Crêpes Au Fromage Blanc

 J'ai servis avec un peu de crème fouetter, sirop d'érable et bleuets 👌💜💙

J'avais du fromage à la crème a passer et j'étais curieuse de cette recette

depuis un bon moment..

Très bon et léger miamm! 😊

200g De Fromage Blanc (Moi, fromage à la crème)
100g De Farine
50g De Beurre (Moi, margarine)
4 Œufs
2c.s De Lait
2c.c De Levure Chimique 
2c.s De Sucre En Poudre (Moi, sucre granulé)

Dans une casserole, faîtes fondre le beurre, sur feu doux.
Dans un cul de poule, versez le fromage blanc, le lait et les œufs.
Bien mélanger, au fouet à main.
Incorporez la farine, la levure. Finir par le beurre. Fouettez vivement.
Réservez 30min., au réfrigérateur, ou comme moi la faire la veille.
Dans un petit ramequin, versez de l’huile.
Trempez un morceau de papier absorbant dedans.
Faire chauffer sur feu vif, la poêle.
Passez le papier absorbant huilé, dessus.
Une fois bien chaude, versez une petite louche de pâte.
Faîtes un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface.
Laissez cuire, jusqu’à ce que les bords se colorent en roux clair.
Vous pouvez la retourner. Laissez de nouveau cuire une petite min.
La déposer doucement sur une assiette. Répétez, jusqu’à épuisement de la pâte.
Servir avec une Sauce Au Chocolat, chantilly, ou une bonne confiture.
Régalez vous.

Portions: une 12e de crêpes (Moi, eee je suis perdu là moi portions: 4)
-Source: une-petite-faim.fr

(Mots clés: dessert, déjeuner, crêpe, repas, recette rapide)

Pâte à gâteau aux Oreo dorés

Très bon avec le petit crunch crunch des cookies 💛💙

 
1 bte de mélange à gâteau doré (Duncan Hines 18.25 oz) 
1/4 tasse d'huile de Canola
1 oeuf
1/3 à 1/2 tasse de lait
1/2 tasse de sprinkles (Moi, un peu moins)
1 1/2 tasse de Golden Oreo concassés
(conserver une poignée pour saupoudrer le dessus)

Pour un moule de 28 x 18 cm (11 x 7 po)  (Moi, 8×8po)
Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Beurrer le moule ou vaporiser un enduit végétal.
Dans un grand bol, combiner le mélange à gâteau, l'huile et l'oeuf.
Doucement, verser le lait et remuer. 

Commencer par verser 1/3 tasse et ajuster la consistance.
La pâte doit être dense et épaisse.
Ajouter les Oreo concassés et les sprinkles. 

Remuer légèrement pour que les sprinkes ne déteignent pas.
Verser dans le moule. Égaliser à la spatule.
Saupoudrer de biscuits Oreo et de sprinkles.
Enfourner pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce les bords soient dorés.
Laisser refroidir au moins 30 minutes avant de couper des carrés.

-source: miamdesbiscuits.blogspot.com
Pour 9 grosses barres ou 18 petites

(Mots clés: dessert, oreos, biscuits)

Bavarois coeur bombé et glaçage miroir

Bonne St Valentin! 💘🌸🌹

Verdict très bon oui, mmm par contre calculer que le gâteau auras un peu 

rapetisser à la sortie du four..

Pourquoi? Je sais pas😬

Le biscuit moelleux au chocolat:
2 oeufs
60g de sucre
40g de chocolat
40g de beurre (Moi, margarine)
40g de farine

La mousse Chocolat - Mascarpone:
200g de chocolat noir pâtissier (Moi, chocolat au lait)
28 cl de crème liquide entière (Moi, 280ml. de crème 35%)
50g de sucre
100g de Mascarpone (Moi, fromage à la crème)
8g de gélatine bovine (soit 2,5 feuilles) (Moi, sachet en poudre)

Le glaçage miroir rouge:
75g d'eau
11g de gélatine
150g de sucre
150g de glucose ici (Moi, miel)
150g de chocolat blanc ivoire
100g de lait concentré sucré
une demi cuil. à café rase de colorant gel rouge

