jeudi 27 février 2020

Gruau préparé la veille


Travail d'équipe, moi et mon fils ont vous offre cette recette💝
G fais le mélange la veille et comme je devais partir qqs jours, cé mon fils qui a opérer le plus amusant le lendemain, assembler et photos😃
Il tient de moi pour aimer la photographie, et il est douer👍


  • *500 ml (2 tasses) de lait 1 %
  • *500 ml (2 tasses) de gros flocons d’avoine
  • *125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec à la vanille 0 % (Moi, ananas coconut)
  • *30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia blanches (Moi, noir)
  • *5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • *125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • *6 fraises coupées en dés
  • *3 kiwis pelés et coupés en dés (Moi, bleuets)
  • *80 ml (1/3 de tasse) de copeaux de noix de coco grillée
  • Dans un bol, mélanger le lait avec les flocons d’avoine, le yogourt, les graines de chia, la vanille et la moitié du sirop d’érable. Dans quatre pots Mason d’une capacité de 500 ml (2 tasses) chacun (Moi, 2), répartir la préparation. Fermer les pots et laisser reposer au réfrigérateur de 8 à 12 heures. Déposer les fruits coupés dans des contenants hermétiques séparés. Réfrigérer. Au moment de servir, garnir chaque portion de fraises, de kiwis (Moi, bleuets) et de copeaux de noix de coco grillée.                                 Arroser du reste du sirop d’érable.                                                                               -Source: lesrecettesdecaty.com

(mot clé: dessert, déjeuner, crème)

lundi 24 février 2020

Brownies 3 ingrédients au Nutella


Nutellaaaa♥
Ouff une merveille!😄

*1 1/4 tasse de Nutella
*1/2 tasse de farine
*2 gros oeufs

Préchauffer le four à 350°(180°). Dans un bol mélanger les 3 ingrédients, verser dans un moule de 9 pouces ou 8 pouces pour plus épais, cuire au centre du four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le centre ne soit plus tremblotant. Refroidir complètement avant de découper en carrés et si les morceaux s'effritent un peu, mettre le plat au frigo. Ils sont tout aussi bon directement sorti du frigo que température pièce.
-Source : Le palais gourmand

(Mot clé: dessert)

Extrême de biscuits et crème

Chocolat préféré de ma fille♥
Fondant à l'intérieur, très bon!

Pour l’intérieur du biscuits :
*1/2 tasse de beurre non salé, ramolli (Moi, margarine)
*3/4 tasse de cassonade
*1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
*1/2 c. à thé de sel
*1 c. à thé d’extrait de vanille
*2 1/4 tasses de farine
*21 morceaux de barre biscuits et crème de Hershey’s (Moi, j'en avais une 10e, séparées en 2 et qqs un mini pour le dessus)
Pour l’extérieur du biscuits :
1/2 tasse de beurre non salée, ramolli
*3/4 tasse de cassonade
*1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
*1/2 c. à thé de sel
*1 c. à thé d’extrait de vanille
*2 1/4 tasses de farine
*3/4 tasse de grains biscuits et crème de Hershey’s



Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser une à deux plaques à biscuits de papier sulfurisé. (Moi, beurré) Pâte intérieure du biscuit : mélanger le beurre ramolli, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter la vanille et la farine et bien mélanger le tout. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une texture uniforme. Mettre de coté. Pâte extérieure du biscuit : mélanger le beurre ramolli, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter la vanille, la farine et les grains biscuits et crème de Hershey’s. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une texture uniforme.  

