Glaçage à petits gâteaux

J'ai fais la quantité en double, pour un gâteau 2 étages 💝

*250 ml (1 tasse) beurre (Moi, margarine)

*750 ml (3 tasses) sucre glace

*5 ml. (1 c. à thé) extrait de vanille

 
J'ai donc essayer mon nouveau colorant rouge en gèle, j'ai mis le 1/3 de la bouteille environ et rien à faire pour obtenir du rouge, 

voulez vous ben me dire si cé faisable??! 😐

Dans un bol, mettre tous les ingrédients et bien mélanger. 

Au besoin, ajouter du sucre glace.
Recouvrir les petits gâteaux refroidis avec le glaçage.
Créez de vrais petits chefs-d'oeuvre en les garnissant de petits bonbons à décorer.

Donne: 18 portions
-Source: Metro

(Mots clés: cupcakes, gâteau, dessert, décoration)

Gâteau à la vanille super facile

J'ai fais la quantité en double, pour avoir deux gâteaux plus haut 😊

Pour le glaçage j'ai utiliser: ''glaçage à petits gâteaux''

Testing et découverte : Glaçage à petits gâteaux (testingetdecouverte.blogspot.com)

*500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
*310 ml (1 1/4 tasse) de sucre
*15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
*1 ml (1/4 c. à thé) de sel
*250 ml (1 tasse) de lait
*125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
*2 œufs
*5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille



Place la grille au centre du four. Préchauffe le four à 180 °C (350 °F). 

Avec du beurre ramolli, beurre un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po).
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. 

Ajoute le reste des ingrédients et mélange bien à l’aide d’un fouet ou au batteur électrique jusqu’à ce que la préparation soit homogène. 

Verse la pâte dans le plat de cuisson.
Cuis le gâteau dans le four environ 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. 

Laisse refroidir sur une grille dans le moule. 

Une fois refroidi, tu peux le glacer ou seulement le couper en carrés et le servir avec des fraises et de la crème fouettée ou de la crème glacée.

Donne: 9 portions
-Source: Ricardocuisine.com

Bonne fête encore ma best Pascale! xx 

🎈🎈🎉🎉

(Mots clés: dessert)

Biscuits au yogourt et aux pépites de chocolat

🍫👌

*1/2 tasse de cassonade tassée
*1/2 tasse de sucre
*1/4 tasse de margarine ou de beurre
*1/4 tasse de shortening (Moi, remplacer par de la margarine) 
*1/2 tasse de yogourt nature léger
*2 c. à thé de vanille
*1 3/4 tasse de farine tout-usage
*1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
*1/2 c. à thé de sel
*2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré (Moi, 1 tasse)



Préchauffer le four à 375°F (190°C). 

Graisser une tôle à biscuits.
Dans un bol moyen, défaire en crème la cassonade, le sucre, la margarine et le shortening jusqu’à obtention d’un mélange léger et aéré. Incorporer le yogourt et la vanille. 

Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel et incorporer graduellement ce mélange au mélange de sucre. 

Ajouter les pépites de chocolat. 

Déposer la pâte par cuillerées sur la tôle préparée.
Cuire au four 8-10 minutes, jusqu’à ce que le bord des biscuits soit légèrement doré. 

Laisser refroidir 1 minute sur la tôle avant de transférer sur une grille de refroidissement.

(Moi, Donne: un 12e)
-Source: Allrecipes.ca

(Mots clés: dessert)

Bâtonnets glacés à la banane

🍌🍌💛

*2 bananes moyennes (mûres mais encore un peu fermes) 360 g 
*200 g (20 cl) de lait fermenté (lait ribot, buttermilk) ou, à défaut, du yaourt nature

*100 g (10 cl) de lait frais entier

*60 g de sucre de canne blond (à rectifier selon la taux de sucre des bananes) (Moi, sucre granulé)

*la pulpe d'une gousse de vanille

Mettre les bananes dans un bol du mixeur avec la vanille et le lait. 

Mixer puis verser la préparation dans des moules à esquimaux ou des moules en silicone un peu profonds (comme mes moules à canelés ;-) ou bien dans des pots de Petits suisses vides ou même des petits verres à shoot ou des verrines. 

Poser dessus une feuille d'aluminium et enfiler les bâtonner en bois. 

