Tarte au citron et aux bleuets

Oui oui pépites de citron, acheter au Bulk Barn! 💛😀🍋

*1 1/4 tasse de chapelure de graham P'tite Abeille
*1/4 tasse de beurre, ramolli (Moi, margarine)
*1 pqt (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
*1/4 tasse de sucre
*1/4 tasse de lait
*3 c. à soupe de jus de citron
*1 tasse de garniture fouettée Cool Whip, décongeler (Moi, j'ai fouetter 1 tasse de crème 35% avec 2 c. à s. de sucre)
*1 chopine (2 tasses) de bleuets frais     

         

Mélanger la chapelure et le beurre dans une assiette à tarte de 9 pouces; presser fermement dans le fond et sur les côtés pour former une croûte.

Battre le fromage à la crème, le sucre, le lait et le jus de citron dans un bol moyen avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à consistance homogène. 

Incorporer délicatement la garniture fouettée. 

Étaler sur la croûte; étendre par-dessus les bleuets.

Réfrigérer au moins 30 min avant de servir. 

Conserver les restes de tarte au réfrigérateur.     

-Source: Kraftcanada.com 
     

            

(Mots clés: cheesecake, dessert, gâteau au fromage, citrons, bleuet)

Limonade à l'ananas et au citron vert

à la demande de mon fils, cé partit pour la limonade! 😉💙💛🍋

*1 ananas frais, pelé et coupé en cubes (Moi, 1 grosse canne d'ananas)
*500 ml (2 tasses) d'eau froide
*Le zeste râpé de 1 lime
*250 ml (1 tasse) de jus de lime (environ 7 limes) (Moi, jus de citron jaune)
*180 ml (3/4 tasse) de sucre
*1 lime, tranchée (Moi, 1 citron jaune)



Au mélangeur, réduire en purée lisse tous les ingrédients à l'exception des tranches de lime. Passer au tamis et verser dans un pichet. 

Réfrigérer au moins 1 heure.
Servir dans des verres highball et déposer une tranche de lime à la surface.

-Source: Ricardocuisine.com

(Mots clés: boisson, dessert, limes, citrons)

Sundae tarte aux fraises

Miam trop trop!! 🍓🍓🍓

Mon fils cé exclamer que cé meilleur qu'au Dairy queen!..

Toute un compliment ça là là 😀💘

Garniture aux fraises:
*750 ml (3 tasses) de fraises fraîches, coupées en quartiers
*60 ml (1/4 tasse) de sucre
*30 ml (2 c. à soupe) d'eau
*5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
*Crème glacée à la vanille
*Crème chantilly (Moi, j'ai fouetter 1 tasses de crème 35% avec 2 c. à s. de sucre)
*Croustillant (Crumble)



Garniture aux fraises:
Au robot, réduire en purée lisse 250 ml (1 tasse) de fraises, le sucre, l'eau et la fécule.
Dans une casserole, porter la purée à ébullition en remuant. 

Ajouter le reste des fraises. 

Porter à ébullition et poursuivre la cuisson environ 1 minute. 

Verser dans un bol et laisser tiédir. 

Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit tempéré ou refroidi.

Montage:
Dans une petite coupe à sundae, déposer une boule de crème glacée. 

Napper de garniture aux fraises. 

À l'aide d'une poche à pâtisserie munie d'une douille cannelée, garnir d'une rosace de crème chantilly. 

Parsemer de croustillant.

-Source: Ricardocuisine.com

(Mots clés: glacée, glacé, dessert, fraise, préféré)

Pennes au fromage bleu et aux noix de Grenoble

Je tripais déjà noix de Grenoble dans les desserts et maintenant 

aussi dans les repas!! 😊

*375 g (3/4 lb) de pennes ou autres pâtes courtes (Moi, Spaghetti)
*1 grosse échalote françaises, émincée
*1 gousse d'ail hachée finement (Moi, purée d'ail)
*30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
*125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
*125 ml (1/2 tasse) de crème 35 % ou 15 % à cuisson
*115 g (1/4 lb) de fromage bleu, coupé en cubes (Moi, fromage fort)
*250 ml (1 tasse) de morceaux de noix de Grenoble grillées
*125 ml (1/2 tasse) de parmigiano reggiano râpé (Moi, fromage fort)
*60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche ciselée
*Sel et poivre
*(Moi, j'ai rajouter 1 tasse de jambon en cubes)

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement les pâtes. Réserver.
Dans la même casserole, dorer l’échalote et l’ail dans l’huile. Saler et poivrer. 

