mardi 26 avril 2016

Frites-chips en robe des champs

   Recette adopter, mais à refaire plus mince 😉

· 2-3 pommes de terre par personne
· 2 c. à table de gros sel
· Essence de vanille
· 2 L. d'huile végétale de cuisson


Brossez les pommes de terre énergiquement sous l’eau courante, pour enlever la terre et les pesticides incrustés.
Vous pourriez aussi les peler, mais je préfère personnellement garder la peau;
Au robot, à la mandoline ou au couteau, découpez chaque pomme de terre en belles rondelles de 2-3 millimètres d’épaisseur.
Laissez les rondelles trempées au moins une demi-heure dans l’eau salée (qui enlèvera l’amidon des pommes de terre) et parfumée de vanille (qui leur donnera une saveur exquise).
Égouttez et asséchez les rondelles dans un linge propre.

Faites-les frire pendant une vingtaine de minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Source: Banlieusardises.com


(Mot clé: repas, patates)

jeudi 21 avril 2016

Bonbons aux patates


Ma petite fille n'aime pas le beurre d'arachide donc j'ai chercher à y ajouter un petit qq chose d'autre, des sprinkles!..Ont peut aussi y mettre de la confiture..



*1 pomme de terre cuite
*3 tasses de sucre à glacer
*3 c. à table beurre d'arachide



Dans un bol, piler la pomme de terre cuite.
Ajouter peu à peu le sucre à glacer et mélanger à mesure jusqu'à ce que ça devienne une pâte.
La préparation est liquide au début c'est normal.
Mettre un peu de sucre à glacer sur l'aire de travail et avec un rouleau à pâte, abaisser la pâte à 1/8 pouce (0,3 cm).
Ajouter une mince couche de beurre d'arachides partout sur la pâte.

Rouler la pâte. Et couper en bouchées.
-Source: Recettes.qc.ca
(Mot clé: beurre d'arachides, dessert, bouchées)

mercredi 20 avril 2016

Carrés choco-graham


*1 1/2 tasse chapelure de biscuits Graham
*1/2 tasse beurre fondu
*1 tasse brisures de chocolat au lait ou mi-sucré
*1/2 tasse noix de coco râpée, non sucrée
*1 boite lait Eagle Brand 

Mélanger la chapelure avec le beurre fondu.
Ajouter tous les ingrédients et bien mélanger.
Graisser et enfariner un plat en pyrex carré et y déposer la préparation.
Mettre au four à 350 F. pendant 20-25 minutes.
Laisser complètement refroidir et couper en petits carrés
.
-Source: Recettes.qc.ca
(Mot clé: dessert)

Galettes aux patates


*5 à 6 pommes de terre en purée
*2 c. à soupe de beurre (Moi, margarine)
*2 œufs
*3 tasses de farine
*1/2 oignons émincé
*sel et poivre au goût
(*Moi, j'ai ajouter un peu d'épinards)

Mettre les pommes de terre en purée, ajouter le beurre, œufs, oignon, sel et poivre.
Ajouter assez de farine pour faire une belle pâte, abaisser.
Découper à l'emporte pièce et cuire dans un poêlon de fonte légèrement graissé.
Retourner une fois.
Cé prêt quand c'est doré des deux cotés.
-Source: Livre Cuisine québécoise

(Mot clé: croquettes, repas)

lundi 18 avril 2016

Savoureux beignets soufflés

L'anecdote est que j'ai dû faire mes premiers soufflés, sans ma lumière de four, parce que l'ampoule à décider d'éteindre pendant la cuisson!!
Donc tout ce que je vois cé la vapeur qui s'échappe du four sans savoir si ça gonfle ou non et ce durant 45 minutes!...Et ont sait tous qu'ont n'ouvre pas la porte du four quand ont fait des soufflés!
Maaaiisss mission accomplie ouf! 😄


*3 oeufs, à température ambiante
*300ml. (1 1/4 tasse) lait, à température ambiante
*300ml. (1 1/4 tasse) farine tout usage
*1ml. (1/4c.à thé) sel

Préchauffer le four à 230C. (450F.).
Dans le petit bol du mélangeur, battre les oeufs à vitesse moyenne, en raclant souvent le bol, jusqu'à ce que le mélange soit légèrement jaune (1 à 2 minutes).
Ajouter le lait, battre encore 1 minute pour incorporer de l'air.
à la main, ajouter le reste des ingrédients.
Verser la pâte dans un moule à 6 beignets ou dans 6 ramequins, graissés.
Enfourner et faire cuire 15 minutes, réduire la température à 180C. (350F.).
Ne pas ouvrir la porte du four.
Poursuivre la caisson 25 à 30 minutes ou jusqu'à brun doré.
 