Prendre 1 cuillère à soupe (15 ml) de la pâte intérieure et former deux boules. Aplatir légèrement sur une planche à découper. Placer deux morceaux de barre biscuits et crème de Hershey’s sur un morceau de pâte. Ajouter l’autre morceau de pâte sur le tout pour créer un sandwich et sceller les rebords. Couvrir la pâte intérieure avec 1,5 cuillère à soupe (20 ml) de pâte extérieure. Finir en pressant légèrement et placer deux grains de biscuits et crème de Hershey’s sur le biscuit. Placer les biscuits sur la plaque à biscuits préparée et faire cuire pendant 9 minutes. Laisser refroidir et ajouter les morceaux de barre biscuits et crème de Hershey’s sur le biscuit. Conserver dans un contenant hermétique et déguster dans les 7 à 9 jours qui suivent. 
Donne 7 biscuits. (Moi, avec la moitié de la recette, 17)          
-Source : hersheys.com



(mot clé: dessert)

mercredi 19 février 2020

Gâteau avec surprise arc-en-ciel à l'intérieur


Je fais souvent de nouvelles recettes et j'en retient toujours qq chose, 
donc je vous dirais de faire gâteau vanille et glaçage vanille.. Pour que les couleurs de smarties ressorte plus!.. Pour les gaga chocolat comme moi, mettre du glaçage chocolat mais seulement entre les gâteau donc dans le milieu 😉
Bonne fête pour les 12 ans de notre Hugo! 😎😃

*2 boîtes de mélange pour gâteau aux brisures arc-en-ciel SuperMoistMC de Betty CrockerMC (Moi, 1bt. vanille et 1 bt. chocolat)
*Eau, (Moi, lait) huile végétale et œufs demandés sur la boîte du mélange pour gâteau
*2 contenants de glaçage à la vanille fouetté Betty CrockerMC (Moi, glaçage au chocolat, voir plus bas)
*500 ml (2 tasses) de bonbons au chocolat, en morceaux (Moi, 6 bts. de smarties)
*250 ml (1 tasse) de petits bonbons au chocolat, en morceaux
*175 ml (3/4 tasse) de nonpareilles assorties



Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser deux moules à gâteau ronds de 20 cm (8 po) ou les vaporiser d'enduit à cuisson antiadhésif; placer un cercle de papier parchemin de 20 cm (8 po) au fond de chaque moule. Graisser le papier parchemin, ou le vaporiser d'enduit à cuisson antiadhésif. Dans un grand bol, battre les ingrédients et le contenu pour 1 boîte de mélange pour gâteau avec un mélangeur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes, puis à vitesse élevée pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Étendre dans les moules. Faire cuire en suivant les instructions sur la boîte.(Moi, 30 minutes) Laisser refroidir pendant 10 minutes; passer un couteau autour des gâteaux pour les détacher. Transférer délicatement les gâteaux sur une grille; retirer le papier parchemin. Laisser refroidir complètement pendant environ 30 minutes. Entre-temps, répéter pour faire 2 autres étages.
Niveler les étages de gâteau en retirant les dessus arrondis. À l'aide d'un emporte-pièce de 10 cm (4 po), couper un petit cercle au centre de 2 des étages.
Pour assembler le gâteau : Placer 1 étage de gâteau non coupé sur le présentoir ou l'assiette de service; étendre 75 ml (1/3 tasse) de glaçage sur le dessus. Ajouter 1 étage dont le centre a été retiré; étendre 75 ml (1/3 tasse) de glaçage sur le dessus. Ajouter l'autre étage dont le centre a été retiré; étendre 75 ml (1/3 tasse) de glaçage sur le dessus.
Remplir le trou de bonbons et de nonpareilles. Appuyer délicatement sur les bonbons pour les mettre au niveau; ajouter le dernier étage de gâteau complet. Glacer le dessus et les côtés du gâteau avec le restant de glaçage.
Portions: 18
-Source: lifemadedelicious.ca

   Comme ma fille n'aime pas le chocolat, g rabouter les deux cercles enlever du gâteau vanille pour lui faire une mini tour♥

Glaçage au chocolat:
*1/2 tasse de beurre non salé , ramolli (Moi, margarine)
*2 tasses de sucre glace (Moi, 3 tasses)
*1 tasse de poudre de cacao non sucrée (Moi, 1/2 de tasse)
*1/4 tasse de lait (Moi, 2 c. à table)
*1 cuillère à thé de vanille



