Meringues girly

Bonne St-Jean! 💙

*4 blancs d’oeuf à la température ambiante
*1 bonne pincée de sel
*1 tasse de sucre fin (Moi, Sucre glace)
*Du colorant rouge (Moi, bleu)

Préchauffer le four à 200 °F. 

Tapisser une plaque de papier parchemin.
Essuyer un grand bol avec un papier absorbant imbibé de vinaigre blanc.
À l’aide du batteur électrique ou d’un malaxeur, fouetter les blancs d’œuf et le sel jusqu’à la formation de pics mous.
Ajouter le sucre, 1 c. à la fois, en fouettant à grande vitesse, pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la meringue soit luisante et que le sucre soit presque dissout.
La meringue sera ferme et brillante.
À l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une douille lisse de 5 mm (1/4 po), déposer 4 mini meringues aux 4 coins de la plaque pour y fixer le papier parchemin.
Cuire au four 45 minutes à 1 heure ou jusqu’à ce que les meringues soient sèches et craquantes.
Laisser refroidir, conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec.

-Source: Cinq fourchettes etc

(Mots clés: dessert, activité, meringue, décoration)

Nutella Cheesecake de Nigella

J'ai fais plusieurs fois ce cheesecake et avec du nutella ont ce trompe pas! 🍫

Cé le préféré de mon fils 😀💙 Bonne fête 🎈

*250 g. de biscuits digestifs (Moi, chapelure de Graham)

*75 g. beurre

*400 g. de Nutella (à température ambiante)

*100 g. noisettes grillées et hachées

*500 g. de cheesecream à température ambiante 

*60 g. de sucre glace tamisé

(Moi, mélanger la chapelure Graham avec le beurre fondue.)

Cassez les digestifs dans le bol d'un robot.

Ajoutez le beurre et une cuillère à soupe de Nutella (15 gr).

Mixez  jusqu'à ce le tout  commence à s'agglutiner.

Ajouter 25 gr de noisettes hachées.

Continuez  à mixer jusqu'à ce que le mélange devienne comme un sable humide.

Mettez ce mélange dans un moule amovible de  23 cm.

Étalez uniformément dans le fond du moule et sur les côtés.

Utilisez votre main ou le dos d’une cuillère.

Placez dans le réfrigérateur. 

Laissez durcir.

Garniture :

Battez le fromage et le sucre glace jusqu'à consistance lisse. 

Ajoutez le Nutella.

Battez encore jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Versez l’appareil dans le moule sur le fond durci. Étalez bien. 

Lissez la surface.

Saupoudrez la surface des noisettes hachées restantes.

Remettez au réfrigérateur quatre heures minimum ou toute la nuit.

Servez à la sortie du réfrigérateur.

-Source: Saveurs et gourmandises

(Mots clés: gâteau au fromage, dessert, préféré, fromage à la crème, chocolat)