mardi 15 mars 2016

Blanc-manger version chocolat

🍫🍫💜

500 ml lait
75 ml sucre
60 ml eau froide
1 pincée sel
75 ml fécule de maïs
1/2 c. à thé vanille
50 ml cacao
40 ml eau bouillante


Chauffer le lait au bain-marie, ajouter le sucre, la vanille et le sel.
Dissoudre le cacao avec l'eau bouillante et ajouter au lait.
Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide, ajouter à la préparation lait-chocolat et brasser continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Retirer du feu et verser dans des coupe à dessert, laisser refroidir et réfrigérer avant de servir.
-Source: Recettes.qc.ca

(Mot clé: crème, dessert, verrines, pouding)

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