Mettre tous les ingrédients dans un bol. À l'aide d'un batteur électrique, battre jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et onctueux (au besoin, ajouter un peu de sucre glace ou de lait pour obtenir la texture désirée).                                                                            Portion: pour glacer généreusement 18 petits gâteaux. (Moi, gâteau 4 étages)                  -Source: coupdepouce.com





(Mot clé: dessert, activités)

mardi 18 février 2020

Fondue chinoise en sauté (Pour les restes de viande, de légumes, de bouillon et de sauce)


Pratique cette recette.. Donc voilà pour les restant de notre fondue 
de la St-valentin♥

*225 g (1/2 lb) de viande à fondue (poulet, boeuf ou autre)
*30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola
*4 oignons verts, émincés (Moi, aurait été meilleur avec mais j'en avais pu)
*2 gousses d'ail, hachées finement
*5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais haché finement
*1 ml (1/4 c. à thé) de sambal oelek
*1,5 litre (6 tasses) de légumes variés au choix (champignons, poivrons, pois sucrés, brocolis, etc.) (Moi, piment rouge, asperges, brocoli, céleri, zucchini, carottes)
*125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet ou à fondue
*45 ml (3 c. à soupe) de sauce hoisin
ou
*45 ml (3 c. à soupe) de sauce à fondue hoisin et moutarde (voir recette)

*Sel et poivre

Dans une grande poêle ou un wok à feu vif, dorer la viande dans l'huile. Ajouter les oignons, l'ail, le gingembre, le sambal oelek et poursuivre la cuisson 1 minute. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, dorer les légumes. Ajouter de l'huile au besoin. Ajouter le bouillon et la sauce. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse et les légumes tendres. Remettre le mélange de viande dans la poêle. Rectifier l'assaisonnement.
Servir sur un riz au jasmin ou sur des nouilles de riz.
Portions: 4
-Source: ricardocuisine.com



(Mot clé: repas)

samedi 15 février 2020

Croustade aux pommes dans une tasse au micro-ondes


Une p'tite collation faire plaisir à mon chum, gaga de croustade aux pommes ♥

Garniture: 
*180 ml (3/4 tasse) de pomme Cortland, pelée, épépinée et coupée en dés 
(environ 1 pomme moyenne) (Moi, 2)
*10 ml (2 c. à thé) de cassonade

Crumble:
*30 ml (2 c. à soupe) de flocons d’avoine à cuisson rapide
*15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
*15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
*15 ml (1 c. à soupe) de beurre, ramolli (Moi, margarine)
(Moi, g rajouter une pincée de cannelle)


Dans une tasse, mélange la pomme et la cassonade.
Dans un petit bol, dépose les flocons d’avoine, la cassonade et la farine. Ajoute le beurre et mélange du bout des doigts jusqu’à ce que la texture soit grumeleuse. Dépose cette préparation sur la pomme. Cuis au four à micro-ondes de 1 à 1 1/2 minute ou jusqu’à ce que le jus bouillonne.
Attention, c’est chaud! Laisse tiédir au moins 5 minutes avant de servir.
Portions: 1
-Source: ricardocuisine.com

(Mot clé: dessert, mug)

jeudi 13 février 2020

Gâteau décadent au fromage et aux bananes


Une bouchée et trop bon que le dessert de st-valentin de demain est entamer!!♥

pour la croûte:
*2 tasses (500ml) de biscuits secs à la farine d'avoine moulus (de type Dad's) (Moi, chapelure graham)
*1/3 tasse (80ml) de beurre fondu

pour la crème:
*2 paquet de 9z (250 g) chacun de fromage à la crème, ramolli (moi du light)
*3/4 tasse (180 ml) de sucre
*2 cuillères à table de farine tout usage non blanchie
*3 gros oeufs
*2 et 1/2 tasses (625 ml ) de bananes écrasées
*1 tasse de crème sure
*2 cuillères à table de jus de citron
*1 cuillère à thé d'extrait de vanille


pour la crème fouettée:
*1 et 1/2 (375 ml) de crème fouettée
*2 cuillères à table de sucre
*1 cuillère à thé d'extrait de vanille
*bonbons croquants au caramel et au chocolat (de type Werther's au chocolat) hachés



