vendredi 31 juillet 2020

Hot-dogs aux bleuets et au chocolat

Vraiment à refaire et essayer avec d'autres fruits..
Miammm ont a adorer!💙

*1/4 tasse d'huile d'olive
*1/4 tasse de sirop d'érable
*4 pains à hot-dogs
*1/2 tasse de bleuets
*1/2 tasse de pépites de chocolat noir
Préchauffer le barbecue à feu moyen (environ 400ºF.). Dans une grande assiette, mélanger l'huile d'olive et le sirop d'érable, puis réserver. Garnir les pains à hot-dog avec les bleuets et le chocolat, puis tremper (Moi, badigeonner) l'extérieur des pains dans le mélange précédent afin de bien les enrober. Griller les hot-dogs sur le barbecue, de 3 à 4 minutes de chaque coté afin que le chocolat soit bien fondu.
Portions: 4
-Source: Livre ''3 fois par jour'' 

(Mot clé: dessert, activités) 

mardi 28 juillet 2020

Bananes chaudes au chocolat

J'avais surtout hâte d'essayer cette recette pour les enfants.. 
Des bananes chaudes mmm pas sûr.. Eee non trop bon et à refaire! 💛🍌

*une banane
*quelques carrés de chocolat environ 5 ou 6

Fendre la banane sur le côté (attention à ne pas traverser la peau en dessous au risque de perdre le meilleur pendant la cuisson)
Inverser des carrés de chocolat noir dans la fente.
Mettre au four 20 min à 100°C (ou sur un barbecue en fin de braises).                          Portion : 1                                                                                                                                     -Source : ôdélices

(Mot clé: dessert, activités)

dimanche 26 juillet 2020

Nos vacances au chalet Clova ♥

Nos vacances au chalet Clova
💚🌸🌳🐇🔥🌞💦
Je ne pouvais pas espérer mieux comme vacances..
Ce retrouver dans la nature en famille et surtout dans le paradis des bleuets!
💙💙💙
Ont en a profiter pour en faire des hots-dog aux bleuets!

Beaucoup de BBQ!💛

Et bien sûr j'en ai ramener beaucoup de beaux souvenirs!😍😎



Soirée feux d'artifice!😃💥💟
Je vous laisse avec cette préférée💞
(Mot clé: activités, voyage, dessert)

mercredi 22 juillet 2020

Tarte au fromage et au citron


Un de mes premiers livre de recette, j'adore!
 ''La magie de Jell-o''
Les recettes sont tellement intéressante, comment g pu résister 
à ne pas les faire tous depuis le temps!
🍋🍋

*1 croûte de tarte de 9 po. (23cm.), cuite
*1 paquet (113g.) de garniture pour tarte au citron Jell-o
*1/2 tasse de sucre granulé
*1 1/4 tasse d'eau
*2 jaunes d'oeufs
*1 tasse de lait
*1 paquet (125g.) de fromage à la crème Philadelphia, ramolli (Moi, 125g. cé plutôt 1/2 paquet).
*1 c. à table de beurre (Moi, margarine)
*2 blancs d'oeufs
*1/4 tasse de sucre granuler




Réfrigérer la croûte cuite. Mélanger le mélange pour garniture pour tarte, 1/2 tasse de sucre, 1/4 tasse d'eau dans une casserole. Incorporer les jaunes d'oeufs, 1 tasse d'eau qui reste et le lait. Porter à ébullition à gros bouillons à feu moyen, en remuant constamment. Battre le fromage à la crème dans un petit bol jusqu'à ce qu'il soit lisse. Incorporer au fromage la moitié de la garniture pour tarte , en battant. Incorporer le beurre dans l'autre moitié de la garniture pour tarte. Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux. Ajouter graduellement 1/4 tasse de sucre en battant et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange forme des pics fermes et brillants. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs dans le mélange de citron et de fromage. Étendre uniformément dans la croûte de tarte cuite. Réfrigérer 5 minutes. Déposer uniformément le reste de la garniture pour tarte sur la garniture dans la croûte. Réfrigérer 3 heures avant de servir.
Donne: environ 8 portions
-Source: Livre ''La magie de Jell-o''



(Mot clé: dessert)

mardi 21 juillet 2020

Côtes levées parfumées au vin rouge


Ma 2e recettes de côtes levées, yesss réussis! 
Même parfaite, 
la viande ce défait tout seule 😃😎😍
G commencer par enlever la membrane,  merci Ricardo 
pour tes petits vidéos pratique..

*4 lbs ( 2 kg) de côtes levées de porc

*2/3 tasse (160 ml) de jus de citron
*1/3 tasse (80 ml) de ketchup
*1/3 tasse (80 ml) de sauce chili (Moi, sauce BBQ Kraft)
*1 cuillère à thé de sauce Worcestershire (Moi, sauce soya)
*1/4 cuillère à thé de sel
*2 gouttes de Tabasco
*1 tasse (250 ml) de jus d’orange
*2 cuillère à thé de paprika
*1/2 tasse (125 ml) de miel liquide
*2 gousses d’ail
*1/2 tasse de vin rouge
*1 tasse (250 ml) d’eau





Placer les côtes levées dans une grande marmite et couvrir d’eau. Ajouter un oignon entier et faire bouillir 30 minutes. (Moi, mijoter 3 heures en tout, et 1 heure avec l'oignon).
Bien rincer à l’eau froide pour bien enlever toutes les particules sur les morceaux de viande et placer dans une plaque creuse pour le four.
Verser la sauce sur les côtes et cuire couvert 1 heure au four à 350 F (178 C). (Moi, 30 minutes.)