Si l'on n'a pas d'aluminium, attendre au moins une heure que les crème prenne au congélateur puis enfiler le bâtonner au milieu.

Laisser prendre au congélateur au moins 4 heures. 

Les sortir et les démouler (si les moules sont rigides attendre quelques minutes que la surface fonde un peu avant de démouler) et les déguster allègrement. 

Donne: une dizaine de bâtonnets (Moi: je sais pas comment elle a fait une 10e mais moi ça donne: 3 moyens)
-Source: Un déjeuner de soleil

(Mots clés: glacée, glacé, popsicles, dessert, yogourt)

Brochettes de poulet mariné

*1/2 tasse de sauce Worcestershire Lea & Perrins

*1/4 tasse de sauce soya à teneur réduite en sodium

*1/4 tasse de vinaigre de vin rouge (Ouiiii j'en ai!! enfin sortie de mon armoire pour la 1e fois hihii!)

*1/4 tasse d' huile

*2 c. à soupe de cassonade                                                                                         

*2 c. à soupe de ketchup aux tomates Heinz
*1 c. à thé de moutarde de Dijon
*1 lb (450 g) de hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux de 1 po (Moi, 6 pilons de poulet)

Mélanger tous les ingrédients, sauf le poulet, jusqu'à homogénéité. 

Verser la moitié du mélange de sauce Worcestershire (Moi, j'ai mis tout le mélange) sur le poulet dans un plat peu profond; remuer pour bien enrober le poulet.
Laisser mariner 1 h au réfrigérateur. (Moi, toute une journée)
Chauffer le barbecue à feu mi-vif. (Moi, préchauffer le four à 375F.) 

Retirer le poulet de la marinade; jeter la marinade. Enfiler le poulet sur quatre brochettes.

Griller les brochettes de 8 à 10 min ou (Moi, mettre dans un plat allant au four) jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (Moi, soit environ 40 mns), en les retournant et en les badigeonnant de temps à autre du reste du mélange de sauce Worcestershire.      

Donne: 4 portions
-Source: Kraftcanada.com                                                    

(Mots clés: viande, repas)

Gâteau bananes et mélasse

Bananes et mélasse, un bon duo! 🤎

Pour le glaçage j'ai utiliser celui ci:

Testing et découverte : Le meilleur glaçage à la vanille (testingetdecouverte.blogspot.com)

Mélange #1
-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de sucre
-1/3 tasse de mélasse
-2 oeufs
-2 bananes en purée

-1/2 tasse de lait

Mélange #2
-2 tasses de farines
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Bien battre à la mixette les ingrédients du mélange #1 (sauf la lait)

Ajouter le mélange #2 et le lait et mélanger doucement
Mettre dans un moule 8x12 beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350° sur la grille du centre, pendant environ 50 minutes (Moi, 40 minutes).
Pour le glaçage j'ai utiliser 2 tasses de sucre glace et un peu de crème 35 % que j'ai mélanger à la mixette.

-Source: Les douceurs de Genny

(Mots clés: dessert, banane)

Le meilleur glaçage à la vanille

Juste wow! 💖

J'avais besoin de faire un glaçage à la vanille, et eee plus de sucre glace noonnn!!

Donc à la recherche d'un glaçage sans sucre glace, 

me demandant même si ça existait 🤔

Et je suis tomber sur cette merveille, merci Ricardo ont adore! 😃

*375 ml (1 1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli (Moi, margarine)
*75 ml ( 1/3 tasse) de farine tout usage non blanchie
*250 ml (1 tasse) de lait

*Les graines de 1/4 de gousse de vanille ou 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille

*310 ml (1 1/4 tasse) de sucre

Dans une casserole, faire fondre 60 ml (¼ tasse) de beurre. 

Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant. 

Ajouter le lait, la vanille et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. 

Laisser mijoter doucement environ 1 minute.
Verser dans un bol, couvrir d’une pellicule de plastique directement sur la préparation pour éviter la formation d’une croûte et laisser tempérer à la température ambiante.
Ajouter le sucre, le reste du beurre et fouetter au batteur électrique environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et crémeux.

Donne: 4 tasses
-Source: Ricardocuisine.com

(Mots clés: dessert, gâteau, décoration)