 à 7 minutesou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement rosés. Égoutter le gras. Verser la bière, saler et poivrer, puis bien mélanger. Réduire à feu moyen. Ajouter la sauce et la pâte de tomates, la muscade, les piments et les champignons, puis bien mélanger. Laisser mijoter 10 minutes. Incorporer le parmesan et la crème. Cuire 2 autres minutes et le tour est joué!

-Source: Livre ''Le coup de grâce''


(Mots clés: repas, carotte, saucisse, piment, champignon, pâtes)

mardi 1 août 2023

Freakshake Milkshake

Milkshake gourmand! 😃
💜💜🍒🍒🍫

1/2 tasse de cerises surgelées
1 tasse de lait
1/2 tasse de glaçons
Nutella, au besoin
Noix concassées, au besoin
1 boule de crème glacée au chocolat
Crème fouettée, pour garnir
1 beigne glacé, pour garnir
Guimauves miniatures, pour garnir
Cerises fraîches, pour garnir


Dans un mélangeur, broyer les cerises surgelées avec le lait et les glaçons jusqu’à l’obtention d’une purée, puis réserver.
Garnir le tour d’un verre de Nutella et tremper dans les noix.


Verser le lait aux cerises dans le verre, puis ajouter la boule de crème glacée.
Garnir avec la crème fouettée, le beigne glacé, les guimauves et les cerises fraîches.

-Source: 3 fois par jour

(Mots clés: boisson, smoothie, dessert, déjeuner, cerise, glacé, guimauve, beignes)