Carrés de gâteau au fromage Philadelphia marbré aux fraises à la mode de New-York

Cé à refaire, très crémeux et vraiment bon! 💗

*1 tasse de chapelure de graham P'tite Abeille 

*3 c. à soupe de sucre                                                                                         

*3 c. à soupe de beurre, fondu (Moi, margarine)

*4 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli

*1 tasse de sucre

*3 c. à soupe de farine                                                                                         

*1 c. à soupe de vanille                                                                                         

*1 tasse de crème sure (Moi, yogourt nature)

*4 œufs                                                                                         

*1/3 tasse de confiture de fraises Pure Kraft (Moi, coulis de fraises)

Préchauffer le four à 325 °F.

Tapisser de papier d'aluminium un moule de 13 pouces x 9 pouces en laissant dépasser le papier des côtés du moule. 

Mélanger la chapelure de graham, 3 cuillerées à soupe de sucre et le beurre; presser fermement le mélange au fond du moule.
Cuire au four 10 minutes.

Battre le fromage à la crème, 1 tasse de sucre, la farine et la vanille, au batteur électrique, jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure (Moi, yogourt nature); bien mélanger. 

Incorporer les œufs, un à la fois, en battant à basse vitesse après chaque addition, juste assez pour mélanger. Étaler le mélange sur la croûte. Faire chauffer la confiture au micro-ondes dans un bol conçu pour cet usage, à intensité ÉLEVÉE, 30 secondes.

(Moi, je n'ai pas utiliser de confiture, j'ai plutôt fais un coulis de fraises donc quelques fraises et un peu de sucre au malexeur mais j'adore aussi la confiture donc cé à essayer aussi). 

Déposer de petites cuillerées de confiture sur la pâte; marbrer délicatement avec un couteau.
Cuire le gâteau au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. 

Le laisser refroidir complètement. Le réfrigérer 4 heures. 

Démouler le gâteau en utilisant les 

poignées de papier d'aluminium, avant de le couper en carrés et de le servir.

Portions: 20
-Source: Kraftcanada.com

 Donc voici comment il a finit, et disparue vite aussi! 😃

Dessert préférée de mon chum pour sa fête, il m'as dit ''cheesecake avec coulis de fraises'' et je trouvais que, à la base s'a en manquait...

Donc j'ai acheter une canne de fraises pour tarte et voilà miammm!! 

   (Mots clés: dessert, cheesecake)

Biscuits au chocolat blanc et canneberges

Enfin un dessert que ma fille adore mais 

rien à faire pour lui faire manger les canneberges 😅

*2 tasses farine tout usage                                                    
*1 tasse flocons d'avoine
*1 cuillère à thé poudre à pâte
*1 cuillère à thé sel
*1 tasse beurre (Moi, margarine)
*1 tasse sucre
*1/2 tasse cassonade
*1 cuillère à thé vanille
*3 oeufs
*170 g chocolat blancs haché grossièrement (Moi, 1 tasse)                      
*1 tasse canneberges séchées et sucrées                        
*1 tasse noix hachées (Moi, 1/4 tasse de noix de grenoble)



Mêler ensemble les 4 premiers ingrédients.
Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre et la cassonade jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les oeufs et la vanille. 

Incorporer les ingrédients secs à ce mélange.
Ajouter le chocolat blanc, les noix et les canneberges et bien mélanger le tout.
Déposer à la cuillère sur une plaque à biscuits non graissée.
Cuire au four préchauffé à 325°F. de 10 à 12 minutes, sur la grille du milieu.

Donne 6 douzaines. (Eee moi, 15 et j'aurais pu aussi en faire 20)

-Source: Recettes.qc.ca

(Mots clés: dessert, gruau, canneberge)

Glaçage aux framboises ou à la mangue

Pour le gâteau:  ''Gâteau à la vanille le meilleur''

Testing et découverte : Gâteau à la vanille (le meilleur) (testingetdecouverte.blogspot.com)

Et pour le milieu des gâteaux, j'ai fouetter environ 2 tasses de crème 35% 

avec un peu de sucre, et voilà!..

Cé à refaire mais aux framboises mmm 😀

*180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli (Moi, margarine)
*37,5 ml (2 1/2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie

*125 ml (1/2 tasse) de purée de mangue ou *125 ml (1/2 tasse) de purée de framboises sans pépins

*150 ml (2/3 tasse) de sucre



Dans une casserole, faire fondre 60 ml (1/4 tasse) de beurre. 

Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant. 

Ajouter la purée de fruits et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. 

Laisser mijoter doucement environ 30 secondes en remuant.
Verser dans un bol, couvrir d’une pellicule de plastique directement sur la préparation et laisser tempérer à la température ambiante.
Ajouter le sucre, le reste du beurre et fouetter au batteur électrique environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et crémeux.
Ce glaçage se conserve environ 3 jours à la température ambiante ou au réfrigérateur. 

Dans ce cas, laissez tempérer et fouettez de nouveau pour lui redonner de l’onctuosité.

Portions: 2 tasses

-Source: Ricardocuisine.com

(Mots clés: dessert, mangues, framboise, décoration)

Gâteau à la vanille (le meilleur)

 

J'ai utiliser 2 moules de différentes grandeur pour faire un tit dégradé..

Gâteaux super et recette à garder! 💘

Pour le glaçage sur le gâteau cé celui ci:

Testing et découverte : Glaçage aux framboises ou à la mangue (testingetdecouverte.blogspot.com)

*750 ml (3 tasses) de farine tout usage non blanchie

*15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
*2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
*4 oeufs
*500 ml (2 tasses) de sucre
*15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille
*180 ml (3/4 tasse) d’huile de canola
*310 ml (1 1/4tasse) de lait



Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). 

Beurrer deux moules à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre et tapisser le fond de papier parchemin. Réserver.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre et la vanille au batteur électrique environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange blanchisse, triple de volume et forme un ruban. Ajouter l’huile en filet en fouettant.
À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. 

Répartir la pâte dans les moules et cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. 

Laisser tiédir 15 minutes. 

Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille. 

Au besoin, couper et retirer la calotte de chaque gâteau pour les égaliser avant de les glacer.

-Source: Ricardocuisine.com

(Mots clés: dessert)

Bave de crapaud (lait au chocolat blanc)

Encore sur ma lancé de l'Halloween! 
Ça bien amuser les enfants de coloré les verres! 🎃🎉

*750 ml (3 tasses) de lait
*150 g (5 1/2 oz) de chocolat blanc, haché grossièrement (Moi, 4 oz.)
*8 gouttes de colorant vert liquide
*3 gouttes de colorant jaune liquide

Dans une casserole, porte à ébullition 250ml (1tasse) de lait. 

Ajoute le chocolat blanc et poursuis la cuisson à feu doux jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Hors du feu, ajoute le reste du lait et mélange bien. 

Verse le lait au chocolat dans un pichet. Réfrigère-le 6 heures pour qu’il soit bien froid.
Filtre le lait refroidi au tamis, au-dessus d’un bol. 

Ajoute le colorant et mélange-le bien. Remets le lait dans un pichet pour servir.

Portions: 8 (Moi, 5 petits verres) 
-Source: Ricardocuisine.com

(Mots clés: boisson, milkshake, smoothie, dessert, Halloween, activité, photo, photos)