lundi 3 octobre 2022

Porc au miel et ail

Je dois avouer que je n'ai pas calculer la quantité de viande et légumes mais bon c'était un filet de porc et environ 2 à 3 tasses de légumes 😉 
Plein de vitamines! 🍄🥦🫑

(600g.) filet de porc
1c. à soupe ail haché  (Moi, 1c. à thé de purée d'ail)
3c. à soupe miel 
1/2 tasse bouillon de poulet (Moi, 3/4 tasse)
1 sac de 750g. de mélange de légumes surgelés de style asiatique (Moi, 1 piment rouge, 1 branche de céleri, environ 5 champignons, 1 tasse brocoli)

Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche, puis couper le filet en cubes. 
Dans une poêle chauffer un peu d'huile de sésame à feu moyen. 
Cuire les cubes de porc sur toute les faces de 4 à 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire 1 minute. 
Ajouter le miel et remuer. 

Poursuivre la cuisson 1 minute, jusqu'à ce que les cubes le porc soient caramélisés. 
Ajouter le bouillon et le mélange de légumes. 
Cuire de 3 à 4 minutes en remuant.
-Source: Livre ''5 ingrédients 15minutes'' 


(Mot clé: repas, piments, poivrons, champignon, brocolis)

dimanche 2 octobre 2022

Caramel salé au four à micro ondes

Du caramel au micro-ondes, j'étais curieuse! 😀
Je voulais faire un petit quelques chose pour ma puce, qui était mélanger à savoir voyons ont fait du caramel ou du sucre à la crème hihii!..Mélangeant!
J'ai rajouter 1 minutes de plus à la fin.. Cé liquide mais normal et épaissi en tiédissent et encore plus au réfrigérateur.. Perfect 💟 

1/3 tasse de beurre
1 tasse cassonade
1/2 tasse de crème 35%
1/4 c. à thé de sel


Déposer le beurre dans une grande tasse à mesurer (D'une capacité de de 4 tasse) allant au four à micro-ondes, puis le faire fondre. Ajouter la cassonade et la crème, puis fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Remettre la tasse au four à micro-ondes et cuire 2 minutes. Bien fouetter et poursuivre la cuisson 2 minutes supplémentaire, ou jusqu'à ce que des petites bulles apparaissent  à la surface du caramel. Ajouter le sel, fouetter vigoureusement pour le dissoudre et transférer dans un contenant. Laisser tiédir ou refroidir au réfrigérateur avant de déguster. 
**Se conserve 3 semaines au réfrigérateur.

Portions: 2 (Moi, 1 tasse)
-source: Livre ''3 fois par jour, Tout simple''



Je vous partage ma recette des petits pains 😊


(Mot clé: tartinade. dessert, déjeuner)

mardi 27 septembre 2022

Milkshake à l'orange

🍊 2 ingrédients et vraiment bon!! 🍊
J'aime pas trop les jus qui goûte que le sucre alors pour que ça goûte la vrai orange cé du Tropicana pour moi! 🧡

2 boules de crème glacée à la vanille
3/4 de tasse de jus d'orange
crème fouettée, pour servir
tranches d'orange, pour servir

Au robot mélangeur, broyer la crème glacée et le jus d'orange afin d'obtenir un mélange homogène. Servir dans un verre et garnir avec un peu de crème fouettée et une tranche d'orange.

Portion: 1

-source: Livre ''3 fois par jour, Tout simple''


(Mot clé: déjeuner, boisson, smoothie, oranges, dessert)

dimanche 25 septembre 2022

Minifrittatas avec salsa

J'ai fais la recette de moitié 😉
🍳🍳🍳💛

8 œufs
1/2 tasse ( 125 ml ) de lait
1/4 c. à thé ( 1 ,25 ml ) chacun de sel et de poivre
1 tasse ( 250 ml ) de Monterey Jack râpé
2 oignons verts, tranchés finement
1/2 tasse ( 125 ml ) de salsa

 
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Huiler 12 moules à muffins et mettre de côté. Battre ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre. Ajouter le fromage et les oignons verts et bien mélanger; répartir également dans les moules à muffins. Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les œufs aient saisi. Passer un couteau fin autour de chaque frittata pour les retirer du moule. Laisser refroidir 5 minutes ou servir à la température de la pièce. Servir les frittatas garnies de salsa.

