Scones à la cassonade

Je cherchais une collation pour ma puce qui n'aime pas le chocolat, 

mais adooore la cassonade donc parfait..

Scones:
*1 3/4 tasse (425 ml) de farine tout usage Original Robin Hood^®

*1/2 tasse (125 ml) de cassonade, tassée

*4 c. à thé (20 ml) de poudre à pâte

*1/3 tasse (75 ml) de shortening Crisco^® tout végétal, froid (Moi, margarine)
*1/2 tasse (125 ml) de lait                                

*1 œuf

Garniture:

*1 blanc d'œuf                               

*2 c. à table (30 ml) de cassonade, tassée

 

Préchauffer le four à 425 ºF (220 ºC). 

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Combiner la farine, le sucre et la poudre à pâte dans un grand bol. Bien remuer.

Ajouter le shortening froid et le couper en petits morceaux à l'aide d'un coupe-pâte, de deux couteaux ou d'une fourchette

Combiner l'œuf et le lait. 

Incorporer aux ingrédients secs pour faire une pâte. 

Pétrir délicatement et en faire une boule. Façonner en un cercle de ¾ po (2 cm) d'épaisseur. 

Couper en 8 triangles et déposer sur la plaque à pâtisserie préparée. 

Badigeonner du blanc d'œuf et saupoudrer de cassonade.

Faire cuire au four préchauffé de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Donne: 8 scones (Moi, j'ai couper les portions plus petits donc ça donne un peu plus mais sinon ça donne quand même environ 8)

-Source: Criscocanada.com

(Mots clés: dessert, biscuits)