Nouveaux livres de recettes! ♥

Les plus beaux des cadeaux pour ma fête, merciii tout mes amours! 😍🎉🎈

De nouveaux livres encore à vous présenter! YéY 😀

Dont certains de moi à moi 💖

Je vous en présente des recettes dans les prochains jours! 👌

Ricardo, ça reste le meilleur! 😊😎

RICARDO LARRIVÉE - À la plaque - Bases & techniques - LIVRES - Renaud-Bray.com - Livres + cadeaux + jeux

J'ai découvert les livres de ''3 fois par jours'' et je l'ai aime tous! 💝

Un plaisir à feuilleté et intéressant de tester ses recettes..

MARILOU - 3 fois par jour : un peu plus végé - Cuisine québecoise - LIVRES - Renaud-Bray.com - Livres + cadeaux + jeux

Desserts mmm 🍫🍓🍩🍋🍦🍰

MARILOU - 3 fois par jour : desserts - Desserts et pâtisserie - LIVRES - Renaud-Bray.com - Livres + cadeaux + jeux

MARILOU - ALEXANDRE CHAMPAGNE - 3 fois par jour T.01 - Cuisine québecoise - LIVRES - Renaud-Bray.com - Livres + cadeaux + jeux

Ceux ci..

Ci haut et ci bas

Trouver au Dollarama!

Je suis aller voir sur Renaud Bray pour le fun, pour vous partager..

donc voilà 😉

BARBARA GÂTEAU - Tutti frutti : 90 recettes sucrées et salées pour cuisiner les fruits - Fruits, légumes, herbes, épices - LIVRES - Renaud-Bray.com - Livres + cadeaux + jeux

BENOIT MOLIN - Les Meilleurs whoopies - Desserts et pâtisserie - LIVRES - Renaud-Bray.com - Livres + cadeaux + jeux

J'aime bien les petits livres de ''Bonbecs''

En voici un:

BARBARA CHEVALIER - Bonbecs party - Desserts et pâtisserie - LIVRES - Renaud-Bray.com - Livres + cadeaux + jeux

(Mots clés: achat, achats, livre, photo, photos)

Écorces (ou bark) de yogourt glacé

Ricardooo, jesuis déçue! 😕

Ma première recette de mon livre Ricardo ''à la plaque'' 

et personne aiment ni même moi.. 

Décevant, j'espère que les autres recettes vont me surprendre! 

Attention cé pas dégueu mais pas très bon ni goûteux non plus..

Je partage pour ceux qui veulent essayer, certains pourraient aimer 😉

Peut être avec un yogourt vanille et un peu plus de chocolat blanc.. 

*115g. de chocolat blanc, haché
*500ml. de yogourt grec nature 5%, tempéré (Moi, yogourt nature)
*85g. de chocolat noir 70%, haché (Moi, chocolat au lait)
*75g. de canneberges séchées, hachées (Moi, raisins secs)
*35g. de pistaches écalées, grillées et hachées

Tapisser une plaque d'un tapis de silicone ou de papier parchemin. 
Dans un bol, au bain marie ou au four à micro ondes, fondre le chocolat blanc. 
Ajouter le yogourt et mélanger au fouet jusqu'à ce que la préparation soit homogène 
Répartir uniformément sur la plaque. 
Parsemer de chocolat noir, de canneberges et des pistaches. 
Presser légèrement les garnitures dans la préparation de yogourt. Congeler 2 heures. 
Casser en morceaux et servir. 
Les écorces se conservent 3 mois dans un contenant hermétique au congélateur.

-Source: Livre Ricardo ''à la plaque''

(Mots clés: dessert, enfants, glacée, pistache, raisin, canneberge)

Réaliser un cheesecake chocolat snickers sans cuisson

🍫🍫🤎🤎🤤

*110 g de cookies au chocolat
*1 c. à c. de gélatine en poudre
*1 c. à s. d'eau 
*250 g de fromage frais -type Philadelphia-
*75 g de sucre en poudre 
*180 ml de crème fraîche (Moi, crème 35%)
*2 barres de Snickers* de 60g hachées finement
*35 g de noisettes broyées
*100 g de chocolat au lait
*2 c. à s. de crème fraîche

Dans votre moule à muffins, déposer du film alimentaire dans les 6 alvéoles huilées. 

(Moi, caissettes en papier.) Casser à l'intérieur les cookies en morceaux de 1 cm, bien les répartir dans les alvéoles. Mélanger l'eau et la gélatine dans un ramequin. 

Déposer-le dans une casserole d'eau frémissante et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. (Moi, micro-ondes qqs secondes.) Laisser refroidir 5 minutes. 

Dans un saladier, battre le fromage frais ramolli et le sucre pour obtenir une pâte lisse. Incorporer les 180 ml de crème fraîche puis la gélatine, les Snickers* et les noisettes. 

Répartir cette préparation sur les cookies dans les alvéoles. Lisser la surface et placer au frigo une nuit entière. Au moment de servir : faire fondre sur feu doux, dans une casserole, le chocolat et les deux cuillères de crème fraîche. Vous obtiendrez un mélange lisse. 

