Barres de biscuits à la miette de pomme

Comme la base est assez épaisse, je rajouterais plus de pommes 👌
Dessert léger en sucrage, pour ceux qui préfère 😊
🍎🍎🍎💚

Base de biscuits au sucre brun
1 tasse (222g) de beurre salé, ramolli (Moi, margarine)
2/3 de tasse (162g) de cassonade
1/3 de tasse (76g) de sucre 
2 œufs
2 cuillères à café d’extrait de vanille
2 cuillères à café de mélasse
3 1/4 tasses (494 g) de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel

Remplissage de pommes
4 tasses de pommes en dés (environ 5 pommes moyennes)
4 cuillères à soupe de beurre salé (Moi, margarine)
1/3 de tasse (81g) de cassonade
1 cuillère à soupe d’amidon de maïs
1 1/2 cuillère à café de cannelle

Garniture de crumble

1 tasse de pâte à biscuits réservée
1/2 tasse (50 g) de flocons d’avoine
2 cuillères à soupe de cassonade
1/2 c. à café de cannelle

Commencez par préparer la garniture aux pommes. 

Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre.
4 cuillères à soupe de beurre salé.
Une fois fondus, ajoutez les pommes en dés (morceaux de 1/4 de pouce), le sucre brun, la fécule de maïs et la cannelle. Faites cuire en remuant fréquemment pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres comme une fourchette. 

Mets de côté. 4 tasses de pommes en dés, 1/3 de tasse (81g) de cassonade, 1 cuillère à soupe d’amidon de maïs, 1 1/2 cuillère à café de cannelle.
Préchauffez le four à 350°F (180°C) et tapissez un plat 9×13 de papier sulfurisé, en laissant un surplomb pour faciliter le détachement.
Pour faire la pâte à biscuits, crémez le beurre et les sucres dans un batteur sur socle jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux. 

Cela prendra environ 2 minutes.
1 tasse (222g) de beurre salé, ramolli, 2/3 de tasse (162 g) de cassonade, 1/3 de tasse (76g) de sucre semé.
Raclez le bol, ajoutez les œufs, la vanille et la mélasse ; Mélangez jusqu’à ce que ce soit bien combiné. 2 œufs, 2 cuillères à café d’extrait de vanille, 2 cuillères à café de mélasse.
Une fois mélangés, ajoutez la farine, la levure chimique et le sel, puis mélangez jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
3 1/4 tasses (494 g) de farine tout usage,2 cuillères à café de levure chimique,1/2 cuillère à café de sel
Retirez 1 tasse de pâte et réservez-la pour la garniture émiettée. 

Pressez la pâte restante uniformément dans le moule préparé.

Étalez la garniture de pomme uniformément sur la pâte.
Préparez le crumble en ajoutant l’avoine, le sucre cassonade et la cannelle à la pâte réservée à biscuits. Mélangez jusqu’à ce que ce soit bien combiné.

1 tasse de pâte à biscuits réservée,
1/2 tasse (50 g) d’avoine roulée,
2 cuillères à soupe de cassonade,1/2 c. à café de cannelle
Émietter la garniture sur les pommes, en laissant un peu de garniture visible.
Faites cuire pendant 22 à 26 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit légèrement dorée.
Refroidissez complètement avant de sortir du moule et de trancher.
Conservez dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours. C’est à savourer le premier jour pour avoir la garniture la plus croquante.

Portions: 24

-Source: cookiesfordays.com 

(Mots clés: desserts, carrés, pomme, grau)

Pain au caramel, aux bananes et au rhum

Banane et caramel 👌😃

2 1/2 tasses de farine tout usage
1 tasse de sucre
3 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1/4 tasse d'huile végétale
2 c. à table de rhum ou 2 c. à thé d'extrait de rhum (Moi, 2 c. à thé de vanille)
1 oeuf
1 tasse de bananes broyées en purée (environs 3 bananes) (Moi, 2)
1 tasse de noix hachées (Moi, noix de Grenoble)
1 1/3 tasse de pépites de caramel SKOR CHIPITS, en deux portions
1/4 tasse plus 2 c. à table de lait