Enlever le papier d’aluminium et faire rôtir au grille pour les faire dorées.
-Source: Légende d'Automne


(Mot clé: viande, repas, côte levée)

jeudi 16 juillet 2020

Carrés au fromage et à la citrouille


Croûte:
*310 ml (1 1/4 tasse) de chapelure de biscuits Oreo
*60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, fondu

Garniture:
*2 blocs de 250 g de fromage à la crème, ramolli
*125 ml (1/2 tasse) de cassonade tassée
*60 ml (1/4 tasse) de crème sure (Moi, yogourt nature)
*2 œufs
*125 ml (1/2 tasse) de purée de citrouille non sucrée maison ou du commerce 
*1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle



Croûte: 
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). 

Beurrer et tapisser de papier parchemin un moule carré de 20 cm (8 po) en le laissant dépasser sur deux côtés.
Dans un bol, mélanger la chapelure avec le beurre. Presser légèrement dans le fond du moule. Cuire au four 12 minutes. Laisser tiédir. 

Réduire l’intensité du four à 165 °C (325 °F).

Garniture: Au robot culinaire, crémer le fromage avec la cassonade. Ajouter la crème sure et les oeufs. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit tout juste lisse et homogène. À l’aide d’une spatule, racler les parois à quelques reprises. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger la purée de citrouille avec la cannelle et 125 ml (1/2 tasse) de mélange au fromage. Réserver.
Répartir le reste du mélange de fromage nature sur la croûte. Verser le mélange à la citrouille en 4 lignes droites parallèles sur la garniture au fromage. À l’aide de la pointe d’un couteau, passer dans le sens contraire 6 à 8 fois pour former des motifs marbrés. (Moi, la quantité trop élevée donc ça recouvert tout le dessus et g bien pris les bonnes mesures.) Préparer un bain-marie : déposer le moule dans un plat de cuisson et verser de l’eau chaude dans le plat jusqu’au tiers du moule.
Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit tout juste tremblotant. Retirer le moule du bain-marie.Laisser tiédir environ 1 heure. Congeler à cette étape si désiré. Sinon, couvrir de pellicule plastique et réfrigérer 4 heures ou toute une nuit.
Passer une lame de couteau entre le moule et le gâteau au fromage. Retirer délicatement le gâteau à l’aide du papier parchemin. Déposer sur un plan de travail. 
Couper en 12 carrés.
Portions : 12 (Se congèle)
-Source : ricardocuisine.com

(Mot clé: cheesecake, gâteau au fromage, dessert, Halloween)

mercredi 15 juillet 2020

Yop maison à l'orange

Et oui, il fut un temps je m'intéressais au végétarisme!
Je trouve le sujet toujours intéressant mais je vivrais pas sans hamburgers😆🍔
 Encore sur ma lancer de vous présenter mes livres de recettes, 
donc en voici un autre ''Le végétarisme à temps partiel''..
G hâte de faire des recettes plus élaborer, mais j'avais du yogourt nature à passer donc voilà pour le moment😉
Et j'avoue très bon, les enfants ont adorer 
et bien sûr vous choisissez la saveur de votre choix..



*300ml. (1 1/4 tasse) de yogourt nature
*90ml. (6 c. à soupe) de jus d'orange surgelé, concentré (Moi, aux fruits des champs)




Au mélangeur, fouetter le yogourt et le jus d'orange.
Servir dans 2 verres.
Portions: 2
-Source: Livre ''Le végétarisme à temps partiel''



(Mot clé: smoothie, milkshake, déjeuner, dessert, boisson)

lundi 13 juillet 2020

Cappuccino glacé aux amandes


*30ml. espresso ou café instantané
*45ml. cassonade
*30ml. eau bouillante
*180ml. lait d'amande non sucré ou lait
*60ml. de beurre d'amandes
*10 glaçons

Dans un petit bol, mélanger le café, la cassonade et l'eau chaude. Jusqu'à ce que le tout soit complètement dissous. Verser dans le bol du mélangeur. Ajouter le lait d'amandes, le beurre d'amandes et les glaçons. Pulser jusqu'à ce que le tout soit homogène et mousseux. Servir immédiatement.
Portions: 2 portions
-Source: saveursdumonde.net

(Mot clé: boisson, dessert, milkshake, smoothie)

dimanche 12 juillet 2020

Roses des sables au nutella

J'ai déjà fais plusieurs sortes de roses des sables mais première fois au nutella! 
Les enfants sont gaga, ça partit vite!
Et tellement pas long à faire..
Adopter 💗

*100g. de chocolat au lait pâtissier
*100g. de nutella
*100g. de pétales de maïs (Moi, Corn flakes)


Coupez le chocolat pâtissier en petits morceaux et mettez-le dans un saladier. Faites-le fondre doucement au bain-marie. Une fois fondue, ajoutez le Nutella et remuez-le tout afin d'obtenir un mélange lisse et brillant. Versez les pétales de maïs dans le saladier et remuez bien à l'aide d'une cuillère en bois afin qu'ils soient enrobés de chocolat.
à l'aide d'une cuillère à soupe. Formez des petits tas de céréales au chocolat et laisser durcir avant de déguster. 
*Conseil: Les roses des sables peuvent ce conserver 2 ou 3 jours dans une boîte hermétique. 
*Variantes: Vous pouvez remplacer les pétales de maïs par des grains de riz soufflé.
Portions: 10 roses des sables (Moi, une 15e)
-Source: Livre ''Nutella''

(Mot clé: dessert, bouchées)