Bananes plantain sautées

Donc.. l'histoire cé que ma fille ma rapporter des bananes plantains de l'épicerie 
aulieu de bananes ordinaire umm 😳
Finalement je me suis dis que j'allais pouvoir en faire le testing
pour la première fois et avoir le plaisir de vous partager mon expérience 😀
🍌🍌🍌🍌

Donc verdict, cé bien comme ce que j'ai lu dans mes recherches..
Cé plus ferme, moins goûteux 😅
Comme cé un peu gras, je vous dirait de déposer sur du papier absorbant 
quand cé prêt..

Perso, cé pas pour moi 😉
Mais essayer, tout les goûts sont différent 💛

Connaissez vous les bananes plantain? Ces cousines de nos bananes habituelles contiennent une forte quantité d’amidon. Pour bien les digérer, il est donc primordial de les faire cuire. Dégustez les bananes plantain sautées pour retrouver un petit goût exotique et original. Elles seront parfaites pour accompagner un plat antillais, ou même un plat plus "classique" comme une viande cuite au four, ou du poisson grillé ! Avec une chair tendre et moelleuse, les bananes plantain frites régaleront petits et grands.

Banane plantain 220 g. (Moi, 2)
Huile de colza 5 ml. (Moi, 1 c. à thé)
Beurre doux 7 g. (Moi, 1 c. à thé)

Coupez les 2 bouts de chaque banane plantain. 

Entaillez la pelure sur toute la longueur avec un couteau pour l'enlever plus facilement. 

Prenez bien soin de ne pas endommager la chair de la banane. 

Coupez chaque plantain sur la longueur pour en faire 2 moitiés.

Chauffez le beurre doux et l'huile de colza dans une poêle à feu doux. 

Ajoutez-y les moitiés de plantain, côté coupé vers le haut, et laissez cuire tout doucement pendant 2 minutes. 

Retournez les bananes plantain et laissez-les cuire jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées.

À l'aide d'un pilon à fond plat ou d'une petite casserole, pressez chaque moitié de banane fermement, mais délicatement, pour l'écraser un peu. 

Baissez le feu, retournez les plantains encore une fois, et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les bananes soient tendres et très dorées. 

Servez immédiatement ou réservez au chaud dans le four.

Note:
Au lieu de les couper en 2 sur la longueur, vous pouvez les couper en rondelles de 7 mm d'épaisseur environ, et les frire de la même manière. Et si vous préférez les cuisiner en fruit pour le dessert ou le goûter, ajouter 1 bonne cuillère à soupe de sucre roux ou de miel... c'est délicieux !

-Source: cuisineaz

(Mots clés: dessert, frits, frit)

Carrés croustillants à l'érable

 Très sucré mais très bon et meilleur le jour même 💟

Ingrédients:
4 c. à soupe (60ml) de beurre (Moi, margarine)
10 oz (285g) de guimauves
6 tasses (1,5l) de céréales de riz soufflé (Rice Krispies)

Ingrédients pour la garniture à l'érable:
1/3 de tasse (80ml) de beurre (Moi, margarine)
1 tasse (250ml) de cassonade bien compactée
1/3 de tasse (80ml) de sirop d'érable
1 1/3 de tasse (330ml) de sucre à glacer tamisé
1/2 c. à thé (2,5ml) extrait d'érable

Préparation des carrés:
1)Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre avec les guimauves à feu moyen en brassant régulièrement. 
Aussitôt les guimauves fondues, retirer la casserole du feu, puis y plier les céréales. 
Mélanger juste assez pour bien enrober les céréales.
2)Répartir le mélange dans un moule rectangulaire de 13 x 9 po (33cm x 23cm) en le compactant légèrement.
3)Verser la quantité désirée de garniture à l'érable sur le dessus du dessert, puis l'étendre également. 
Couvrir le moule d'une feuille de papier d'aluminium, puis réfrigérer un minimum de 2 heures avant de couper en carrés de 2 po (5 cm) et de servir.

Préparation de la garniture à l'érable:
4)Dans une petite casserole, bien mélanger les deux premiers ingrédients. 
Faire chauffer à feu doux en brassant assez souvent jusqu'à ce que le mélange bouille.
5)Retirer immédiatement la casserole du feu, puis incorporer le reste des ingrédients en fouettant constamment jusqu'à l'obtention d'un glaçage bien lisse et homogène.
6)Utiliser immédiatement car la garniture durcit rapidement. ¸
Vous pouvez aussi transvider le glaçage dans un contenant hermétique et réfrigérer. 
Assurez-vous de réchauffer la garniture un peu avant de l'utiliser. 
Idéale pour garnir et décorer avec une poche à douille les gâteaux, carrés et les bûches.

Portions: 12-16 gros carrés (selon la grosseur que vous couperez vos carrés)
-Source: les milles et un délice de lexibule

(Mots clés: dessert, guimauve)

Gâteau de Pâques au coeur fondant dans une tasse

Pâques est finit mais pas mes cocos choco hihii! 

Ooh que si vous êtes très sucre comme moi, vous aller adorer 😍💛🍫🍫

1/4 tasse (35 gr) de farine
3 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de cacao en poudre
Pincée de sel
2 c. à soupe de canola ou autre huile végétale
3 c. à soupe de lait ou d'eau
1 mini œuf Creme Egg

Dans une tasse  mélanger les ingrédients secs. 
Incorporer l'huile et le lait jusqu'à obtenir une pâte épaisse. 
Déballer le mini œuf Creme Egg  et enfoncez-le dans le milieu de la pâte jusqu'au 3/4.