-source: lesoeufs.ca

(Mot clé: frittata, frittatas, déjeuner, repas, échalotes, fromage, rapide)

jeudi 22 septembre 2022

Riz au lait au chocolat

Ça faisais loonnngtemps que j'étais curieuse du pouding au riz mais au chocolat..
Juste Wow! 💗

200 g de riz rond
1 gousse de vanille (Moi, 1 c. à soupe d'essence de vanille)
75 cl de lait entier
25 cl de créme fleurette (Moi, crème 35%)
60 g de sucre roux (cassonade)
200 g de chocolat noir à pâtisser

 
Rincez le riz à l'eau courante et plongez-le dans une grande casserole d'eau frémissante, faites-le blanchir 5 min puis égouttez-le.
Fendez la gousse de vanille dans la longueur et grattez-en les graines à la pointe d'un petit couteau, mettez graines et gousse dans une grande casserole à fond épais, ajoutez la créme et le lait, portez à ébullition puis ajoutez le riz blanchi et faites cuire 35 à 40 min à léger frémissement à partir de la reprise de l'ébullition.


Ajoutez le sucre 10 min avant la fin de cuisson; le riz doit rester très onctueux.
Râpez le chocolat, versez-le dans le riz chaud et mélangez. Servez chaud ou glacé.
 -source : cuisine az

(Mot clé: dessert, crème, pouding, verrines)

mercredi 21 septembre 2022

Écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive

J'aurais aimé connaître cette petite recette d'accompagnement bien avant!💛😏
Vraiment bon!! 

6 pommes de terre grelots
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de  persil frais, haché
sel et poivre, au goût

Piquer les pommes de terre à l'aide d'une fourchette. Dans un contenant hermétique ou un bol couvert, cuire au four à micro-ondes pendant 3 à 4 minute ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendre. Écrasé grossièrement les pommes de terre à la fourchette puis ajouter l'huile d'olive et le persil. Assaisonner et servir.

Portions: 2

-Source: Livre ''3 fois par jour, Tout simple''

(Mot clé: repas, rapide)

Lait au chocolat

 

Le temps des chocolat chaud approche avec les matins tantinets frisquets 🍁🍂

3/4 tasse (130 gr) de chocolat mi-sucré
1/2 tasse (125 ml) de sirop de maïs
1/3 tasse (80 ml) d’eau
1 c. à thé (cc) de vanille

Combiner tous les ingrédients et chauffer à feu doux, en remuant souvent, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que la préparation soit lisse.
Pour utiliser cette sauce au chocolat, chauffer environ 6 onces (180 ml) de lait chaud dans une grande tasse, ajouter environ 4 c. à soupe de sauce au chocolat ou au goût et bien remuer. On peut ajouter de la crème fouettée sur le tout.
On peut utiliser aussi cette sauce au chocolat pour faire du chocolat froid.
-source: Les plats cuisinés de Esther B.

J'en profite pour vous glisser le mot, que j'adore ma nouvelle cloche!..
Du genre, où tu étais toute ma vie? 😂😎😍
Ça faisais un bon bout de temps que je cherchais un contenant, présentoir pouvant mettre des gâteaux oui mais aussi des desserts 💗
Avec ses rebords pratique..

Godinger Présentoir à gâteau, pelle à gâteau avec dôme, plateau de service en métal galvanisé et couvercle en acrylique incassable : Amazon.ca: Maison

💝

(Mot clé: boisson, dessert, chocolat chaud)