mardi 30 octobre 2018

Cupcakes vanille d'Halloween

Joyeuse Halloween!!

Et voilà g utiliser une boîte de mélange à gâteau pour les cupcakes e



(Mot clé: gâteau, dessert, activités)

jeudi 25 octobre 2018

Gâteau au chocolat sans cuisson { facile et rapide ! }

*200 g de biscuits petit beurre (le top ce sont ceux au sel de Guérande, sinon vous pouvez mettre du beurre demi-sel à la place du beurre doux)
*100 g de chocolat noir
*300 g de beurre (Moi, margarine)
*2 œufs moyens (pas des gros surtout, (de préférence bio)
*150 g de sucre en poudre
*50 g de cacao en poudre non sucré

Commencez par faire fondre ensemble le beurre le chocolat, au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez tiédir, puis ajoutez les œufs légèrement battus en omelette.
Ajoutez ensuite le sucre et le cacao en poudre. N'utilisez pas de cacao sucré, vous n'aurez pas du tout le même résultat car la teneur en cacao n'est pas comparable ! Écrasez bien la préparation contre les parois de votre récipient avec une Maryse pour éviter les grumeaux.
Chemisez un moule à cake de film alimentaire. Placez des biscuits entiers au fond du moule. Cette étape n'est pas obligatoire. Souvent le chocolat passe en dessous. C'est d'ailleurs ce qu'il s'est passé quand j'ai fait la recette pour le blog. Pour éviter qu'il passe en dessous, il faut attendre que la préparation durcisse un peu avant de la verser.

Concassez le reste des biscuits et ajoutez-les à la préparation. Concassez vraiment grossièrement, il faut garder des gros morceaux. Versez la préparation dans le moule.
Placez au réfrigérateur pour 6 heures au minimum.
Portions: 8 à 10 personnes

-Source: Il était une fois la pâtisserie

(Mot clé: dessert)

dimanche 21 octobre 2018

Barres aux pacanes et au citron

Très bon surtout avec les peanuts!:)                                                                         Mais je ne comprenais pas le procéder dans la recette rendue à ''ajouter le mélange pour garniture à tarte au citron aux oeufs''...C'était pas claire et je me disais qu'elle genre de mélange ça vas donner toute cette poudre avec seulement 2 œufs comme liquide!!?...Ok j'avoue g pas tester mais bon, moi rendue à cette étape g simplement fais la garniture à tarte comme indiquée sur l'emballage et ensuite étendre sur la croûte en suivant les étapes du reste de la recette..Et cé parfait:)

Base:
*1 1/4 tasse farine tout usage                                                              
*1/2 tasse beurre fondu (Moi, margarine)                            
*1/3 tasse cassonade                                                              
*2/3 tasses pacanes grillés, hachées finement (Moi, peanut)


Garniture au citron:
*1 paquet garniture à tarte au citron et pour dessert SHIRRIFF
*2 oeufs légèrement battus (Moi, 2 jaunes d'œufs)



Faire préchauffer le four à 180°C.(350°F).
Battre en crème le beurre et la cassonade. Ajouter la farine et bien mélanger. Incorporer la moitié des pacanes.
Presser la pâte dans le fond d'un moule de 13 X 9 pouces (3,5L), légèrement graissé.
Cuire au four 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à peine à dorer.
Entre temps, ajouter le mélange pour garniture à tarte au citron aux oeufs et remuer jusqu'à ce que le mélange soit dissout et que le tout soit homogène.
(Moi, g fais la garniture à tarte comme indiquée sur l'emballage et ensuite étendre sur la croûte.)
Étaler uniformément sur la croûte. Parsemer du reste des pacanes.
Cuire au four 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que la garniture soit prise. Laisser refroidir; tailler en barre de 1 X 3 pouces (2,5 x 7,5 cm).
Si désiré, tamisez du sucre à glacer sur les barres refroidies.

**Vous pouvez remplacer 1/4 de la farine par de la noix de coco.
Portions: 36
-Source: Ricardocuisine.com



(Mot clé: carrés, dessert)

jeudi 18 octobre 2018

Le fondant réconfortant!


Eeeee wow hyper simple à faire et hyper bon!!:)

(moule de 18/20 cm ) :

*3 œufs,
*125 g de chocolat
*125 g de beurre (Moi, margarine)
*100 g de sucre
*1 cs de farine




Préchauffer le four à 180°C. (Moi, 350ºF.) Beurrer et farine un moule à manqué.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde. Mélanger puis ajouter le sucre et la farine.
Incorporer les œufs un à un et verser la pâte dans le moule.
Enfourner 20/25 min.

Le fondant doit sembler à peine cuit. 
Laisser refroidir pour faciliter le découpage.
Pour: 6 personne
-Source: Dey cuisine

(Mot clé: gâteau, dessert)

mercredi 17 octobre 2018

Carré aux dattes (le meilleur)

Comme cé mes premiers carrés aux dattes j'étais inquiète de c'que ça donnerait..Mais ils sont perfect yééé!;)


Garniture

Croustillant


    1. Garniture: Dans une casserole, porter à ébullition les dattes, l’eau, le jus de citron et la cassonade. Ajouter le bicarbonate et laisser mijoter environ 5 minutes en remuant constamment à la cuillère de bois jusqu’à ce que les dattes soient réduites en purée. Laisser tiédir.
      Croustillant: Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, la cassonade et la poudre à pâte. Ajouter le beurre et bien mélanger. Répartir la moitié du croustillant dans le plat de cuisson et presser fermement. Y étaler le mélange de dattes. Couvrir avec le reste du croustillant et presser légèrement. Cuire au four environ 55 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant soit bien doré. 