Enfoncer la pointe d'un couteau dans les beignets pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Servir immédiatement.
(Moi, Donne 8)
-Source: Livre ''Cuisine fraîcheur''
(Mot clé: pains, repas)

vendredi 15 avril 2016

Toute une découverte, hâte de faire le testing! :)



Crayons marqueurs à colorant comestible! 😍
Je farfouillais des recettes et une photo de gâteau ''Graffiti'' à attirer mon attention!..J'ai donc découvert les marqueurs, mais OU les trouver???
Donc avec un peu de recherche, site de Walmart yesss!! 
Pas besoin de dire que ma petite fille aussi à hâte au testing!

 
(Mot clé: activités)

lundi 11 avril 2016

Sucettes au pouding "biscuits et crème"

 

*2 tasses de lait                                             
*
*
*

VERSER le lait dans un bol de taille moyenne.
Ajouter le mélange à pouding. Battre au fouet métallique pendant 2 min.
METTRE les biscuits dans un sac en plastique refermable et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
INCORPORER graduellement au pouding la garniture fouettée et les biscuits écrasés.
REMPLIR les gobelets avec la préparation en utilisant une tasse à mesurer les ingrédients secs d'une capacité de 1/3 tasse.
Placer les gobelets dans un plat rectangulaire de 13 x 9 pouces.

PLONGER un bâtonnet pour sucette dans chacun des gobelets.
METTRE au congélateur pendant 5 heures ou jusqu'à ce que les sucettes soient fermer.
DÉMOULER au moment de servir.
Plonger pendant 15 sec la partie inférieure des gobelets dans un bol moyen d'eau tiède. Appuyer fermement sur le fond du gobelet pour extraire la sucette.
(Ne pas tourner le bâtonnet ni tirer dessus.)
-Source: Kraftcanada.com
(Mot clé: glacée, glacé, popsicles, dessert)

jeudi 7 avril 2016

Feuilleté aux pommes


*1 rouleau de pâte feuilleté (moi, pâtes phyllo)
*4 pommes
*Cannelle (Moi, 1/2 c. à thé cannelle)
*3 c. à soupe de cassonade
*50g. de beurre (Moi, margarine)

Épluchez, puis couper les pommes en dés.
Faites fondre le beurre dans une poêle, puis ajoutez les dés de pomme, 2 c. à soupe de cassonade et de la cannelle à votre goût.
Laissez cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
Laissez refroidir.
Préchauffer le four à 180C. (350F.)
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque.
(Découper des carrés dans la pâte feuilletée, et faites 3 épaisseurs que vous déposez dans chaque moule à muffins, ajoutez les pommes au centre).
Ajoutez les pommes au centre, puis replies la pâte.
Saupoudrez du reste de cassonade, puis enfournez 25 minutes.
Servir tiède.
(Donne 6 portions)
-Source: ?
(Mot clé: dessert)

vendredi 1 avril 2016

Découverte :)



Ma trouvaille!! Pour mettre sur des pots masons et ajoutez une paille!! 
j'ai trouver sur ''Amazon'' 😊


(Mot clé: activités)

Milkshake aux spéculoos

Toute une découverte c'est petits biscuits speculoos!!
Ma fille adoooore ♥

*2 boules de glace à la vanille
*25 cl de lait (250ml.)
*5 spéculoos
*Pour la chantilly 
*15cl de crème liquide (150ml.)
*35g de sucre glace

**Pour la chantilly: 
Mettez tout vos instruments au congélateur une vingtaine de minutes avant de commencer la préparation.
Mélangez doucement la crème liquide pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite le sucre glace en augmentant la vitesse du batteur.
Continuez à battre jusqu’à ce que la chantilly prenne. Réservez au frais.

**Pour le milkshake:
Mettez dans votre bol du blender la glace avec le lait et les spéculoos.
Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Versez le milkshake dans une coupe et recouvrez d'un peu de chantilly.
-Source: Cuisineaz.com

(Mot clé: smoothie, boisson, dessert, déjeuner, activités)

Pâté chinois dessert ''Glacer''

Mon poisson d'Avril! 😜

*750 ml (3 tasses) de brownies non glacés, hachés très finement au couteau (**voir note)












Brownies:
Tapisser un moule de 13 x 9 pouces de papier d'aluminium graissé. 
Dans un grand bol allant au micro-ondes, chauffer le chocolat et 3/4 tasse de beurre au micro-ondes à intensité MOYENNE, 2 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Remuer jusqu'à ce que le chocolat sont complètement fondu.
Incorporer le sucre en remuant jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
Incorporer les œufs et la vanille.
Incorporer la farine, 1/2 tasse de la préparation au café et les pacanes.
Étendre dans le moule préparé.
Cuire au four à 350 °F, de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte enduits de miettes de fudge. NE PAS TROP CUIRE.
Laisser refroidir complètement dans le moule. Tailler en carrés.

Glaçage:
Dissoudre la préparation au café qui reste dans le lait.                                                  Battre avec le beurre qui reste jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajouter graduellement le sucre à glacer, en battant à basse vitesse jusqu'à ce que le glaçage soit lisse.
Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit assez consistant pour l'étaler, puis glacer les brownies.
-Source: Kraftcanada.com
(Mot clé: dessert, glacée, glacé, activités)