Pâtes aux champignons à l'oeuf poché

Wow j'ai des petits trésors de caché dans ma tonne de recettes miam!!!
Il y avait que des ''Mmmm'' à la table au dîner, ont a dévorer! 🤩

*4 portions de pâtes fraîches du commerce

*60ml. d'un corps gras de votre choix (Moi, margarine)

*1 oignon haché

*2 gousses d'ail hachées (Moi, purée d'ail)

*750ml. champignons tranchés

*250ml. de fond de veau brun (Moi, bouillons de bœuf)

*125ml. de crème 35%

*sel et poivre au goût
*4 œufs cassés dans un bol

*60ml. de feuilles de persil hachées

Faire cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.

Entre-temps dans une poêle chaude, dans le corps gras de votre choix 

faire revenir l'oignon et l'ail.

Ajouter les champignons et laisser revenir le tout 3 mns.

Ajouter le fond de veau et la crème et laisser mijoter 2mns. Saler et poivrer.

Dans une casserole d'eau frémissante, verser les œufs et les laisser cuire 3 à 4 mns. 

(Moi, un à la fois et un truc faire tourbillonner l'eau avant d'y casser l'œuf).

à l'aide d'une passoire retirer les œufs et les déposer sur un papier absorbant.

Dans la poêle, ajouter les pâtes et mélanger.

Rectifier l'assaisonnement.

Répartir les pâtes dans 4 assiettes.

Parsemer de persil et garnir d'un œuf.

Portions: 4

-Source: Magasine 7 jours

(Mots clés: repas, bénédictine, champignon, préféré, recette rapide, livre)