Écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive

J'aurais aimé connaître cette petite recette d'accompagnement bien avant!💛😏

Vraiment bon!! 

6 pommes de terre grelots
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de  persil frais, haché
sel et poivre, au goût

Piquer les pommes de terre à l'aide d'une fourchette. Dans un contenant hermétique ou un bol couvert, cuire au four à micro-ondes pendant 3 à 4 minute ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendre. Écrasé grossièrement les pommes de terre à la fourchette puis ajouter l'huile d'olive et le persil. Assaisonner et servir.

Portions: 2

-Source: Livre ''3 fois par jour Tout simple, Tome 5''

(Mots clés: repas, recette rapide, patates, grelot)