Smoothie mangue-banane

💛💛💛

*2 mangues, pelées, dénoyautées, en cubes
*2 bananes
*2 tasses de yogourt à la vanille
*2 tasses de lait

Combiner tous les ingrédients dans un mélangeur électrique 

et réduire en une purée lisse.

-Source: Allrecipes.ca

(Mots clés: milkshake, boisson, dessert, déjeuner)

Sandwich à la dinde et à la salade de chou

Je ne suis vraiment pas ''sandwich'' maaaiiss 

je fais exception quand cé avec de la vrai viande et salade de chou en plus! 

Mmmm 😀

*1/2 tasse de mélange pour salade de chou

*1 c. à soupe de tartinade Miracle Whip originale
*1 c. à thé de moutarde de Dijon
*2 tranches de pain multigrains, grillées
*30 g de poitrine de dinde de charcuterie rôtie au four à faible teneur en sodium, tranchée (Moi, jambon)
*1 tranche de fromage Singles Kraft (Moi, blanc suisse)        

Mélanger les 3 premiers ingrédients.

Garnir les tranches de pain de dinde, de tranches Singles et de salade de chou.                                            

-Source: Kraftcanada.com

(Mots clés: sandwichs, repas, poulet, recette rapide, mayonnaise)

Guimauves aux fraises super faciles

Oui oui j'ai fais des guimauves cé moi qui les a fais et tout fière! 😀😍

 Cé fou quand ont réalise que presque tout ce fait maison..

Des choses que nous sommes habitué d'acheter tout prêt à l'épicerie

mais certaine recettes valent la peine d'être découverte! 💘

*60 ml (1/4 tasse) de sucre à glacer
*60 ml (1/4 tasse) de fécule de maïs
*2 sachets de gélatine
*125 ml (1/2 tasse) de purée de fraises
*250 ml (1 tasse) de sucre
*125 ml (1/2 tasse) de sirop de maïs incolore

Chemiser d'une pellicule de plastique un moule carré de 20 cm (8 po) et le huiler légèrement.
Dans un grand bol, tamiser le sucre à glacer et la fécule de maïs. Réserver.
Dans une casserole, saupoudrer la gélatine sur la purée de fraises. 

Laisser gonfler 5 minutes. 

Ajouter le sucre et porter à ébullition. 

Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes.
Dans un bol, fouetter le mélange tiédi avec le sirop de maïs au batteur électrique de 5 à 7 minutes si la casserole est déposée dans un bain d'eau froide ou environ 15 minutes sans eau froide, jusqu'à ce que le mélange soit à la température ambiante et forme des pics fermes. Répartir dans le moule et réfrigérer environ 3 heures ou jusqu'à refroidissement complet.
Saupoudrer légèrement un plan de travail du mélange de sucre à glacer. 

Y démouler la guimauve. 

À l'aide d'un couteau légèrement humide, couper la guimauve en cubes de la grosseur désirée. Enrober chaque guimauve du mélange de sucre à glacer. 

Secouer pour en retirer l'excédent. 

Étaler les guimauves sur une plaque à biscuits et laisser tempérer. 

Au besoin, enrober les guimauves à nouveau du mélange de sucre à glacer.
Les guimauves se conservent plusieurs jours à la température ambiante dans un contenant hermétique.

-Source: Ricardocuisine.com

(Mots clés: dessert, guimauve, fraise, carrés, décoration)

Meringues en fête

J'ai fais plusieurs recettes de meringues, 

celle ci et celle à la cassonade sont ceux que je préfère

 et qui ce différencie des autres 😋

Je sais pas qui a eu l'idée du jello mais bonne idée, 

ça donne une saveur de fruits et amusant à faire pour les enfants! 😀

Et bien sûr meringues et omelettes sont les meilleurs recettes pour passer les 

blancs d'oeufs en trop! 😉

*4 gros blancs d'œufs
*1/4 c. à thé de crème de tartre
*3/4 tasse de sucre
*1 pqt (85 g) de poudre pour gelée Jell-O à la lime
*1 pqt (85 g) de poudre pour gelée Jell-O à la framboise (Moi, à l'orange)

Chauffer le four à 225 °F. 

Battre les blancs d'œufs et la crème de tartre en pics mous dans un grand bol au batteur électrique à haute vitesse, de 3 à 5 min. 

Ajouter graduellement le sucre, 1 c. à soupe à la fois, en battant en pics fermes.

Déposer par cuillerées à thé sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, en tournoyant avec le bout d'une cuillère pour former une rosette. 

Saupoudrer d'une ou des deux poudres pour gelée sèches.
Cuire au four 50 min. (Ne pas laisser dorer les meringues.) 

Fermer la chaleur du four. 

Entrouvir la porte en glissant une cuillère en bois; laisser reposer les meringues dans le four, 

4 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement froides.

-Source: Kraftcanada.com

(Mots clés: dessert, meringue, oranges, enfants, décoration)

Hamburgers doubles à l'américaine

Adopter! 🤎

La sauce goûte vraiment comme le Big mac du Mc Donald! 🤤😎

Vraiment bon, mais j'ai pas fais les burgers double.. 

Sauce:
*180 ml (3/4 tasse) de mayonnaise
*60 ml (1/4 tasse) d’oignon haché finement
*15 ml (1 c. à soupe) de vinaigrette française du commerce (de couleur orangée)
*15 ml (1 c. à soupe) de relish sucrée
*15 ml (1 c. à soupe) de cornichons à l’aneth, hachés finement
*5 ml (1 c. à thé) de cassonade
*5 ml (1 c. à thé) de ketchup
*5 ml (1 c. à thé) de vinaigre blanc
*Sel et poivre

Hamburgers:
*4 pains à hamburger
*675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre
*4 tranches de fromage orange 

*Tranches de cornichon à sandwich
*Laitue iceberg émincée
*Sel et poivre

Sauce:
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. 