Préchauffer le four à 350 F (180C).
Recouvrir l'extérieur d'un moule rond à fond amovible de 9 po (23 cm) d'une feuille double de papier aluminium, Réserver
Dans un bol, bien mélanger les biscuits moulus avec le beurre.

Presser le mélange dans le fond du moule avec les doigts. Réfrigérer 20mns.
Dans un grand bol, crèmer le fromage à la crème au batteur électrique.
Ajouter le sucre et la farine tout en continuant de mélanger.
Ajouter les oeufs un à un en battant bien après chaque addition.
Ajouter le reste des ingrédients cités pour la crème, puis battre juste ce qu'il faut pour que les ingrédients soient bien intégrés.

Retirer le moule du réfrigérateur, puis y verser la pâte au fromage.
Déposer le moule dans un grand plat à rebords allant au four, puis verser environ 1 po (2,5cm) d'eau trés chaude mais non bouillante dans ce plat





Déposer le moule sur l'étage central du four puis cuire 70 mn ou jusqu'à ce que le centre soit pris mais qu'il bouge légèrement lorsque vous secouez le moule.
Éteindre le four, puis entrouvrir la porte du tiers. Laisser refroidir le gâteau dans le four 1h le retirer du four, puis enlever les feuilles d'aluminium
laisser refroidir à la température de la pièce, puis garnir esthétiquement de crème fouettée (préalablement additionnée de sucre et d,extrait de vanille )
Réfrigérer jusqu'à ce que le gâteau soit bien froid ou 24 heures pour plus de saveur.

Retirer du réfrigérateur 20mns avant de le démouler délicatement.
Servir en pointes.
Garnir chaque portion de tranches de bananes fraichement coupées et de bonbons hachés
(source le guide cuisine).

Donne: 12 portions
-Source: Les gourmandises D'Isa


(Mot clé: cheesecake, dessert)

samedi 8 février 2020

Carrés au caramel croustillants divins

OUFF que je ne vivrais que de ça, à ne pas refaire cé TROP bon hihii!!♥
J'en ai déjà manger petite et g toujours voulu en faire, et voilà!

*3/4 tasse 175ml céréales de riz croustillantes
*1/2 tasse 125ml farine tout usage
*1/3 tasse 75ml cassonade blonde, tassée
*1/4 c. à thé 1ml bicarbonate de sodium
*pincée de sel
*1/3 tasse 75ml beurre, fondu (Moi, margarine)
*1 boîte 300ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier
*1/2 tasse 125ml cassonade blonde, tassée
*1/2 tasse 125ml beurre (Moi, margarine)
Garniture
*11/4 tasse 300ml céréales de riz croustillantes
*1/2 tasse 250ml grains de chocolat mi-sucré, fondus

 

Combiner les céréales avec la farine, la cassonade, le bicarbonate de sodium et le sel. Verser le beurre fondu sur la préparation, en remuant pour bien humecter le tout. Presser au fond d’un plat de cuisson de 8 po x 8 po (2 L) tapissé de papier parchemin. Cuire au centre du four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit brun doré.
Dans une casserole à fond épais, combiner l’Eagle Brand avec le beurre et la cassonade. 


Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 8 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que la préparation soit brun doré. Étendre sur la croûte.
Garniture :
Combiner le chocolat fondu avec les céréales de riz de manière à bien enrober celles-ci. À l’aide de deux fourchettes, étendre uniformément sur la garniture au caramel. Réfrigérer jusqu’à fermeté. Laisser tiédir à la température ambiante avant de servir.
-Source : Eagle brand

(Mot clé: divin, dessert)

jeudi 6 février 2020

Pita grec au souvlaki de poulet



*340g Filets de poulet
*150g Fleurons de brocoli
*50g Oignons rouges émincés
*2 Concombres
*15ml Vinaigre de vin blanc
*30g Feta
*60g Tzatziki (Moi, crème sure)
*2 Pitas
*5g Mélange d'épices pour souvlaki de poulet (persil séché, origan séché, aneth séché, poudre d'oignon, poudre d'ail, sel kasher)




Rôtir le brocoli:
Préchauffer le four à 450 °F. Sur une plaque de cuisson recouverte de parchemin, mélanger les brocolis avec un filet d’huile. Assaisonner avec ½ du mélange d’épicessaler et poivrer. Mélanger pour enrober et disposer en une seule couche. Rôtir au four, en remuant à mi-cuisson, 14 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette.
=Mariner les oignons:
Pendant la cuisson des brocolis, dans un bol, mélanger les oignons, le vinaigre et 1 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions); saler et poivrer au goût. Laisser mariner pendant que vous préparez les prochaines étapes.

Cuire le poulet:
Pendant que les oignons marinent, dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Assécher le poulet avec du papier absorbant; assaisonner avec le mélange d’épices restant, puis saler et poivrer. Ajouter le poulet* à la poêle et cuire, partiellement à couvert, 2 à 3 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirer du four et laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Griller les pitas:
Pendant la cuisson du poulet, placer les pitas sur la grille du four et griller 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient chauds, mous et faciles à plier. Transférer dans une assiette et laisser refroidir. Arroser d’un filet d’huile d’olivesaler et poivrer au goût.

Assembler & servir:
Trancher les concombres en fines rondelles. Dans un bol, mélanger les brocolis rôtis½ des oignons marinés (égoutter avant l’ajout), ½ du feta et un filet d’huile d’olivesaler et poivrer au goût. Répartir les pitas grillés entre les assiettes. Déposer la sauce tzatziki, le poulet, les concombres, le feta restant et autant d’oignons marinés restants que vous le souhaitez. Servir la salade de brocolis rôtis à côté. Bon appétit!
 Portions: 2/4                                                 
-Source: makegoodfood.ca

(Mot clé: sandwichs, repas)

Carrés aux framboises et à la noix de coco grillée



*150 g (11/2 tasses) de noix de coco râpée sucrée * (voir note)
*225 g (11/2 tasses) de farine
*100 g ( 1/2 tasse) de cassonade foncée, tassée
*5 ml (1 c. à thé) de sel
*180 g (3/4 tasse) de beurre non salé (Moi, margarine)
*45 g (1/2 tasse) de flocons d’avoine (pas ceux à cuisson rapide)
*250 ml (1 tasse) d’une bonne confiture de framboises (Moi, rechercher sur mon blog ''Confiture de bleuets et de chocolat noir'')

*note: si vous utilisez de la noix de coco non sucrée, augmentez la quantité de cassonade de 1/4 tasse (50 g)


Préchauffer le four à 180 C (350 F).
Chemiser de papier sulfurisé un moule de 23 x 33 cm (9 po x 13 po) en laissant 
dépasser les côtés. Réserver.
Étaler la noix de coco uniformément sur une plaque à pâtisserie et l’enfourner de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Mettre de côté. Combiner la farine, la cassonade, le sel et le beurre, au robot culinaire, jusqu’à ce que tous les ingrédients secs aient été absorbés et que la préparation commence à former une pâte.
Ajouter les flocons d’avoine et la noix de coco grillée, et travailler au mode impulsions jusqu’à ce que les ingrédients soient tout juste combinés.
Verser dans le moule toute la pâte sauf 11/2 tasses (250 g) de la préparation.
La presser avec les doigts pour en faire une couche uniforme relevée un tout petit peu au bord du moule. Y étaler uniformément la confiture. Émietter le reste de la pâte sur la confiture. Cuire au four 35 minutes ou jusqu’à ce que la confiture bouillonne et que la pâte soit dorée et cuite de part en part. Laisser bien refroidir. Tirer sur le papier sulfurisé pour retirer le dessert du moule et le couper en carrés.  Bien enveloppés, les carrés se conserveront jusqu’à 1 semaine à la température ambiante.
 -Source : Les gourmandises D’Isa

