Bavarois aux framboises

Miamm 👌😀

Je dirais plus, un gâteau mousse💕

3 Oeufs
80g Sucre (Moi, 1/3 tasse)
80g Farine (Moi, 2/3 tasse)
0,5sachet Sucre vanillé (Moi, 1 c. à thé d'extrait de vanille)
0,5sachet Levure chimique (Moi, 1 c. à thé de poudre à pâte)
1Citron (Moi, 1 c. à thé de jus de citron)
20g Beurre
1pincée Sel

=Pour la mousse et le nappage framboise :
40cl Crème fleurette (Moi, 400ml. de crème 35%)
300g Coulis de framboise (Moi, mixer 2 tasses)
50g Sucre (Moi 1/4 tasse)
9Feuilles de gélatine (Moi, 1 sachet de gélatine, diluer dans 3 c. soupe d'eau)
200g Framboise
2Brins de menthe

Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).
Pour la génoise, cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. 
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, le zeste de citron et le sucre vanillé, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 
Ajoutez la farine tamisée avec la levure. Incorporez délicatement les blancs battus en neige avec le sel. Versez la pâte dans un moule beurré à parois amovibles. 
Enfournez pendant 25 min. Laissez refroidir.
Pour la mousse, faites ramollir les 6 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. 
Dans une casserole, chauffez le coulis de framboise sur feu doux. 
Ajoutez la gélatine essorée puis fouettez pour bien la dissoudre. 
Dans une jatte, fouettez la crème bien froide en chantilly ferme. 
Incorporez le sucre puis le coulis tiédi. 
Versez la mousse sur la génoise et réfrigérez 12 h.

=Pour le nappage, faites ramollir les 3 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. 
Dans une casserole, chauffez le coulis de framboise sur feu doux. 
Ajoutez la gélatine essorée puis fouettez. 
Laissez tiédir, versez le nappage sur le gâteau et étalez-le. Réfrigérez 1 h.
Lorsque la gelée est prise, retirez les parois amovibles délicatement. 
Servez le gâteau décoré de framboises fraîches et de feuilles de menthe.

Portions: 6 personnes (Moi, 8 pointes)
-Source: Femme actuel

(Mots clés: dessert, citrons)

Je vous reviens vite! ♥

Je vous fais un coucou les amies, je vous reviens très bientôt!😊💜

Déménagement, ça prend du temps et de l’énergie!😅

Hâte de décorer ma nouvelle cuisine et replonger dans mon univers de popotte!😍

Pour mon plaisir et le vôtre 😀🍓🍫🍰

Une petite pause méritée avec mes amours 👌💘

(Mots clés: photo, photos)

Biscuits aux pépites de chocolat Bisquick®

 Enfin une recette à vous partager! 😀

J'ai vécu plusieurs épreuves cé derniers mois, 

alors ouff, je reviens tranquillement 💖

Ce que j'ai le plus aimer de cé cookies, cé le petit saler, 

moelleux et croquant à la fois 👌🍪🍪

• 1/2 tasse de beurre, ramolli (Moi, margarine)
• 1 tasse de cassonade tassée
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 œuf
• 2 tasses de mélange intelligent® Bisquick Hear
• 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré (6 oz) (Moi, pépites de chocolat au lait)
• 
  

Préchauffer le four à 350 °F. 

Dans un grand bol, battre le beurre et la cassonade au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux. 

Incorporer la vanille et l’œuf. 

Ajouter le mélange Bisquick ; battre à basse vitesse jusqu’à homogénéité. 

Incorporer les pépites de chocolat.
Sur des plaques à biscuits non graissées, déposer la pâte par cuillerées à soupe à environ 2 pouces d’intervalle.
Cuire au four de 8 à 10 minutes (Moi, 15 mns.) ou jusqu’à ce que les bords soient pris et dorés. 

Laisser refroidir sur des plaques à biscuits 2 minutes. 

Retirer des plaques à biscuits sur des grilles de refroidissement.

Portions: 24 (Moi, 15)

-Source: bettycrocker.com

Pâtisserie Vickie ♥

 Mes nouveautés chez ''Pâtisserie Vickie'' 🎂🌺🍓🍰

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Enfin de retour les amis! 😍

J’ai vécu un moment d’hospitalisation, alors maintenant que je prends du mieux je suis heureuse d’être de retour et parmi vous!

