Biscuits pudding à la pistache

😀💚👌

3/4 de tasse (167g) de beurre salé, ramolli
1/2 tasse (123g) de cassonade
1/2 tasse (115 g) de sucre granulé
1 œuf
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 3/4 tasse (266 g) de farine tout usage
1 boîte de mélange pour pudding instantané à la pistache
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 tasse (200g) de pépites de chocolat blanc
1/2 tasse de pistaches hachées

Préchauffez le four à 350°F (180°C). 

Tapisser une plaque à biscuits avec du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone. Mettez-la de côté.
Dans le bol d’un batteur sur pied ou avec un batteur électrique, mélangez le beurre, le sucre granulé et la cassonade jusqu’à ce qu’ils soient clairs et moelleux. 

Cela prendra environ 2 minutes.
3/4 de tasse (167 g) de beurre salé, ramolli,1/2 tasse (123 g) de cassonade,1/2 tasse (115 g) de sucre granulé

Grattez les côtés du bol et ajoutez l’œuf et la vanille. 

Mélangez jusqu’à ce que ce soit bien intégré.

1 œuf,1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Ensuite, ajoutez la farine, le mélange à pudding et le bicarbonate de soude. 

Mélangez jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.
1 3/4 tasse (266 g) de farine tout usage,1 boîte (3,4 oz) de mélange pour pudding instantané à la pistache,1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Incorporez doucement les pépites de chocolat blanc jusqu’à ce qu’elles soient réparties uniformément.
1 tasse (200g) de pépites de chocolat blanc

Tranche ta pâte avec une cuillère #24 (environ 3 c. à soupe).
Pressez le dessus de chaque boule de pâte à biscuits dans les pistaches hachées, puis ajoutez des pépites de chocolat blanc supplémentaires sur le dessus, si vous le souhaitez.
1/2 tasse de pistaches hachées

Disposez sur la plaque à biscuits et faites cuire à 350°F pendant 7 à 9 minutes ou jusqu’à ce que le dessus ne soit plus brillant.
Laissez les biscuits refroidir pendant 5 minutes sur la poêle avant de les placer sur une grille de refroidissement.
Conservez dans un contenant hermétique sur le plan de travail pendant 3 à 5 jours.

Portions: 22 petits biscuits (Moi, 15 moyen)
-Source: cookiesfordays