Cari de boeuf haché

Très bon et goûteux et parfait avec un bon riz blanc 👌😊

*450g. boeuf haché
*4 carottes moyenne
*398ml. de lait de coco
*2 c. à soupe de cari
*1 c. à soupe de gingembre
*2 c. à soupe de pâte de tomates
*1/2 tasse de bouillon de légumes (Moi, bouillon de poulet)
*2 c. à soupe de coriandre fraîche (facultatif)

Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée.
Transférer le boeuf haché dans la mijoteuse. (Moi, dans une casserole)
Ajouter les carottes, le lait de coco, la poudre de cari, le gingembre, la pâte de tomates et le bouillon de légumes.

Saler, poivrer et remuer.
Couvrir et cuire de 3 à 4 heures à faible intensité. (Moi, couvrir et mijoter 1 heure)
Si désiré, garnir de feuille de coriandre au moment de servir.

-Source: Magasine ''5ingredients15minutes, Rentrée pas compliquée''

(Mots clés: livre, repas, carotte, tomate)

Muffins salés aux épinards et fromage

Mes jeunes aiment les collations salés alors ça vas faire leurs bonheur

parce que oui cé bon! 💚😋

430 ml (1 3/4 tasse) de fromage Tomme au Cidre de Pommes (Moi, cheddar fort)
500 ml (2 tasses) de farine
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
1,25 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
10 ml (2 c. à thé) de poudre d’oignon
2 oeufs
250 ml (1 tasse) de lait 2 %
80 ml (1/3 tasse) de beurre
1,25 ml (1/4 c. à thé) de muscade Poivre du moulin
500 ml (2 tasses) de bébés épinards émincés
15 ml (1 c. à soupe) de thym frais, haché

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Râper 180 ml (3/4 tasse) de fromage Tomme au Cidre de Pommes. 

Couper le reste du fromage en dés.
Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la poudre d’ail et la poudre d’oignon.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le lait, le beurre, la muscade et le poivre.
Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Ajouter les bébés épinards, les dés de fromage et le thym dans le bol. Remuer.
Déposer des moules en papier dans dix alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la pâte. 

Garnir du fromage râpé.
Enfourner de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Retirer du four et laisser tiédir sur une grille avant de servir.

-Source: 5ingredients15minutes.com

(Mots clés: petits pains, hors d'oeuvre, collation (dessert, épinard)

Gratin étagé style pâté chinois

Je dois avouer que ça faisais drôle de mettre des pâte, sur techniquement 

un pâté chinois hihii! 😆

Mais sérieux, surprenant et très bon! 😀😋

*500ml. (2 tasses) Tortiglionis (Moi, pâtes Pennes)
*600g. (environ 1 1/3lb) boeuf haché mi maigre
*250ml. (1 tasse) bouillon de boeuf réduit en sodium
*1 boîte de 540ml. maïs en crème
*375ml. (1 1/2 tasse) cheddar jaune râpée (Moi, fromage fort blanc)
*1 oignon haché
*15ml. (1 c. à soupe) d'ail, haché (Moi, purée d'ail)

Préchauffer le four à 205ºC. (400ºF.)
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
Dans la même casserole, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter l'oignon et l'ail. Cuire de 1 à 2 minutes. Ajouter le bouillon de boeuf. 
Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux moyen, jusqu'à évaporation complète du liquide.
Transférer la préparation dans un plat de cuisson carré de 20 cm. (8po.).
Couvrir de maïs en crème, des pâtes et de cheddar.
Cuire au four de 18 à 23 minutes.
Régler le four à la position ''gril'' (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.

Portions: 4
-Source: Magasine ''5 ingrédients 15 minutes, Rentrée pas compliquée''

Et pour dessert! 😀

Testing et découverte : Gâteau aux pommes et aux noix

(Mots clés: repas, blé d'inde, d'indes)

Pâtisserie Vickie ♥

Mes nouveautés chez ''Pâtisserie Vickie'' 😋💜

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Des petites merveilles!

Variétés petits cheesecakes au :

*Nutella

*Cerises

*Beurre d'arachide et Reese

*Noix de coco

*Chantilly et fraises

*Fudge au cacao

YÉY! J'ai fais mes premiers croissants au beurre!

Sucre à la crème, eee fondant!

🍫 Muffins cheesecake au chocolat

Rochers aux bleuets et arachides

(Mots clés:  dessert, bleuet, arachide, gâteaux au fromage, cheesecake, cupcakes, gâteau, croissant)

Tarte au coconut à l'ancienne

Vraiment bonne! 😃👌

Pour faire plaisir à mon papa, en visite 💛

Mais 1 chose! 

Vers la fin, quand vous ferai la crème fouettée du dessus je vous conseil 

de mettre moins de sucre 😉

J'avais une croûte à tarte ordinaire donc pas profonde.

J'ai donc fais 2 verrines avec le reste de la crème en trop 😊

3 tasses (750 ml) de crème 10% (Moi, moitié lait/crème 35%)
2 œufs
3/4 de tasse de sucre
1/2 tasse de farine
1/4 c. à thé de sel
1 tasse de coconut grillé, divisé
1/2 c. à thé d'essence de vanille
1/4 c. à thé d'essence d'amandes 
1 croûte à tarte de 9" cuite profonde 
1/2 tasse (125 ml) de crème 35% à fouettée
1/4 de tasse de sucre
1/8 c. à thé d'essence d'amande 

Dans une casserole, mélanger la crème 10%, les œufs, le sucre, la farine, le sel. 
Cuire jusqu'à épaississement, tout en brassant. 
Ajouter les essences ainsi que 3/4 de tasse de coconut grillé, bien mélanger. 
Mettre dans la croûte cuite et refroidir. 
Fouetter la crème avec le 1/4 de tasse de sucre et l'essence d'amande pure. 
Étendre sur la tarte et saupoudrer du coconut restant.

-Source: Le palais gourmand

(Mots clés: dessert, noix de coco)