Déglacer avec le vin et laisser bouillir 1 minute. 

Ajouter la crème, le fromage bleu et laisser mijoter en remuant jusqu’à ce que le fromage soit fondu. 

Ajouter les pâtes, les noix et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient chaudes et bien enrobées. 

Rectifier l’assaisonnement.
Servir et parsemer de parmigiano reggiano et de ciboulette.

-Source: Ricardocuisine.com

(Mots clés: repas, échalotes, recette rapide)

Grilled cheese revisité

On a tous aimer! 

La prochaine fois je vais mettre le triple de bacoonnnn 😀

J'en ai fais avec fromage blanc et autres avec fromage orange..

J'ai adorer l'idée des pacanes!..

*6 muffins anglais, coupés en deux
*45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon
*150 g (5 oz) de cheddar 2 ans tranché finement
*60 ml (1/4 tasse) de pacanes grillées concassées (Moi, noix de grenoble)
*85 g (3 oz) de chorizo tranché finement (Moi, bacon)
*5 ml (1 c. à thé) de piments forts italiens marinés dans l’huile, hachés (Moi, poudre de chili)

Badigeonner l’intérieur des muffins anglais de moutarde. Répartir le fromage, les pacanes, le chorizo et les piments forts.
Dans une poêle striée ou dans un four à panini, griller les sandwichs de chaque côté jusqu’à ce que le fromage soit fondu. 

Servir avec une salade verte au choix.

-Source: Ricardocuisine.com

(Mots clés: sandwichs, sandwich, repas, recette rapide, pacane, piment, poivron, poivrons, grille)

« Ailes » de poulet géantes suprêmes

Pour les légumes en accompagnement, 

j'ai fais bouillir et ensuite mélanger avec margarine et échalotes..

Les enfants ont dévorer..

Le secret? beaucoup de margarine miam..

Et verdict pour le poulet, juste trop trop! 😀

*1 sachet de panure assaisonnée Shake'N Bake Originale, Extra croustillant

*1 c. à thé de poudre d’ail                                                                                         

*8 pilons de poulet (1-1/2 lb ou 675 g)

*1/4 tasse de ketchup aux tomates Heinz
*1 c. à thé de sauce soya                                                                                         

*1/4 tasse de graines de sésame, grillées

*2 branches de céleri, coupées en lanières
*2 carottes, coupées en lanières

Préchauffer le four à 400 °F.

Mélanger la panure et la poudre d'ail dans le sac à secouer. 

Mettre un pilon de poulet dans le sac ; le secouer jusqu'à ce que le poulet soit uniformément enrobé de panure. 

Déposer le pilon dans un moule de 17x11-1/2x3/4 po tapissé de papier d'aluminium. 

Répéter les étapes précédentes avec les autres pilons. Jeter le reste de la panure.
Cuire le poulet au four pendant 30 min (Moi, un bon 45 mns) ou jusqu'à ce qu'il soit cuit (170 ºF). 

Entre-temps, mélanger le ketchup et la sauce soya jusqu'à homogénéité.
Badigeonner le poulet du mélange au ketchup et le parsemer de graines de sésame. Prolonger la cuisson de 5 min. 

Servir le poulet avec les légumes.

-Source: Kraftcanada.com

(Mots clés: viande, repas, chapelure, carotte, échalote)

Sucre à la crème 5 minutes

J'étais pogner avec 2/3 de tasse de lait carnation, alors recette parfaite..

Cé l'heure du sucre à la crème, 

au grand bonheur de ma fille 😍

*2 tasses cassonade
*5 cuillères à table beurre
*2/3 tasses lait Carnation
*1 cuillère à thé vanille
*2 tasses sucre en poudre

Fondre le beurre avec la cassonade dans le lait Carnation.
Bien mélanger, porter à ébullition, baisser le feu, juste pour garder l'ébullition, et cuire 5 minutes exactement en remuant de temps en temps.
Retirer du feu, ajouter la vanille et le sucre en poudre.
Mêler le tout au malaxeur environ 2 minutes.
Verser dans un moule de 8 ou 9 pouces graissé et mettre au réfrigérateur.
Lorsque le mélange est refroidi, couper en carrés.

-Source: Recettes.qc.ca

(Mots clés: dessert)