Filet de porc aigre-doux à la mijoteuse

Que cé un vrai délice! 👌💘🙌😋

750 g (environ 1 2/3 lb) de filets de porc (Moi, 2)
15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé doux
15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignons
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de piment de Cayenne
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
125 ml (1/2 tasse) de ketchup
60 ml (1/4 de tasse) de sauce chili
60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
Sel au goût

Parer les filets de porc en retirant la membrane blanche.
Dans un bol, mélanger le paprika avec la poudre d’oignons, la poudre d’ail et le piment de Cayenne.
Frotter les filets de porc avec la marinade sèche.
Dans la mijoteuse, mélanger le sirop d’érable avec le ketchup, la sauce chili, la sauce soya et la moutarde de Dijon. Saler.
Ajouter les filets de porc dans la mijoteuse.

Couvrir et cuire de 6 à 7 heures (Moi, 5 heures) à faible intensité.
Retirer les filets de porc de la mijoteuse. Effilocher la viande avec deux fourchettes.
Verser la sauce contenue dans la mijoteuse dans une casserole. 

Chauffer à feu moyen jusqu’à l’obtention d’une consistance sirupeuse.
Ajouter le porc effiloché dans la casserole et remuer.

Portions: 4

-Source: recettesjecuisine.com

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