Cheesecake miel citron sans cuisson

 Et pour moi, un goût de cheesecake depuis des jours alors voilà!

Yééé! 💛

🍋 et 🍯 mmm..

=Pour la base biscuitée :
180 g de biscuits spéculoos (Moi, chapelure graham)
50 g de beurre (Moi, margarine)

=Pour la garniture miel citron :
300 g de Philadelphia
150 g de mascarpone (Moi, fromage à la crème)
25 cl de crème liquide entière bien froide (Moi, crème 35%)
Le jus d'1/2 citron
Les zestes d'1 citron
1 feuille de gélatine (ou 1 g d'agar agar)
120 g de miel liquide de romarin Martine

=Pour la déco :
Miel liquide de châtaignier Martine
1,5 citron

 
=Base biscuité: Recouvrez le fond de votre moule à charnière 20 cm de papier cuisson. Disposez un film rhodoïd tout autour du moule. 

Ce n'est pas obligatoire, mais ça permettra d'avoir un cheesecake plus net et plus joli. 

Mixez ensemble les biscuits spéculoos et le beurre fondu. 

Versez le tout dans le fond du moule. 

Tassez avec le dos d'une cuillère à soupe. 

Réservez au réfrigérateur. Garniture miel citron. 

Placer la gélatine dans un bol d'eau froide. 

Mélangez ensemble le Philadelphia et le mascarpone. 

Vous pouvez changer ces fromages selon vos goûts en les remplaçant par d'autres fromages frais au choix. 

Zester le citron avec une râpe microplane et ajoutez les zestes à la préparation. 

Mélangez. Pressez un demi-citron. 

Placez le jus dans une casserole avec le miel de romarin Martine. 

Portez à ébullition et retirez aussitôt du feu. 

Ajoutez la gélatine essorée dans la casserole. 

Versez le tout dans la préparation. Mélangez. 

Fouettez la crème liquide bien froide pendant 10 minutes environ, en augmentant la vitesse progressivement, jusqu'à ce qu'elle épaississe. 

Avec une maryse, incorporez cette crème fouettée délicatement à la préparation. 

Versez le tout dans le moule, sur la base biscuitée. 

Réservez au moins 4 heures au réfrigérateur (j'ai laissé une nuit, c'est l'idéal).

=Déco: Pour la déco, couper les citron en fines rondelles. 
Fendez les rondelles sur une moitié et repliez-les sur elles-mêmes. 
Déposez les rondelles de citron tout autour du gâteau. Badigeonnez de miel de châtaigner Martine.

-source : iletaitunefoislapatisserie.com

(Mots clés: dessert, fromage à la crème)

Pain doré

Toujours bon avec des fruits 😊

Le réveil de mes mousses ce matin 💝

1/4 de tasse de beurre non salé, fondue (Moi, margarine)
4 oeufs
1/4 de tasse de cassonade
1 1/2 tasse de lait
1/2 c. à thé d'extrait de vanille
6 grandes tranches de pain de miche de 2 cm. d'épaisseur, légèrement rassis

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220ºC. (425ºF.). 
Tapisser une plaque de cuisson d'un tapis de silicone. Badigeonner la plaque du beurre. 
Dans un grand bol, mélanger au fouet les œufs, la cassonade, le lait et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 
Tremper les tranches de pains, une à la fois, en laissant imbiber chacune 2 minutes (Moi, 1 minute) ou jusqu'à ce que le mélange de lait soit complètement absorber. 
Répartir le pain sur la plaque (voir la note). ¸
Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessous soit doré. Retourner les tranches. Poursuivre la cuisson au four de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés. Délicieux avec du sirop d'érable ou un coulis de fruits. 