Saler et poivrer. Réfrigérer.

Hamburgers:
Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
À l’aide d’un couteau à pain, couper le dessus des pains à hamburger en deux. Réserver.
Façonner 8 grandes galettes très minces de boeuf haché en utilisant un presse-hamburger ou en aplatissant les galettes entre deux pellicules de plastique.
Griller les galettes environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Saler et poivrer. 

Une minute avant la fin de la cuisson, déposer les tranches de fromage sur la moitié des galettes. Griller les pains.
Tartiner l'intérieur des pains de sauce. 

Déposer la viande sans fromage sur la base des pains. 

Garnir de tranches de cornichons. 

Couvrir d'une tranche de pain sans croûte. 

Tartiner de sauce. Garnir de laitue. 

Ajouter le reste de la viande et couvrir.

-Source: Ricardocuisine.com 

(Mots clés: repas, recette rapide, préféré)

Gâteau éponge aux fruits du moment

J'ai partager cette merveille en famille 💜 

avec ma cousine et nos enfants 🍓🍒

Pour vous donner une idée du résultat de ce gâteau, 

j'ai eu le droit à un ''Ma tante Vickie cé la meilleure pour faire des gâteaux!'' 😍

C'était comme une chanson à mes oreilles 🎶 merci ma belle Cynthia! 😊

Pour le gâteau éponge :

2 œufs séparés

1 tasse de sucre

70 ml d’eau (1/4 tasse + 2/3 c. à table)

2/3 tasse de farine

1/3 c. à table de poudre à pâte

1 pincée de sel

1 c. à table de beurre ramolli

Pour la crème pâtissière :

3/4 tasse de lait

1/3 tasse de sucre

1 1/2 c. à table de farine

1 jaune d’œuf

1/2 c. à thé de vanille

1/2 c. à table de beurre

Quelques gouttes de lait froid au besoin

Pour la décoration :

Fruits du moment lavés et séchés

Coulis de fraises ou de framboises

Quelques pastilles de chocolat blanc (facultatif)

 

Pour le gâteau éponge : Préchauffer le four à 375°F (190°C). Beurrez généreusement (1 c. table de beurre) et farinez un moule à gâteau circulaire de 9 pouces. Au batteur à main électrique, montez les blancs d’œufs en neige solide et réservez. Tamisez la farine avec la poudre à pâte et le sel. Réservez. Dans un autre bol, toujours au batteur à main, battez les jaunes d’œufs en crème avec le sucre. Incorporer en alternance le mélange de farine et l’eau, en prenant soin de commencer et de terminer par le mélange de farine. Mélanger entre chaque ajout. Quand le mélange est homogène, incorporez, à l’aide d’une maryse, les blancs d’œufs à la préparation en pliant au lieu de mélanger. Coulez le mélange à gâteau dans le moule circulaire. Ne le remplissez pas plus qu’au deux tiers. Enfourner pour 30 à 35 minutes (pour ma part, 25 minutes ont été suffisantes), ou jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit doré et que vous puissiez le piquer avec un cure-dent sans que rien n’y colle. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler et de le déposer sur un papier d’aluminium.

Pour la crème pâtissière (Moi, j’ai fais la recette en double) : Faites doucement chauffer le lait sur le feu. Nul besoin de le faire bouillir. Dans un bol, mélangez ensemble le sucre, la farine et le jaune d’œuf. Le mélange doit être lisse. S’il ne l’est pas, ajoutez graduellement quelques gouttes de lait pour atteindre la bonne texture. Versez peut à peu le lait chaud sur le mélange sucré, en remuant continuellement à l’aide d’un fouet. In le ne faut pas verser le lait chaud trop rapidement pour ne pas que l’œuf cuise. Remettez la mixture dans une casserole à feu moyen-élevé. Remuez constamment pour quelques minutes, jusqu’à ce que la consistance soit suffisamment épaisse. Ajoutez la vanille et le beurre. Quand le beurre est bien incorporé, retirez du feu et laissez refroidir à la température pièce.

Pour le montage : Séparez le gâteau en deux disques égaux à l’aide d’un couteau à pain. Placez un premier disque au fond d’une assiette de service. Nappez très généreusement de crème pâtissière. Déposez le deuxième disque sur la crème pâtissière, puis nappez le dessus du gâteau du restant de crème. Décorez avec les fruits que vous avez sous la main. Garder au réfrigérateur jusqu’au service. Servez en décorant d’un peu de coulis.

-Source: Les délices de Maya

(Mots clés: dessert, mûre, framboise, bleuet, fraise, décoration)

Patates grecques à la Cri

Ne me parler pas des même patates ordinaire à chaque repas!

Il y a beaucoup de façon de les cuisiner, 

Cé super de faire changement! 👌😀

*1/2 tasse mayonnaise
*1/2 cuillère à café poudre d'ail
*1/2 cuillère à café romarin séché
*1/2 cuillère à café thym moulu
*1/4 cuillère à café poivre
*sel au goût
*4 pommes de terre avec pelure

Mélanger tous les ingrédients sauf les pommes de terre.
Couper les pommes de terre en 8 pointes.
Badigeonner les pommes de terre du mélange de mayonnaise.
Déposer la pelure vers le bas sur une plaque non graissée.
Cuire au four pendant environ 30 minutes a 450°F.

-Source: Recettes.qc.ca

(Mots clés: repas)