vendredi 12 septembre 2014

Petites bouchées à la noix de coco

(Sur la photo en haut)
Bonne fête Papa! 💙
Je me suis amuser à faire plusieurs testings de macarons pour la fête de mon père, 
le gaga de noix de coco! 🥥

*100 gr de sucre        
*125 gr de noix de coco râpées        
*2 œufs

Monter les blancs d'oeufs en neige.
Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Ajouter la coco.
Incorporer cette préparation aux blancs en neige en mélangeant délicatement et rapidement à la main.
Faire une quinzaine de petites boules avec la main.
Déposer les sur une plaque beurrées.
Mettre au four th 180 (Moi, 350ºF.) pendant 20 minutes.
-Source: 750g.com
(Mot clé: boules, dessert, macarons)

Macarons meringués

 
(Sur la photo à gauche)
Bonne fête Papa! 💙
Je me suis amuser à faire plusieurs testings de macarons pour la fête de mon père, le gaga de noix de coco! 🥥

*2 blancs d’œufs            
*une pincée de sel
*1/2 tasse de sucre
*2 tasses de noix de coco sucrée, râpée

Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Graisser légèrement une tôle à biscuits.
Battre les blancs d’œuf avec le sel dans un bol en verre ou en métal, jusqu’à formation de pics mous.
Ajouter le sucre, 1 c. à soupe à la fois en continuant à battre, jusqu’à formation de pics fermes et apparence lustrée.
Incorporer la noix de coco en pliant à la spatule.
Déposer sur la tôle par cuillérées.
Cuire au four jusqu’à ce que les macarons soient pris, environ 12 minutes.
-Source: Allrecipes.com
(Mot clé: dessert, boules, bouchées)

Macarons enneigés à la noix de coco

 
(Sur la photo à droite)
Bonne fête Papa! 💙
Je me suis amuser à faire plusieurs testings de macarons pour la fête de mon père, le gaga de noix de coco! 🥥

*3 pqts (200 g chacun = 6 tasses) flocons de noix de coco
*1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier
*2 c. à thé (10 ml) extrait de vanille
*1 1/2 c. à thé (7,5 ml) extrait d'amande   

       
Combiner la noix de coco avec l’Eagle Brand et les extraits de vanille et d’amande; bien mélanger.
Déposer des cuillerées combles de préparation sur des tôles à biscuits bien graissées ou tapissées de papier parchemin.
Cuire 12 macarons à la fois au four préchauffé à 325 °F (160 °C), sur la grille placée au centre du four, de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que leur contour soit doré.

Transférer aussitôt sur des grilles; laisser refroidir complètement.
-Source: Eaglebrand.ca
(Mot clé: dessert, boules, bouchées)