(Mot clé: dessert)

mercredi 5 février 2020

Pouding de chia au chocolat et amandes

  • Premier testing de graines de Chia et j'adopte!😊

  • *500 ml (2 tasses) de boisson aux amandes nature (Moi, lait mais prochaine fois j'essais de la crème 35% pour une consistance plus épaisse)
  • *60 ml (1/4 de tasse) de cacao
  • *45 ml (3 c. à soupe) de beurre d’amande
  • *250 ml (1 tasse) de yogourt grec à la vanille 0 %
  • *30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • *80 ml (1/3 de tasse) de graines de chia blanches
  • *2 bananes tranchées
  • *80 ml (1/3 de tasse) d’amandes tranchées


  1. Dans un bol, fouetter la boisson aux amandes avec le cacao, le beurre d’amande, le yogourt et le miel.
  2. Ajouter les graines de chia et remuer. Couvrir et réfrigérer de 1 à 2 heures.
  3. Au moment de servir, répartir le pouding dans quatre (Moi, 5) verrines. 
  4. Garnir de tranches de bananes et d’amandes.
  5. -Source: .lesrecettesdecaty.com
  6. (Mot clé: dessert, crème, déjeuner)

mardi 4 février 2020

Poulet shish taouk maison

Mes douleurs sont tellement intolérable que je me suis traîner pour réussir cette recette.. Et souper fait d'avance à 3hpm pour être sûr d'avoir assez 
de force pour tenir debout😥
Mais Ooh que cé dans mes repas préférés!!
Depuis le temps que moi et mon chum ont ai gaga de shish taouk du resto, 
eee meilleur maison et à refaire!😃💚

*375 ml (1 1/2 tasse) de yogourt nature (Moi, moitié yogourt nature et moitié crème sure)
*Le zeste et le jus de 1 citron (30 ml ou 2 c. à soupe de jus) (Moi, qui adore pas le citron dans les sauces ou marinades, donc 1c. à s. de jus de citron)
*30 ml (2 c. à soupe) de beurre de sésame (tahini)*
*30 ml (2 c. à soupe) d'ail haché en pot
*5 ml (1 c. à thé) de romarin séché
*5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
*5 ml (1 c. à thé) de thym séché
*Poivre et sel
*80 ml (1/3 tasse) de mayonnaise allégée
*750 g (1 1/2 lb) de poitrines de poulet désossées coupées en 2 sur l'épaisseur (environ 4 poitrines) (Moi, coupées en cubes)
*5 ml (1 c. à thé) d'huile





Dans un grand bol, mélanger le yogourt, le zeste et le jus de citron, le beurre de sésame, l'ail et les épices. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
Prélever 250 ml (1 tasse) de la marinade et la transvider dans un bol moyen. Incorporer la mayonnaise et réserver pour le service.
Ajouter le poulet dans la marinade (sans la mayonnaise) et bien mélanger.
Préchauffer un poêlon strié antiadhésif à feu moyen. À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner le poêlon d'huile.
Déposer le poulet et cuire 5 ou 6 minutes de chaque côté. Au besoin, procéder en deux temps selon la taille du poêlon.



Servir avec la sauce réservée. Accompagner de riz et d'une salade ou servir dans un pita garni de laitue, de concombres et de tomates.
Donne: 8 portions
-Source: Cuisine futée parents pressés

(Mot clé: repas, brochettes, viande, pitas)