**Note: à cette étape, on peut couvrir et réfrigérer toute une nuit. Pratique si on veut se préparer la veille.

Portions: 4 à 6 (Moi, j'ai fais 5)
-source: Livre ''Ricardo, à la plaque''

(Mots clés: déjeuner, dessert, recette rapide, pains, repas)

Gratin de pommes de terre au bouillon de boeuf

 VRRaiment bon! 😄

5 grosses pommes de terre blanches

2 gousses d'ail, hachées (Moi, 1/2 c. à thé de purée d'ail)
1/4 de tasse d'huile d'olive
1/4 de tasse de farine tout usage
2 tasses de bouillon de boeuf
1 tasse de lait
1 1/4 de c. à thé de sel
poivre au goût 

(Elle as oublier la température du four, alors Moi, Préchauffer le four à 350ºF.)
Peler et trancher les pommes de terre finement à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau. Réserver. (Moi, mes patates ont eu le temps de brunir, alors je vous conseille de faire la sauce en premier et couper vos patates après.)
Dans une casserole, faire chauffer l'ail et l'huile d'olive pendant 1 minute. 
Ajouter la farine, mélanger, puis cuire 1 minute. 
Verser le bouillon de boeuf progressivement en fouettant pour éviter la formation de grumeaux. 
Ajouter le lait, le sel et le poivre puis porter à ébullition. 
Disposer les tranches de pommes de terre de façon compacte dans un plat à gratin, puis couvrir de sauce. 
Couvrir d'un papier d'aluminium, puis enfourner pendant 40 minutes. 
Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes sous le gril jusqu'à ce que ce soit bien doré.

-Source: magasine  ''3 fois par jour, #3''

(Mots clés: repas, patates, livre)

Cherry Limeade (lemonade)

J'aime bien celle-ci 💗

J'adore les cerises marasquin 🍒🍋

1 tasse (8-10 limes) de jus de lime, réfrigéré (Moi, jus de citron)

1/2 tasse de sucre cristallisé, superfine

1 bouteille (2 litres) de soda citron lime, réfrigéré (Moi, sprite)

1 pot (10 onces) de cerises au marasquin, avec du sirop (Moi, 1/2 pot)

1-2 citrons verts moyens, tranchés finement

glace pilée

Remplissez un pichet à moitié avec de la glace pilée.
Dans un bol moyen, mélanger le jus de lime et le sucre, remuer jusqu’à ce que le sucre commence à se dissoudre.

Verser le mélange de jus de citron vert sur la glace.
Ajouter le soda citron, les cerises (avec le sirop) et les tranches de citron vert. Remuer pour combiner.

-source: iambaker

(Mots clés: boisson, limonade, cerise, dessert, liqueur)

Muffins aux bananes super chocolatés

 Je faisais des ''Mmmm'' seule dans ma cuisine 💛

Je ne suis pas gaga de muffins, alors si je dis que cé bon, 

cé que cé bon! 😊🍫🍫🍌

*1/3 de tasse d'huile végétale
*1/2 tasse de sucre
*1 oeuf
*1 tasse de bananes mûres écrasées (environ 3 de taille moyenne) (Moi, m'en restais 1)
*300g. de grains de chocolat  mi-sucré Baker's (Moi, 3/4 de tasse de pépites)
*1 tasse de farine tout usage
*1 c. à thé de bicarbonate de soude
*1/2 c. à thé de sel
*1/2 c. à thé de cannelle (Moi, ont adorent ici alors 1 c. à thé)

Préchauffer le four à 350ºF. (180ºC.). Fouetter l'huile, le sucre et l'oeuf, incorporer la banane et la moitié des grains de chocolat. (Moi, j'ai mis les pépites en dernier). 
Dans un autre bol, la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle, incorporer au premier mélange en remuant juste assez pour humecter.
(Moi, au batteur électrique). Répartir la pâte entre 12 moules à muffins graissés. 
Parsemer du reste des grains de chocolat. Faire cuire au four de 15 à 20 minutes.

Portions: 12 (Moi, eee 7.. je sais pas si cé le manque de bananes peut être)
-Source: Livre ''Baker's''

(Mots clés: dessert, déjeuner, gâteau, gâteaux, cupcakes, banane)

Livres cute cute ♥

Ok je suis une passionner, je m'assume hihii 😆😎🍴

Pour commencer, j'ai trouvé sur Renaud Bray, 2 beaux toutous comme 

cadeaux de Noël pour ma fille yéy🎄🎁

Un Boston terrier, le chien que j'aimerais avoir et un renard son animal préféré..

