samedi 30 octobre 2021

Griffes de monstre avec trempette

Bonne Halloween!  🎃

*4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb ou 450 g), coupées en deux sur la longueur
*1 sachet de panure assaisonnée Shake'N Bake Originale, Extra croustillant
*8 triangles de poivron rouge (env. 1/4 tasse)
*1/2 tasse de sauce BBQ Kraft Originale


Chauffer le four à 400ºF.
Enrober le poulet de panure en suivant le mode d'emploi. Placer sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'enduit à cuisson. (Moi, faire cuire dans une poêle avec un peu de beurre fondue.)
Cuire au four de 13 à 15 min ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Faire une incision de 1/2 po dans la partie la plus étroite de chaque morceau de poulet. Insérer un triangle de poivron rouge dans la fente pour former la griffe du monstre. Servir avec la sauce.
-Source: kraftcanada.ca

(Mot clé: repas, viande)

samedi 23 octobre 2021

Pouding crémeux

C'est plus qu'un pouding!
Une merveille de douceur 🤎🍫

*5 cuillères à table Nutella
*3 cuillères à table beurre d'arachide crémeux
*10 cuillères à table pépites de chocolat fondues
*1/2 tasse lait 2%

Mettre le Nutella dans un grand bol et le fouetter jusqu'à ce qu'il soit crémeux.

Ajouter ensuite le beurre d'arachide au Nutella, puis mélanger le tout.

Mettre dans un autre bol les pépites de chocolat et les faire fondre jusqu'à ce que le chocolat soit mou.

Ajouter les pépites de chocolat au mélange de Nutella.

Ajouter le lait au mélange et fouetter le tout.

Laisser refroidir dans le réfrigérateur pendant environ 15 minutes.

Portions: 2 (Moi, 4)

-Source: Les recettes du Québec

(Mot clé: dessert, crème)

jeudi 21 octobre 2021

Sandwichs aux oeufs bien garnis

Pas facile le, pas de four et peu d'ingrédients..
Mais ironiquement, d'une certaine façon cé amusant de travailler l'imagination 
comme un défi! 😄

*2 oeufs extras gros cuits à la coque (Moi, 3 moyens)
*4 échalotes vertes
*4 radis
*1 c. à soupe de persil
*2 c. à soupe de mayonnaise
*2 c. à soupe de relish verte sucrées
*Sel et beaucoup de poivre

Couper tous les ingrédients au couteau, bien mélanger et tartiner vos tranches de pain.
-Source: Le palais gourmand

(Mot clé: repas)

dimanche 17 octobre 2021

Ragoût de boulettes crémeux

Souper boulettes! 🤎

*1 lb de boeuf haché
*1/4 tasse de lait
*8 biscuits soda émiettés
*1 oeuf
*1/8 c. à thé de clou de girofle
*1/4 c. à thé de cannelle
*1 c. à table d'oignon haché finement
*1 bte de consommé de boeuf Campbell
*1 bte de crème de champignons



Mélanger l'oeuf battu avec le lait, les épices et les biscuits émiettés.
Laisser reposer 5 minutes, et ajouter à la viande et à l'oignon haché.
Bien mélanger le tout et former environ 20 boulettes.
(** Ma méthode: J'ai fait cuire les boulettes au four sur une plaque recouvert de papier d'aluminium, 20 minutes à 350 oF (180 oC).
Transférer les boulettes dans un chaudron.)
Mélanger la crème de champignons, le consommé de boeuf et faire chauffer au micro-ondes 2 minutes afin que çà se mélange mieux.
Verser sur les boulettes, couvrir et faire mijoter sur le rond environ 45 minutes ( ** moi, 25 minutes parce que j'ai fait cuire les boulettes au four) en brassant de temps en temps.

(Moi, dans une poêle faire griller les boulettes quelques minutes dans un peu de beurre. Déposer dans un chaudron contenant la crème et le consommé. Laisser mijoter 30 mns.)
-Source: Au plaisir de bien manger

(Mot clé: repas, viande)

vendredi 15 octobre 2021

Riz au fromage

Miammm 💛🧀

*1 1/2 tasse d'eau
*1/2 c. à thé de sel 
*1 1/2 tasse de riz instant
*3/4 tasse de fromage râpé

Dans un chaudron, porter l'eau et le sel à ébullition, ajouter le riz, brasser et couvrir. 
Laisser reposer durant 5 minutes. 
Ajouter le fromage et brasser jusqu'à ce qu'il soit fondu.
-Source: Le palais gourmand

(Mot clé: repas)

Saucisses à cocktail au miel

Ont a adorer!
Accompagner d'un riz blanc au fromage cé vraiment bon 😀

*1/4 tasse de sauce soya légère
*1/4 tasse de miel
*1 c. à soupe de gingembre haché (Moi, en poudre)
*1 c. à thé d'ail haché (Moi, en poudre)
*1/2 c. à thé de poivre concassé
*1 paquet de saucisses cocktail (225g)
*1 c. à soupe de graines de sésame (facultatif)

Dans une casserole, porter à ébullition la sauce soya avec le miel, le gingembre, l'ail et le poivre. Laisser mijoter de 1 à 2 minutes à feu moyen.
Ajouter les saucisses et remuer afin de bien les enrober de sauce. 
Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 6 à 8 minutes.
Si désiré, parsemer de graines de sésame. 
Transférer les saucisses dans un plat de service.
Vous pouvez préparer la sauce la veille et la garder au frigo pour le lendemain.

-Source: Légende d'Automne

(Mot clé: viande, repas, chinois)

jeudi 7 octobre 2021

Boeuf à la coréenne

 Cé temps ci, cé du vite fait et peu d'ingrédients!
Le temps de reprendre le dessus 💥
Mais toujours pratique cé recettes 😊
Ont as adorer et à refaire sûr 💛

*2 c. à table d'huile de sésame ou autre
*1 lb (450 g) de boeuf haché maigre
*1 c. à table de gingembre haché (Moi, en poudre)
*1/4 de tasse de cassonade
*1/4 de tasse de sauce soya réduit en sodium
*2 gousses d'ail hachées finement (Moi, 1 c. à thé de purée d'ail)
*3 oignons verts émincés


Dans une poêle, chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. Ajouter le gingembre, l'ail et et cuire 1 minute. Ajouter la cassonade et la sauce soya. Poivrer et cuire de 2 à 3 minutes en remuant. Au moment de servir, parsemer chacune des portions d'oignons verts.
-Source : Le palais gourmand

(Mot clé: repas, viande, chinois)