Cuire au micro-ondes  à température élevée pendant 1 minute environ (sinon vérifier la cuisson, la force des m-o peuvent varier),  il est prêt quand il est élastique sur le dessus, mais toujours un peu gluant comme un "brownie". 
Servir chaud et avec un peu de crème fouettée, encore meilleur!! 

Portion: 1
-Source: Les plats cuisinés de Esther B.

(Mots clés: dessert, mug cake, cadbury, chocolat)

Filet de porc croustillant

Ooohh que Miam!!  

Et la sauce oh que aussi! 😋💞

Sauce au yogourt:
125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature (Moi, crème sure)
60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
5 ml (1 c. à thé) de paprika doux
1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’ail

Porc:
1 œuf 
80 g (1 tasse) de chapelure panko
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnement au chili
450 g (1 lb) de filet de porc, coupé en cubes
45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale

Sauce au yogourt:
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Saler et poivrer. 
Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Porc :
Dans une assiette creuse, battre l’œuf légèrement. 
Dans une autre assiette creuse, mélanger la chapelure avec la farine et l’assaisonnement au chili. Saler et poivrer.
Tremper les cubes de porc dans l’œuf battu et égoutter légèrement. 
Bien les enrober du mélange de chapelure.

Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer le porc dans l’huile sur toutes les faces environ 4 minutes pour une cuisson rosée. 
Égoutter sur du papier absorbant et laisser reposer au chaud 5 minutes. 
Servir le filet de porc croustillant avec la sauce au yogourt. 
Accompagner de la salade de concombre aux herbes, si désiré.

Portions: 4
-source: Ricardo

(Mots clés: repas, filets, viande, frits, frit, pané, panés, préféré, recette rapide)

Filet de porc fromage et salsa

L'heure est au filet de porc! 

Encore hihii, trop bon! 😀💛

1 gros filet de porc
Tranches mince de fromage de cheddar doux (Moi, fromage fort)
1/2 pot de salsa gros morceaux médium
Corde de boucher

Ouvrir le filet de porc en portefeuille et mettre les tranches de fromage. 

Ficeler le filet avec la corde et le faire saisir dans une poêle de tout côté. 

Mettre dans un plat pour le four et verser la salsa dessus. 

Cuire à 375° 15 minutes. (Moi, au bout de 30 minutes c'était encore cru, j'ai finis avec 400ºF. 10 minutes et parfait)

Servir avec un bon riz. (Moi, j'ai servis avec des pâtes.)

-Source: Le palais gourmand

(Mots clés: repas, viande, filets)

Gruau aux canneberges, aux amandes, à la noix de coco et au chocolat blanc

Miamm 💘😊 ça fais un bon déjeuner

POUR LES CANNEBERGES
1/2 tasse de canneberges entières congelées
2 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à soupe d’eau

POUR LE GRUAU
1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 tasse de lait d’amande
1/2 tasse de yogourt à la vanille
1/4 de tasse de noix de coco râpée sucrée

POUR LE CRUMBLE
100 g de chocolat blanc
1/4 de tasse d’amandes, hachées grossièrement (Moi, noix de grenoble)
1/4 de tasse de canneberges séchées, hachées grossièrement (Moi, surgelées)
Une pincée de sel

POUR LES CANNEBERGES

Combiner tous les ingrédients « pour les canneberges » dans une poêle et cuire à feu moyen-vif pendant 2 à 3 minutes.
Écraser les canneberges à la fourchette, puis cuire à feu moyen pendant 1 minute supplémentaire afin d’obtenir une purée. Verser dans un pot Mason. (Moi, 2).

POUR LE GRUAU
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour le gruau », puis verser dans le pot Mason. Réfrigérer pendant un minimum de 1 heure ou toute la nuit.

POUR LE CRUMBLE
Au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc. 

Ajouter les amandes, les canneberges séchées et le sel, mélanger, puis étendre sur un papier parchemin. 

Réfrigérer pendant 5 minutes afin que le chocolat soit ferme, puis hacher au couteau. Saupoudrer sur le gruau et déguster.

Portions: 1 (Moi, 2)

-Source: troisfoisparjour.com

(Mots clés: dessert, canneberge, coconut)

Bouchées KD à la Sauce Sriracha

💛💛💛💛

1 paquet (225 g) de Macaroni et fromage Kraft Dinner
1/2 tasse de fromage Cheddar fort râpé Cracker Barrel
1 œufs
2 c. à soupe de chapelure
1/3 tasse de sauce de type Ketchup Heinz Sriracha

Chauffer le four à 425 °F.
Préparer le Macaroni et fromage Kraft Dinner dans une grande casserole, 

selon le mode d’emploi.
Retirer du feu. Ajouter le cheddar fort et l’œuf; bien mélanger.

Verser dans 24 moules à mini-muffins vaporisés d’un enduit à cuisson, à raison de 2 c. à soupe du mélange de Macaroni et fromage
Kraft Dinner dans chaque moule. Parsemer de la chapelure.
Cuire de 10 à 12 min ou jusqu’à ce que les bouchées soient dorées.
Laisser refroidir 5 min avant de démouler et de mettre les bouchées dans une assiette. Accompagner de ketchup.

Portions: 12 minis (Moi, 9 moyen)
-Source: circulaire-en-ligne.ca

(Mots clés: pâte, repas, diner, dîner, recette rapide)