Préchauffer le four à 350°F (177°C). 
Graisser et fariner deux moules de 8,5 x 4,5 x 2,5 po.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. 
Ajouter le lait, l'huile, le rhum (Moi, Vanille), l'œuf et les bananes; mélanger à la cuiller jusqu'à consistance homogène. Incorporer les noix. 
Étendre 1 1/4 tasse (300 ml) de pâte au fond de chacun des moules à pain. 
Garnir le dessus de la pâte de 1/2 tasse (125 ml) de pépites de caramel. 
Répartir le restant de la pâte dans chaque moule, en étendant uniformément. 
Saupoudrer chaque moule d'une quantité égale de pépites de caramel restantes.
Cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'une tige de bois insérée au centre en ressorte propre. 
(Le pain s'affaissera légèrement au centre.) Sortir du four et déposer sur une grille. 
Glisser un couteau entre le pain et la paroi du moule. 
Laisser refroidir 10 minutes et retirer le pain des moules. 
Laisser refroidir complètement. 

Donne 2 pains.
-Source: lepalaisgourmand

(Mots clés: dessert, déjeuner, banane)

Rôties au beurre de noix et banane

Le déjeuner pour mon grand garçon, simple et tellement bon! 🍌🍌💝

2 tranches de pain multigrain, sans gras, sans sucre de Bon Matin
45 ml (3 c. à soupe) de beurre d’arachide ou d’amande naturel
1 banane tranchée

Portion: 1 
-Source: lesrecettesdecaty.com

(Mots clés: dessert, déjeuner, bananes, arachides, peanut, peanuts)

Cookie Croissants

Mon amie lectrice Liette, j'ai pensé à toi..

Cette recette est tout à fait « mode ado », hihi ! 👌

Trop bon! 🍫🍪🍪🍞💘

4 croissants de taille, j’ai utilisé Tesco’s Finest

*Pour la pâte à cookies :

110 g Beurre ramolli, non salé (Moi, margarine)
110 g de sucre (Moi, sucre glace)
60 g de sucre brun clair (Moi, cassonade)
1 œufs medium
1 c. à café d’extrait de vanille
230 g de farine 
1/2 cuillère à café de poudre à pâte
1/4 Cuillère à café Bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de Sel
250 g de pépites de chocolat au lait

Préchauffez votre four à 180°C (Moi, 350ºF.) 

Ventilateur/400°F/Gaz Mark 6 et tapissez une grande plaque de papier cuisson.
Idéalement, utilisez un batteur sur pied avec la palette, mélangez le beurre, le sucre en poudre et le sucre brun tendre jusqu’à obtenir une couleur plus moelleuse et pâle. Cela prendra 3 à 5 minutes dans une batteuse électrique (j’utilise la vitesse 3)
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille et mélangez.
Ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, puis mélangez jusqu’à ce que ce soit bien mélangé. 

Vous pouvez mettre ces ingrédients dans un autre bol, puis les mélanger avant de les ajouter, si vous le souhaitez
Ensuite, mélangez brièvement les pépites de chocolat, juste pour les répartir uniformément
J’ai divisé la pâte en portions, j’ai pesé la pâte pour que chaque croissant cookie ait une taille égale
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez soigneusement les croissants en deux, en laissant un peu à l’arrière.

Séparez chaque portion de pâte à cookies en un gros morceau et deux morceaux plus petits. 

Aplatir le gros morceau et le placer dans le croissant tranché. 

Aplatir les deux petits morceaux et pressez-les sur les croissants, un de chaque côté. Faites cela avec tous les croissants et la pâte à cookies
Placez les croissants à biscuits sur la plaque de cuisson doublée et laissez-les cuire pendant 15 à 20 minutes, selon à quel point vous voulez que le cookie soit collant au centre
Laissez-les refroidir 5 à 10 minutes pour ne pas vous brûler la bouche, puis dégustez-les chaudes, idéalement avec de la glace ! 

Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique, vérifiez l’emballage de votre croissant pour connaître la date de péremption.

Portions: 4
-Source: thebakingexplorer.com

(Mots clés: déjeuner, dessert, croissant, biscuits)

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