Tartinade au sucre à la crème

Oooh que miamm 👌😍🍞

500 ml (2 tasses) de crème à cuisson 35% (Moi, crème 35% à fouettée)
250 ml (1 tasse) de cassonade brillante pâle
180 ml (3/4 de tasse) de sirop de maïs blanc (Lily White)
180 ml (3/4 de tasse) de sirop d’érable
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Dans une casserole, mélanger la crème avec la cassonade, le sirop de maïs et le sirop d’érable. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la préparation atteigne 110 °C (230 °F) sur un thermomètre à bonbons.
Retirer la casserole du feu, puis y ajouter la vanille. Remuer.
Déposer la casserole dans un grand plat rempli d’eau froide. 

Laisser la préparation tiédir jusqu’à ce que le thermomètre à bonbons indique une température de 45 °C (113 °F).
À l’aide du batteur électrique, fouetter la préparation de 1 à 2 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse.
Préparer cinq bocaux de 250 ml (1 tasse) chacun.
Répartir la tartinade dans les bocaux chauds et propres. 

Fermer les bocaux et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

*Note: (Se conserve de 2 à 3 mois au réfrigérateur, ne se congèle pas)
Portions: 5 bocaux de 250 ml (1 tasse) chacun (Moi, 2 )

-Source: recettesjecuisine.com

(Mots clés: dessert, tartinade, déjeuner)