Il faut préparer cet entremet la veille c'est important!
La préparation du moelleux au chocolat: Monter les blancs en neige ferme avec la moitié du sucre. Blanchir les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre puis incorporer la farine petit à petit. Faire fondre le beurre avec le chocolat puis mélanger dans la préparation précédente à base de jaunes d'oeuf. Incorporer le blanc d'oeuf petit à petit et délicatement pour obtenir une pâte mousseuse. Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson (sous forme d'un disque) (Moi, dans un moule à charnière 8po). Mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C (Moi, 340ºF. mais je suggère 350ºF.). pendant 10 minutes maximum.
à la sortir du four, laisser refroidir, découper un coeur de la taille de la base du moule coeur et garder les chutes (Ne les engloutissez pas, vous allez en avoir besoin plus tard dans le montage :D )
La préparation de la mousse chocolat-mascarpone: Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes. Faire chauffer 8cl de crème liquide puis y faire diluer la gélatine ramollie et essorée, retirer du feu et ajouter le chocolat (en pistoles ou haché), bien mélanger pour obtenir une sorte de ganache lisse et brillante.
Dans le bol du robot (bien froid) mettre 20cl de crème liquide, le Mascarpone, le sucre et monter le tout en chantilly ferme.
Incorporer la préparation au chocolat petit à petit dans la chantilly.
On obtient une belle mousse, délicieuse et aérienne.
Le montage à l'envers: verser la moitié de la mousse dans le moule coeur bombé en silicone
Placer quelques morceaux des chutes de biscuits pour recouvrir le centre, ajouter quelques framboises (fraiches ou surgelées) Verser le reste de mousse puis finir avec une couche de biscuit moelleux préalablement découpé en forme de coeur (de la même taille que la base du moule). Placer au congélateur pendant toute une nuit (c'est important!)
Vous pouvez préparer le glaçage tout de suite et le garder pour l'utiliser le lendemain ou le réaliser seulement le lendemain avant de glacer le gâteau, personnellement je le prépare la veille et je le fais chauffer un peu le lendemain avant utilisation.

Le glaçage miroir: Faire ramollir les feuilles de gélatine (11g) dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes. Dans une casserole mettre l'eau, le sucre et le glucose et porter à ébullition. Ajouter la gélatine et la faire diluer complètement.
Retirer du feu, ajouter le chocolat blanc ivoire en pistoles ou haché, bien mélanger puis ajouter le colorant. Mixer la préparation (au mixeur plongeant ou au mixeur normal)
Ajouter le lait concentré sucré, re-mixer, vérifiez si la couleur vous convient, si ce n'est pas le cas ajoutez un peu de colorant et un coup de mixeur supplémentaire.
Si vous préparez ce glaçage la veille, il suffit de le mettre au frais.
Dernière étape, le glaçage: Le lendemain matin, démouler le bavarois, ça se démoule très facilement... le poser sur une grille. Le glaçage doit être à environ 30°C.
​Verser le glaçage sur tout le bavarois (dès sa sortie du congélateur c'est important) là c'est mon étape préférée ^^ Décorer le contour du bavarois avec délicatesse avec des copeaux de chocolat ou des crêpes feuillantines par exemple.
Décorer selon votre goût: j'ai râpé finement du chocolat pour le contour et le décor en chocolat je l'ai fait avec du chocolat fondu que j'ai mis dans une poche jetable et j'ai dessiné des cercles sur du Rhodoïd, on l'enroule et on laisse figer avant de décoller le plastique.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (pour le décongeler).
Le glaçage restant peut être conservé au frais dans un pot bien fermé. Voilà c'est prêt!

