Tartinade au sucre à la crème

Oooh que miamm 👌😍🍞

500 ml (2 tasses) de crème à cuisson 35% (Moi, crème 35% à fouettée)
250 ml (1 tasse) de cassonade brillante pâle
180 ml (3/4 de tasse) de sirop de maïs blanc (Lily White)
180 ml (3/4 de tasse) de sirop d’érable
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Dans une casserole, mélanger la crème avec la cassonade, le sirop de maïs et le sirop d’érable. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la préparation atteigne 110 °C (230 °F) sur un thermomètre à bonbons.
Retirer la casserole du feu, puis y ajouter la vanille. Remuer.
Déposer la casserole dans un grand plat rempli d’eau froide. 

Laisser la préparation tiédir jusqu’à ce que le thermomètre à bonbons indique une température de 45 °C (113 °F).
À l’aide du batteur électrique, fouetter la préparation de 1 à 2 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse.
Préparer cinq bocaux de 250 ml (1 tasse) chacun.
Répartir la tartinade dans les bocaux chauds et propres. 

Fermer les bocaux et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

*Note: (Se conserve de 2 à 3 mois au réfrigérateur, ne se congèle pas)
Portions: 5 bocaux de 250 ml (1 tasse) chacun (Moi, 2 )

-Source: recettesjecuisine.com

(Mots clés: dessert, tartinade, déjeuner) 

Idées pour desserts et repas avec sirop d'érable ♥

 Testing et découverte : mini-gâteaux au fromage à l'érable et aux noix

Testing et découverte : Gâteau aux carottes et érable

Testing et découverte : Petit gâteau à l'érable dans une tasse (au four à micro-ondes)

Testing et découverte : Brownie au sirop d'érable

Testing et découverte : Croustade aux pommes à l'érable

Testing et découverte : Pouding chômeur à l'érable

Testing et découverte : Pain doré

Testing et découverte : Filet de porc érable et mélasse

Testing et découverte : Croissants jambon fromage et oeufs dans le sirop

Testing et découverte : Côtelettes de porc laquées à l'érable ♥

Testing et découverte : Côtelettes de porc érable et ail

Testing et découverte : Cubes de boeuf au sirop d'érable

Testing et découverte : Petites saucisses en sauce

(Mots clés: repas, dessert, ragoût, longe, chomeur, pomme, brownies, mug, cheesecake)

Bombes crémeuses au fromage et bacon

Mes jeunes adorent ce genre de croissants! 💛

Ça faisait longtemps j'en avais pas fait 😁

Je vous laisse les liens de croissants semblables déjà faits, ils sont tous bons 👌

Testing et découverte : Croissants au fromage à la crème et au bacon

Testing et découverte : Hors-d'oeuvres de croissants de bacon

1 boîte de pâte Pillsbury à croissant
1 tasse (250 ml) de fromage à la crème
1 tasse (225 grammes) de bacon cuit et émietté
1/4 de tasse (65 ml) d’oignon vert tranché (Moi, j'en avais plus malheureusement)
1/4 de tasse (65 ml) de Parmesan râpé (Moi, cheddar)
1/4 de tasse (65 m) de cheddar râpé
1 cuillère à thé de poudre d’ail

Préchauffer le four à 350 °F (176 °C). (Moi, je vous suggère d'essayer à 375ºF., mes croissants n'étaient pas assez cuits)

Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger le fromage à la crème, le bacon, les oignons verts, le sel d’ail ainsi que le Parmesan. Bien mélanger.
Ouvrir la boîte de pâte Pillsbury, les séparer, étendre et rouler à plat. 
Prenez une cuillère à soupe du mélange et mettre au centre de la pâte à biscuits. 

(Moi, j'ai laisser la pâte en triangles, j'ai mis la garniture et j'ai sceller de façon à former des boules au final en pinçant le pâte.)
Bien sceller la pâte en roulant les coins. Pincer pour sceller.
Étendre sur la plaque à biscuits. Saupoudrer de fromage cheddar.
Faire cuire pendant 11 à 13 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré!

-Source: Chef cuisto

(Mots clés: repas, chaussons, collation (dessert), recette rapide, hors d'oeuvre, échalotes)

Ganache

 Poisson d'Avril! 😂😂💩💩

La ganache est vraiment bonne 👌😆

400 g (14 oz) de chocolat mi-amer, haché (Moi, chocolat noir)
250 ml (1 tasse) de crème 35% m.g. (Moi, crème 35% à fouetter)
75 ml (1/3 tasse) de sirop de maïs incolore
75 ml (1/3 tasse) de beurre non salé, ramolli

Placer le chocolat dans un bol. Réserver.
Dans une casserole, porter à ébullition la crème et le sirop de maïs. 
Retirer du feu et verser sur le chocolat. Laisser fondre 1 minute sans remuer.
À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à ce que la ganache soit lisse. 
Incorporer le beurre. 
Couvrir et réfrigérer 1 heure ou jusqu’à ce que la ganache soit froide mais tartinable. 
Au besoin, réchauffer légèrement au micro-ondes.

Rendement
750 ml (3 tasses) / 1 gâteau à 2 étages
-Source: Ricardo

(Mots clés: dessert, décoration, cupcakes, gâteaux, gâteau)

Cupcakes de base au chocolat

 Léger et pas trop sucré, très bon 💛👌

375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de sucre
180 ml (3/4 tasse) de cacao
180 ml (3/4 tasse) d'huile végétale
2 oeufs
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
250 ml (1 tasse) de lait

Placer la grille au centre du four. 
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). 
Disposer des caissettes en papier dans un moule à muffins de 12 cavités.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger le sucre et le cacao. 
Ajouter l'huile, les oeufs, la vanille et fouetter au batteur électrique à vitesse élevée ou jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 
À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. 
Répartir la pâte dans les moules.
Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un gâteau en ressorte propre. 
Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique.

Se congèle
Rendement 12 à 14
-Source: Ricardo

(Mots clés: gâteaux, gâteau, dessert) 

Idées pour Pâques! ♥

Testing et découverte : Tarte cocotte au chocolat

Testing et découverte : Gâteau de Pâques au coeur fondant dans une tasse

Testing et découverte : Cheese cark'en-ciel

Testing et découverte : Tasses au beurre d’arachide à 3 ingrédients

Testing et découverte : Gâteau au chocolat, ganache express

Testing et découverte : Petites bouchées chocolat-beurre de cacahuètes

Testing et découverte : Oeufs de caille panés

(Mots clés: dessert, repas, mug, cheesecake, gâteau au fromage, décoration)

recette sablés fondants au caramel

Ooh que cé bon, très miamm! 😍

1 tasse beurre ou margarine
1/2 tasse sucre à glacer
2 cuillères à thé vanille
1 3/4 tasse farine
1/2 tasse fécule de maïs
1 cuillère à thé poudre à pâte
1/4 cuillère à thé sel
1 tasse pépites de caramel Skor

Mélanger ensemble le beurre, le sucre à glacer et la vanille.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la fécule, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter la moitié du mélange de farine au mélange de beurre, mélanger et y ajouter les pépites Skor.
Ajouter le reste du mélange de farine et mélanger.
Former des boulettes un peu aplaties et les mettre sur une tôle garnie d'un papier parchemin.
Mettre au four préchauffé à 350 °F pendant 12 à 15 minutes.

Portions: 28
-Source: recettes.qc.ca

(Mots clés: dessert, biscuit, biscuits, sucre glace)