Sea breeze

*45 ml (1 1/2 oz) de vodka
*120 ml (4 oz) de jus de canneberge
*45 ml (1 1/2 oz) de jus de pamplemousse
*1 quartier de lime
*Glaçons

Dans un shaker rempli de glaçons, verser la vodka, le jus de canneberge et le jus de pamplemousse.
Agiter vivement pendant 8 à 10 secondes.
Filtrer au-dessus d'un verre highball à l’aide d’une passoire à glaçons.
Presser légèrement le quartier de lime au-dessus du verre.

Placer le quartier de lime dans le verre.

-Source: saq.com

(Mots clés: drink, boisson, canneberges, pamplemousses, limes, citron, citrons)

Sucre à la crème au Baileys

Miammm au Bailey's!! 👍

*1/2  tasse (125 ml) de lait évaporé
*1 tasse (180 g) de cassonade tassée
*1 tasse (200 g) de sucre
*3/4 tasse (180 g) de beurre non salé (Moi, margarine)
*1/4 c. à thé (1 ml) de sel
*1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
*1/4 tasse (60 ml) de Bailey's
*2 1/4 tasses (225 g) de sucre à glacer, tamisé

Tapisser un moule de 8 pouces (20,3 cm) de papier ciré. 
Graisser le fond et les côtés du moule. (Moi, avec de la margarine)
Dans une casserole à fond épais, mettre le lait, la cassonade, le sucre, le beurre et le sel.
Porter a ébullition sur feu moyen en brassant souvent. 

 Cuire jusqu'à 238 °F (114ºC).
Retirer du feu, ajouter la vanille et la liqueur.
À l’aide d’un batteur électrique fonctionnant à faible vitesse, ajouter le sucre à glacer en 3 additions, en battant bien après chaque addition.
À l’aide d’une spatule, étendre rapidement dans le moule, car le sucre va prendre assez vite.
Réfrigérer pour une trentaine de minutes, et trancher en carrés. 

Réfrigérer.

Note : dans la recette originale, on tranche le sucre à la crème après quelques heures. 

Il a été plus facile pour moi, et j’ai obtenu une plus belle coupe, en tranchant après 30 minutes de réfrigération. 

-Source: Lafilledelanseauxcoques

(Mots clés: carrés, dessert, drink)

Clair-obscur

*30 ml (1 oz) de rhum ambré
*30 ml (1 oz) de liqueur de café (Moi, Tia maria)
*Cola
*Glaçons
*1 quartier de lime (Moi, citron)

Dans un verre highball contenant quelques glaçons, verser la liqueur de café et le rhum.
Allonger avec du cola.
Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange.
Garnir d’un quartier de lime.

-Source: saq.com

(Mots clés: boisson, drink, limes, citrons, liqueur, pepsi)

Lasagne au pepperoni façon pizza

Toujours bon d'la lasagne! 💝

*1 œuf, battu                                                             

*1 pot (475 g) de fromage ricotta léger                                            

*6 c. à soupe de fromage 100 % Parmesan râpé Kraft
*1 1/2 tasse de fromage râpé Italiano 4 fromages Cracker Barrel, divisée
*85 g de pepperoni tranché, divisés
*1/2 tasse de poivron vert et 1/2 tasse d'oignon rouge hachés, divisés
*2 tasses de sauce pour pâtes Classico di Napoli Tomate et basilic
*1/2 tasse d' eau 
*8 lasagnes précuites

Préchauffer le four à 350 °F.
Mélanger l'œuf, le ricotta et le parmesan dans un bol moyen jusqu'à homogénéité.
Incorporer 1 t du fromage râpé.
Réserver 9 tranches de pepperoni, 2 c. à soupe de poivron et 2 c. à soupe d'oignon.
Couper en quartiers le reste des tranches de pepperoni; mettre dans un autre bol moyen.
Ajouter la sauce pour pâtes, l'eau, et le reste du poivron et de l'oignon; bien mélanger.
Étaler 1/2 t de la sauce dans un plat allant au four de 8 po×13po vaporisé d'un enduit à cuisson (Ou graisser le moule simplement avec du beurre).
Couvrir de couches successives de 2 lasagnes coupées à la longueur appropriée, du 1/3 du mélange de ricotta, et de 1/2 t du reste de la sauce. 

Répéter les couches deux fois.
Couvrir du reste des lasagnes, de la sauce et du fromage râpé; garnir du pepperoni, du poivron et de l'oignon réservés.

Couvrir de papier d'aluminium vaporisé d'un enduit à cuisson.
Cuire 45 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en découvrant le plat 10 min avant la fin de la cuisson.
Laisser reposer 10 min avant de couper et de servir.

-Source: Kraftcanada.com

(Mots clés: pâtes, repas)

Rondelles d'oignon

  

Wow ça goûte le resto! 😀

*7/8 tasse de farine (J'en ai déduis, 1 tasse)

*sel et poivre

*1 oeuf

*200 ml de lait

*1 1/2 tasse de chapelure

*1 gros oignon coupé en anneaux (2 gros oignons) 

*huile à frire

Dans un bol, combiner la farine avec une pincée de sel et poivre.
Dans un autre bol, battre l'oeuf avec le lait.
Dans un troisième bol, déposer la chapelure.
Passer une rondelle d'oignon dans la farine puis dans l'oeuf/lait et finalement, dans la chapelure.

Mettre les oignons à cuire dans la friteuse à 350°F (180°C) pendant 3 minutes 

(à surveiller, ça brunit vite).
Servir bien chaud avec vos condiments favoris: ketchup, miel, mayo etc.

-Source: Allrecipes.ca

(Mots clés: repas, frit, frits, hors d'oeuvre, recette rapide, oignons)

Brownies au caramel (Butterscotch)

 Si vous aimez des petits brownies léger pas trop sucrer, cé pour vous! 💛

3/4 tasses farine
1 oeuf battu
1 tasse cassonade
1/4 tasse beurre (Moi, margarine)
1 cuillère à thé poudre à pâte
1/4 cuillère à thé sel
1 cuillère à thé vanille
1/2 tasse pacane ou noix (facultatif)

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un chaudron, faire fondre le beurre et la cassonade à feu doux.
Enlever du feu et ajouter tous les autres ingrédients (N'oubliez pas l'oeuf!;) 
Bien mélanger au batteur. Graisser et enfariner un moule carré, mettre le mélange dans le moule et cuire au four à 350 °F (Moi, 340ºF.) environ 30 à 35 minutes.(Moi, 20 minutes). 
Sortir du four et laisser refroidir 30 minutes. 
Couper quand il est encore tiède.

-source: recettes.qc.ca

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Oui, vous allez rire! 😹😹

J'avais acheté des petites soucoupes pour mes chats mais étant trop belles je l'ai ai garder pour moi hihii! 😍

(Mots clés: dessert, carrés, pacanes, brownie)

Crème glacée à l'Amarula

Que je l'avoue, j'adooore cuisiner des desserts avec de la boisson..

Surtout les crèmes glacées, cé tellement bon! 😍

*3/4 tasse de lait
*3/4 tasse d'Amarula
*3 tasses de crème 35% (Moi, 2 tasses)
*1 tasse de sucre (Moi, 1/2 tasse)

Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol, jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
Mettre dans la sorbetière selon les directives du fabricant, Environ 25 minutes.

Si vous n'avez pas de sorbetière, seulement déposer le mélange dans un plat fermer et mettre au congélateur.
Terminer la congélation au congélateur.

-Source: Doumdoumcuisine

 (Mots clés: dessert, glacé, drink)