Ganache

 Poisson d'Avril! 😂😂💩💩

La ganache est vraiment bonne 👌😆

400 g (14 oz) de chocolat mi-amer, haché (Moi, chocolat noir)
250 ml (1 tasse) de crème 35% m.g. (Moi, crème 35% à fouetter)
75 ml (1/3 tasse) de sirop de maïs incolore
75 ml (1/3 tasse) de beurre non salé, ramolli

Placer le chocolat dans un bol. Réserver.
Dans une casserole, porter à ébullition la crème et le sirop de maïs. 
Retirer du feu et verser sur le chocolat. Laisser fondre 1 minute sans remuer.
À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à ce que la ganache soit lisse. 
Incorporer le beurre. 
Couvrir et réfrigérer 1 heure ou jusqu’à ce que la ganache soit froide mais tartinable. 
Au besoin, réchauffer légèrement au micro-ondes.

Rendement
750 ml (3 tasses) / 1 gâteau à 2 étages
-Source: Ricardo

(Mots clés: dessert, décoration, cupcakes, gâteaux, gâteau)