Démouler les cheesecakes sur des assiettes et arroser de sauce au chocolat. Vous pouvez accompagner ces cheesecakes de glace à la vanille !

Pour 6 cheesecakes 
-Source: one o one restaurant

(Mots clés: dessert, gâteau au fromage, biscuits, fromage à la crème, arachide, arachides, peanut, peanuts, décoration)

Gâteau à la citrouille et chocolat

J'allais oublier! Voici ce qui conclu pour le sujet ''purée de citrouille'' 

pour L'Halloween 🎃

Mélange #1
-1 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de cassonade
-1/2 tasse de sucre
-3 oeufs
-2 tasses de purée de citrouille (non-sucré) (Moi, me restait 1 1/2 tasse j'ai donc dû rajouter environ 1/4 tasse de lait par manque de liquide)

Mélange #2
-3 tasses de farine
-1/3 tasse de cacao
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Glaçage au chocolat:
-1/2 tasse de lait
-1/3 tasse de beurre ou margarine fondu
-1/2 tasse de cacao
-3 1/2 tasses de sucre à glacé

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette.
Ajouter le mélange #2 et brasser doucement.
Déposer dans un moule 15x10 beurré.
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 50 minutes.
Refroidir et glacer.

Glaçage: mélanger tout les ingrédients à la mixette.

*on peut diviser cette recette en deux et mettre 2 oeufs moyens.

-Source : Les douceurs de Genny

(Mots clés: dessert, enfants, Halloween, photo, photos, citrouilles)

Smoothie banane caramel

💛🍌🍌

*1 banane
*100 ml de lait
*50 ml de crème liquide (Moi, crème 35%)
*2 c. à soupe de sirop au caramel (Moi, sirop d'érable)
*1 c. à soupe de glace pilée
*1 c. à café d'éclats de nougatine

Pelez la banane. 

Coupez-la en rondelles puis mixez-la avec le lait, la crème, la glace et le caramel.
Versez le milk-shake dans un verre et saupoudrez de nougatine.
Servez bien frais.

-Source : cuisineaz

(Mots clés: milkshake, boisson, dessert, déjeuner, bananes)

Tarte aux bleuets légère

Vraiment trop bonne 💜 et oui légère 😉 

*1 croûte de tarte cuite et refroidie de 9 po

*3 tasses bleuets frais (Moi, surgelés)
*1/4 tasse sucre
*1 cuillère à table fécule de maïs
*1/4 tasse eau
*1 enveloppe garniture Dream Whip (Moi, j'ai fouetter, crème 35% avec un peu de sucre)
*1/2 tasse lait écrémé
*1/2 cuillère à thé vanille

Dans une casserole, déposer les bleuets avec le sucre.
Délayer la fécule de maïs dans l'eau et l'ajouter aux bleuets.
Amener à ébullition en remuant jusqu'à épaississement.
Continuer la cuisson environ 5 minutes à feu doux en remuant. 

Les bleuets continueront à rendre du jus pendant la cuisson de 5 minutes, cela fera une très belle garniture qui se tiendra bien lorsque refroidie.

Laisser refroidir complètement.
Verser dans l'abaisse.
Préparer le Dream Whip avec le lait écrémé et la vanille, tel qu'indiqué sur l'emballage et en recouvrir la tarte au complet.

Portions: 8
-Source: Recettes du Québec

(Mots clés: dessert, bleuet)

côtes levées de porc à l'orientale

Oui encore des côtes levées yééé! 😋

*1,5 kg ( 3 lb ) de côtes levées de dos

Sauce douce à l'orientale :
Mélanger ensemble ces ingrédients :

*1/3 tasse ( 80 ml ) de pâte de tomates
*1/3 tasse ( 80 ml ) de sauce soya ou tamari
*1/4 tasse ( 60 ml ) de miel
*2 cuillères à table de moutarde de Dijon
*2 cuillères à table de graines de sésame
*6 gousses d'ail hachées finement
*1/4 tasse ( 60 ml ) de ketchup
*2 cuillères à table de gingembre frais haché
*1/4 tasse ( 60 ml ) de jus de lime (Moi, jus de citron)
*Sel et poivre au goût

Dans un grand chaudron, placer les côtes levées et suffisamment d'eau salée pour les recouvrir. Porter à ébullition. 
Écumer de temps en temps tout en laissant cuire doucement jusqu'à ce que les côtes soient tendres, soit environ 1 heure (Moi, 2 heures). 
Une fois cuites, retirer les côtes, les assécher et les placer côte à côte dans un plat allant au four. 
Enlever la membrane gélatineuse qui se trouve sous les côtes, afin que la sauce s'imprègne bien dans la viande. Verser la sauce sur les côtes. 
Couvrir le plat de papier aluminium et cuire au four pendant 2h00 à 300ºF ( 150ºC ). 
(Moi, après 2h, la sauce commençait à brûler donc je dirais cuire à 275ºF. ou diminuer le temps à 1h30), 
Les retourner à mi-cuisson 30 mns avant la fin de la cuisson, retirer le papier d'aluminium afin que les côtes levées soient bien caramélisées.

-Source : Les gourmandises D’Isa

(Mots clés: viande, repas, côte levée, tomate, citrons)