Elle vas être contente, se toutou renard qu'elle avait perdu dans l'incendie et qu'on a jamais retrouver en magasin.. Yess je l'ai 💝

Renard orange Meadow petit - Peluches, poupées et marionnettes - JEUX, JOUETS - Renaud-Bray.com - Livres + cadeaux + jeux

Chien blanc Marcel petit - Peluches, poupées et marionnettes - JEUX, JOUETS - Renaud-Bray.com - Livres + cadeaux + jeux

Mais là!! ten qu'à payer 10$ de frais de livraison aussi bien me commander 1 livre pour avoir droit au sans frais! 😂💘

J'ai quand même été sage, j'avais au moins 6 livres dans mon panier 

et j'en ai choisis 3 😁

Et je les adore!

Vais-je avoir assez de ma vie pour tous les cuisiner!? 🍒🍳🍦🌽🍄🍫🍰🍔

*Desserts wow

CAROLINE SAVARD - Desserts «WOW»! : 75 recettes trop le fun à cuisiner avec les enfants - Desserts et pâtisserie - LIVRES - Renaud-Bray.com - Livres + cadeaux + jeux

*Recettes parfaites pour enfants, wooloo

CAROLINE SAVARD - Recettes parfaites pour des enfants un peu (beaucoup) difficiles avec Wooloo - Maternité & Famille - LIVRES - Renaud-Bray.com - Livres + cadeaux + jeux

*Cuisine qui gratine et qu'on adore! (Christophe Felder)

CHRISTOPHE FELDER - MARIELLE STEINER - La Cuisine qui gratine et qu'on adore ! : 80 recettes conviviales - Cuisine du monde - LIVRES - Renaud-Bray.com - Livres + cadeaux + jeux

Cé le style de livre qui se donne bien en cadeau à un enfant ou une jeune ado..

J'aurais aimé les donner à ma fille mais elle aime vraiment pas cuisiner.. Triste..

Espérons qu'elle y prenne goût en grandissant 😊💖

En attendant je lui fais savourer mes recettes, parfois choisis par elle..

Et amusant pour ma garderie 🎈

Gratineerrrr! 😍

 (Mots clés: livre, achat, achats)

Casserole de boeuf et purée de pommes de terre, cheddar et brocoli

Adopter, simple et très bon surtout que le brocoli est mon légume préféré 😄💚

6 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes
625 g (environ 1 1/3 lb) de bœuf haché maigre
1 c. à thé d'épices à steak (Moi, basilic)
1/2 tasse (125 ml) de lait 2% (Moi, un tit peu moins)
1 1/2 tasse (375 ml) de brocoli coupé en petits bouquets (Moi, 1 tasse)
3/4 de tasse (180 ml) de cheddar fort râpé
2 c. à soupe (30 ml) de beurre (Moi, margarine)
1 oignon haché

-Préchauffer le four à 400 °F (205°C).
-Déposer les cubes de pommes de terre dans une
casserole et couvrir d’eau froide. Saler. Porter à ébullition,
puis couvrir et cuire de 18 à 20 minutes (Moi, 12 minutes), jusqu’à tendreté.
Égoutter.
-Pendant ce temps, faire fondre la moitié du beurre à feu
moyen dans une autre casserole. Cuire l’oignon 1 minute.
-Ajouter le boeuf haché. Assaisonner de sel et de poivre.
du moulin. Cuire de 4 à 5 minutes, en égrainant la viande
à l’aide d’une cuillère en bois.
-Transférer la préparation à la viande dans un plat de
cuisson carré de 20 cm (8 po).
-Réduire les pommes de terre en purée avec le lait et le
reste du beurre. Ajouter le brocoli et le cheddar.
Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Remuer.
-Couvrir la viande avec la purée de pommes de terre.
Cuire au four de 20 à 25 minutes. (Moi, ensuite j'ai fais griller 3 minutes)
-Source: Le coin recettes de Jos

(Mots clés: repas, patates, fromage)