Ça m’a manqué de cuisiner, j’ai envie de tout faire en même temps! 💝

Bonne fête des pères!

Mon premier gâteau à bulles! 😀💗

Bonne fête petite fille! 🎉🎈

 (Mots clés: dessert, décoration, papa, photo, photos, anniversaire, fête)

Pâtisserie Vickie ♥

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Voilà ce qui conclut ma semaine de cours en cake design!

Mon premier gâteau floral, premier pochoir et la meilleure des garnitures

J'ai déjà hâte de faire le prochain

J'ai dû prendre sur mes douleurs de Fibro mais cé fou comme ça m'absorbe, un coup je commence à décorer je ne vois plus rien il ne reste que moi, le gâteau et j'oublie tout le reste

Michelle Cardoso - L'Atelier Des Sucreries Mon idole hihii j'ai beaucoup appris en 1 semaine alors un gros merci c'était vraiment instructif, inspirant et un plaisir d'avoir fait partie de ce groupe!

(Mots clés: dessert, décoration, photo, photos, anniversaire, fête)

Cupcakes vanille cream cheese frosting

Attention, dans le mode ''préparation'' elle oublie de nommer l'oeuf 😅

Recette de Michelle Cardoso 😀💕

Cupcakes aux fraises

Cupcakes au chocolat

Bonne fêtes des Mères!

(Mots clés: dessert, photo, photos, décoration, gâteau, gâteaux, glaçage fromage à la crème)

Cupakes façon pina colada

Très bon avec le glaçage coconut! 💛😃

=Pour les cupcakes :
290 g de farine (Moi, 2 tasses)
230 g de beurre mou (Moi, 1 tasse margarine)
220 g de sucre (Moi, 1 tasse)
4 oeufs
235 ml de lait (Moi, 1 tasse)
1 sachet de levure chimique (Moi, 1 c. à soupe de poudre à pâte)
40 ml de rhum ambré (Moi, 1 1/2 c. à thé d'extrait de rhum)
140g d'ananas coupé en petits morceaux (Moi, 1 tasse)

=Pour le glaçage :
230 g de beurre mou (Moi,1 tasse)

580g de sucre glace (Moi, 3 tasses)

115 ml de lait (Moi, 1/2 tasse)
1 sachet de sucre vanillé 
100g de noix de coco râpée + pour tremper les cupcakes en finition (Moi, 1 1/4 tasse en tout)

=Pour les cupcakes:
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). (Moi, 350ºF.)

Dans un premier saladier, mettez la farine et la levure. 

Préparez dans un verre mesureur le lait et le rhum. 

Dans un grand saladier, fouettez le beurre mou au batteur jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Incorporez le sucre progressivement en continuant à fouetter pendant 3 minutes. 

Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien après chaque ajout. 

Incorporez maintenant les ingrédients secs en trois fois, en alternant avec les liquides. 
Vous pouvez maintenant remplir vos caissettes à cupcakes en n'oubliant pas les morceaux d'ananas. 

Pensez bien à ne pas remplir vos caissettes plus qu'aux 2/3 ! 

Enfournez pour 20 minutes. 

Pendant ce temps, préparez la crème au beurre à la noix de coco.

=Pour le glaçage:
Mettez votre beurre mou dans le bol de votre robot avec le lait et 520 g de sucre. 

Fouettez à vitesse moyenne pendant 3 à 5 minutes puis ajoute progressivement le sucre restant, 130 g à la fois. 

Continuez à fouettez pendant environ 2 minutes en ajoutant la noix de coco râpée. 

C'est à ce moment là que vous pouvez ajouter du colorant alimentaire si vous le souhaitez. Conservez la crème au beurre à température ambiante sinon elle va durcir. 

Elle se conserve jusqu'à trois jours dans une boite hermétique.
Glacez les cupcakes une fois complètement refroidis, puis trempez-les dans la noix de coco.

Portions: 24 (Moi, 15)

-Source: 750 g.

(Mots clés: dessert, gâteaux, gâteau, coconut)