-Source: recetteshanane.com

(Mots clés: dessert, gâteau, saint valentin, décoration)

Smoothie crémeux coco et biscuits à la vanille

💛💛💙 

120 ml de lait demi-écrémé
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée fraîche
2 grosses boules de glace à la noix de coco (Moi, à la vanille)
120 ml de yaourt grec onctueux
1 cuillère à soupe de crème fouettée (ou chantilly)
1 cuillère à café de miel liquide (optionnel) 
4 Golden Oréos © (ou 2 biscuits Prince à la vanille)

Mixer tous les ingrédients liquides et la noix de coco râpée jusqu'à obtenir une consistance douce et légèrement crémeuse, soit environ 3 minutes.
Ajouter les golden oréos (ou biscuits à la vanille équivalents) et mixer pendant une minute.
Servir dans deux grands verres. C'est prêt !

pour 2 personnes
-Source: cuisine.journaldesfemmes.fr

(Mots clés: boisson, milkshake, dessert, déjeuner, coconut, crème glacée glacé, yogourt, oreo, oreos)

Milkshake Nutella

🍫🍫♥

400 ml de lait

3 grosses cuillères à soupe de Nutella
1 yaourt à la vanille (ou un yaourt nature et un sachet de sucre vanillé)
6 glaçons

Mettre tous les ingrédients dans le bol
Programmer 1 minutes (Mixer)  / vitesse 9

Portions:2 grands verres

-Source: Mimi cuisine

(Mots clés: smoothie, boisson, dessert, déjeuner, yogourt)

Fudge au chocolat noir et à la guimauve

 Bonne Saint Valentin à venir, 

remplis de fleurs et de chocolat! 💘🍫🍫🌹🌹

*3/4 tasse de lait évaporé
*2 c. à soupe de beurre non salé (Moi, margarine)
*1 1/4 tasse de sucre
*1/2 c. à thé de sel
*1 1/2 tasse (300g.) de pépites de chocolat noir
*1 c. à thé d'extrait de vanille
*2 tasses de guimauves miniatures
*poudre de cacao (optionnel)

Tapisser un moule de 8po.×5po. de papier parchemin, puis réservée. (Moi, un moule 8po.×8po,). Dans une casserole, combiner le lait évaporé, le beurre, le sucre et le sel. Porter à ébullition, puis laisser bouillir pendant 5 minutes afin que le mélange épaississe.
Retirer du feu et laisser refroidir pendant 1 minute. à l'aide d'une spatule, incorporer les pépites de chocolat et la vanille, puis fouetter afin d'obtenir un mélange homogène.
Ajouter les guimauves, puis mélanger délicatement afin que le fudge soit marbré.

Verser et étaler rapidement le mélange dans le moule, puis laisser refroidir complètement à température ambiante pendant 4 heures ou au réfrigérateur 1 heure.
Pour servir, couper en petits cubes et saupoudrer de poudre de cacao.

Se congèle.
Se conserve 2 semaines au réfrigérateur dans nu contenant hermétique.
Portions: 32 carrés et plus (Moi, eee une 20e)

-Source: magasine  ''3 fois par jour, no. 9''

(Mots clés: dessert, carrés, St, livre)

La Saint-Valentin approche! ♥

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(Mots clés: dessert, St, photo, photos)

Crêpes au gruau Quaker instantané

Très bon et nourrissant 😊

Difficile à retourner dans la poêle par contre mais ça vaut la peine 

ce donner un tit peu de misère hihii! 😅💛

-4 sachets de Gruau Quaker instantané à saveur d'érable et cassonade ou cannelle et épices (Moi, S'more)
-1/3 tasse d'huile végétale
-1 1/4 tasse de farine tout usage
-1 oeuf battu
-1 c. à table de poudre à pâte
-2 tasses de lait

Bien mélanger les ingrédients secs.
Ajouter l'oeuf, le lait et l'huile et remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs.
Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes avant de cuire les crêpes.
Utiliser environ 50 mL (1/4 tasse) de pâte pour chaque crêpe.
Cuire sur une plaque chauffée et tourner une seule fois après que des bulles apparaissent dans la pâte (environ 1 minute).

*Pour remplacer le gruau instantané avec du Gruau Rapide, Une minute ou Gros flocons, ajouter les ingrédients suivants: 250 mL (1 tasse) de Gruau Quaker® 125 mL (1/2 tasse) de sucre 2 mL (1/2 c. à thé) de sel omettre le gruau instantané

Rendement: 14 crêpes.
-Source: Les douceurs de Genny

(Mots clés: dessert, déjeuner, avoine, crêpe, recette rapide, repas)