Tomates farcies

Comme ça fait des mois que je me suis donner la mission de vous présenter tous
mes livres de recettes, J'vais y arriver😆, en voici un de plus!.
''Le grand livre de Bébé gourmand'',
J'ose pas le dire mais j'avais acheter ce livre quand mon fils était bébé 
et il s'enva sur ses 20 ans!😂..
Il semble neuf parce que cé la première fois que j'en fais une recette oui oui, pourtant y'as plein de bonne tites recettes dans ce livre mais j'étais pas aussi gaga d'explorer mes livres et pas aussi passionner qu'aujourd'hui😉💛
Mes premières tites tomates farcies.. 

Qui vont ce retrouver dans le lunch de mon fils pour dîner😎

*2 oeufs cuits dur
*2 tomates moyenne
*1 c. à soupe mayonnaise
*1 c. à soupe de ciboulette hachée
*sel et poivre

Pelez les tomates, puis coupez le dessus et évidez l'intérieur. 

Jetez les graines, mais gardez les petits morceaux de pulpes. 

Écaillez les oeufs, puis écrasez en incorporant pulpe de tomates, mayonnaise, ciboulette, sel et poivre. 

Farcissez les tomates du mélange et dépose le ''couvercle'' des tomates dessus.

Portions:2 portions d'adulte

-Source:  Livre ''Le grand livre de Bébé gourmand''

(Mots clés: repas, légumes, légume, salade, tomate, recette rapide, collation (dessert), hors d'oeuvre)

Tarte crumble aux pommes

Je deviens la pro des tartes aux pommes!💖

J'avoue que, ce qui me vient à l'esprit en premier quand j'ai des pommes à passer 

cé tarte ou croustade aux pommes..

J'suis pas gaga de pomme manger seule mais en tarte j'adore.. 

Je rectifie ''ont adorent''😊
Celle ci est ma préférée de tous, merci encore Ricardo!

*125 ml (1/2 tasse) de sucre
*30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
*250 ml (1 tasse) de purée de pommes non sucrée
*2 pommes McIntosh, pelées, épépinées et coupées en dés
*5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
*1 abaisse de pâte brisée de 28 cm (11 po) de diamètre



Croustillant (Crumble):
*60 ml (1/4 tasse) de cassonade
*60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
*60 ml (1/4 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
*60 ml (1/4 tasse) de poudre d’amandes
*60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé fondu (Moi, margarine)

Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre et la fécule. 

Ajouter la purée de pommes et porter à ébullition en remuant. Incorporer les pommes et la vanille. Réserver.
Croustillant (Crumble):
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. 

Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit tout juste humectée.
Foncer un plat à tarte de 23 cm (9 po). Retirer l’excédent de pâte. 

Y répartir la garniture aux pommes. Parsemer de croustillant. 

Cuire au four environ 40 minutes (Moi, 35mns) ou jusqu’à ce que le croustillant soit bien doré. Laisser refroidir sur une grille. Servir tiède ou froid.

Portions: 8
-Source: ricardocuisine.com

(Mots clés: dessert, pomme, gruau, d'amande, préféré)

Soupe asiatique au boeuf et légumes

💚

*vermicelles de riz (de type Haiku) 100g.)

*bouillon de boeuf 1,25 litre (5 tasses) (Moi, 6 tasses)

*Mélange de légumes surgelés de type californien 500 ml (2 tasses) (Moi, brocoli)
*Boeuf à fondue 250 g (environ 1/2 lb), en tranches
*Coriandre fraîche 30 ml (2 c. à soupe), hachée
*30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
*1 haché oignon
*10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail (Moi, 1/2 c. à thé de purée d'ail)

Réhydrater les vermicelles de riz selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage.
Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. 

Cuire l’oignon et, si désiré, l’ail de 1 à 2 minutes.
Verser le bouillon et porter à ébullition. Ajouter les légumes et le boeuf. 

Cuire à feu moyen 5 minutes.
Ajouter les vermicelles et prolonger la cuisson de 2 à 3 minutes.
Au moment de servir, répartir la soupe dans les bols et parsemer chacune des portions de coriandre.

Portions:4
-Source: 5ingredients15minutes.com

(Mots clés: repas, recette rapide, fondu, pâtes)

Hamburger steak aux oignons

Depuis le temps que mon fils me dit de rajouter un quelques chose dans mes galettes, 

et voilà mission accomplie!😄

*450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
*1 sachet de 28 g de soupe à l’oignon
*80 ml (1/3 de tasse) de chapelure nature
*1 oignon tranché
*1 boîte de 398 ml de sauce brune
*1 oeuf
*1 contenant de champignons de 227 g, tranchés

Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec le contenu du sachet de soupe à l’oignon, la chapelure et l’oeuf. Saler et poivrer. Façonner quatre galettes avec la préparation.

Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. 

Faire dorer les galettes de boeuf de 2 à 3 minutes de chaque côté. 

Réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, cuire l’oignon et, si désiré, les champignons de 4 à 5 minutes.
Ajouter la sauce brune et porter à ébullition.
Ajouter les galettes et laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux, jusqu’à ce que l’intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée.

Portions: 4 (Moi, 5)
-Source: 5ingredients15minutes.com

(Mots clés: viande, repas, recette rapide, hamburgers, champignon)

Gratin de pommes de terre au boeuf à fondue

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• Que cé agréable et l'fun quand notre famille de 6, aime tous une recette!            
• Que des bons commentaires, même de nos tites minis difficile wow 😍               
• Donc à refaire sûr..
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• *15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• *450 g (1 lb) de tranches de boeuf à fondue
• *2 oignons émincés
• *2 gousses d’ail hachées (Moi, 1 c. à thé de purée d'ail)
• *80 ml (1/3 de tasse) de persil frais haché
• *Poivre au goût
• *4 à 5 pommes de terre cuites et coupées en tranches minces
• *180 ml (3/4 de tasse) de bouillon à fondue (Moi, bouillon de boeuf)
• *500 ml (2 tasses) de mozzarella râpée
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1. Préchauffer le four à 205 ºC (400ºF). Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire quelques tranches de boeuf à la fois de 1 à 2 minutes en remuant. Ajouter les oignons et l’ail. Cuire de 1 à 2 minutes. Ajouter le persil. Poivrer et remuer. Dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po) (Moi, 8×11po), répartir les pommes de terre. Couvrir de préparation au boeuf. Verser le bouillon et garnir de mozzarella. Cuire au four de 20 à 25 minutes.     
2. 
   
3. Portions: 4                                                                                                               -Source: 5ingredients15minutes.com
4. 
5. (Mots clés: repas, patates, fondu, fromage)

Sauce style Big Mac

Je suis gaga Big mac, donc j'avais hâte de tester!
Et cé approuver😍

• *125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
• *30 ml (2 c. à soupe) de vinaigrette française
• *20 ml (4 c. à thé) de relish
• *15 ml (1 c. à soupe) d’oignon haché finement
• *5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de vin blanc
• *5 ml (1 c. à thé) de moutarde
• *1 pincée de sel
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• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
• Réfrigérer de 2 à 8 heures, en remuant la sauce de temps en temps afin que les saveurs se développent bien.
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• -Source: 5ingredients15minutes.com
• Pour ceux qui me connaisse bien, je suis aussi gaga photographie😄 Et j'aime quand j'arrive à déteindre sur mes proches et leurs faire aimer et ressentir l'amour de la photographie! Donc celle ci prise par ma petite belle-fille ève.. Elle vas être tout fière de voir sa photo sur mon blog💗

(Mots clés: hamburgers, repas, recette rapide)

Le gâteau au chocolat et aux graines de chia

Et oui, je suis encore en opération testing ''graines de chia''..
Ce gâteau ressemble beaucoup à du brownies et les graines de chia rajoute un p'tit quelques choses de plus que j'adore! 
J'aime tout ce qui est grains et arachides..
Dans mes prochaines recettes vous y trouverez, 
graines de chia, graines de lin et pavot😃💖

- 200g de chocolat à dessert 
- 50g de farine à quinoa 
- 3 oeufs  
- 5 cuillères à café de sucre xylitol 
- 2 cuillères à café du mélange de graines de chia  
- 1 fond d'eau
Pour les vegans : remplacez les 3 oeufs par 2 compotes de pommes de 90g. Dans un saladier, battez le sucre avec les compotes. 

Pour commencer, préchauffez le four à 180 degrés (Moi, 350ºF). 

Ensuite, dans une casserole à feu doux, mettre les morceaux de chocolat à fondre avec un fond d’eau. Remuez le tout pour obtenir un mélange homogène. 

Puis retirez du feu afin que le chocolat refroidisse un peu.

Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre afin d'obtenir un mélange blanchâtre. Incorporez le mélange du saladier dans la casserole de chocolat. 

Mélangez bien le tout puis ajoutez-y la farine de quinoa et le mélange de graines de chia.

Versez dans un moule à cake la préparation puis mettez au four durant 15 min à 180C° 

(Moi, 350ºF, 25mns). Surveillez la cuisson avec l’aide d’une pointe à couteau.

Attendez que le gâteau ait bien refroidi avant de le déguster. 

-Source: smartfooding.com

(Mots clés: dessert)