  • Laisser refroidir sur une grille environ 4 heures ou toute une nuit. Démouler et couper en 9 à 16 carrés.

  • Portions: 9 à 16 carrés
  • -Source: Ricardocuisine.com
(Mot clé: dessert)

samedi 13 octobre 2018

GÂTEAU À LA MÉLASSE



Gâteau à la mélasse:
-1 citron zeste et jus prélever*

Mélange #1
-1/2 tasse de beurre (Moi, margarine)
-1/2 tasse de cassonade
-3 œufs
-1/2 tasse de mélasse

-1 tasse de babeurre* (Moi, du lait)

Mélange #2
-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-2 c à thé de gingembre
-1/2 c à soupe de cannelle
-1/4 c à thé de clou moulu (Moi, clou de girofle)




Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le babeurre).
Ajouter le mélange #2, le babeurre et mélanger doucement.
Mettre dans un moule beurré 13x9 po ou un moule à cheminée.

Cuire dans un four préchauffé à 350ºF.
pendant environ 60 minutes**.
Refroidir et glacer avec un glaçage à la mélasse.

Glaçage à la mélasse:
-2 tasses de sucre à glacer
-2 c à soupe de mélasse
-eau

Ajouter la mélasse au sucre et bien mélanger.
Ajouter de l'eau jusqu'à consistance voulu. (Moi, environ 4 c. à table environ)

*mélanger du lait avec le jus du citron et le zeste pour arriver à 1 tasse
**attention ne pas trop faire cuire le gâteau.

-Source: les douceurs de Genny

(Mot clé: dessert)

dimanche 7 octobre 2018

Cheesecake façon Reese


É-coeu-rant!!..Je vais devenir énorme avec ce gâteau trop bon..
J'en ai presque manger au déjeuner hihii!..Il est au top 10 de mes cheesecakes avec celui aux bananes:)
Je n'avais pas de reese, g donc fais chauffer au micro ondes 7 secondes 1 c. à table de beurre de peanut, et déposer sur le chocolat et fais des lignes avec ma cuillère de coté..

Pour la croûte:
  • 2 tasses de biscuits au chocolat émiettés (mis oreos)
  • 3 c. à table de beurre fondu
  • 1 c. à table de sucre
Pour le cheesecake:
  • 500g de fromage à la crème, température pièce
  • 1/3 de tasse de crème sûre (Moi, yogourt nature)
  • 3/4 tasse de beurre de peanut
  • 2/3 de tasse de sucre
  • 1 gros oeuf + 1 gros jaune d'oeuf
  • 1/2 c. à thé de vanille pure
  • Une pincée de sel
Ganache au chocolat:
  • 6oz de chocolat mi-sucré, haché finement
  • 3/4 de tasse de crème 35%
  • 1 c. à table de beurre, température pièce (Moi, margarine)
  • Quelques Reese émiettés

Préchauffer le four à 350F.
Dans un bol, mélanger les ingrédients pour la croûte à la fourchette.
Dans un moule à charnière, déposer le mélange et bien le taper.
Cuire pour une trentaine de minutes (Moi, 25mns.) et transférer sur une grille de refroidissement.
Réduire la température du four à 300F.
Pour préparer le mélange à cheesecake, mélanger le fromage à la crème, la crème sure et le beurre de peanut avec un batteur électrique.
Battre à vitesse modéré jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter le sucre et battre une autre minute en scrapant bien les bords du bol.
Ajouter l'oeuf, le jaune d'oeuf, la vanille et le sel.
Continuer à battre jusqu'à ce que le tout ait une belle consistance.
Verser sur la croûte refroidie.
Cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien pris, en tournant à moitié soit environ 50 minutes-1 heure. (Moi, 50mns.)
Laisser refroidir et lorsque c'est complètement refroidi, transférer au réfrigérateur pour au moins 3 heures.
Lorsque le gâteau est vraiment bien refroidi, le retirer du moule à charnière.
Pour la ganache,  déposer le chocolat dans un bol.
Dans un petit chaudron, faire mettre à ébullition la crème.¸
Lorsqu'elle fait de petits bouillons, verser sur le chocolat.
Laisser le tout comme cela pendant 1 à 2 minutes.
Fouetter jusqu'à ce qu'une belle consistance de ganache se forme.
Ajouter le beurre et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
Laisser le mélange à température pièce jusqu'à ce qu'elle épaississe. (ou au frigo ou congélo pour un épaississement plus rapide)
Verser sur le gâteau refroidi, bien étendre, saupoudrer de Reese émiettés et déposer au frigo pour que la ganache prenne bien.
-Source: Eat cook and love


(Mot clé: gâteau au fromage, beurre d'arachides, dessert)