Barres étagées au gâteau au fromage et aux pommes

Pour que ma petite difficile dévore!

Très bon 🙌

Pour l'étage du bas:
*1 oeuf
*1/3 tasse de cassonade
*1/3 tasse d'huile végétale
*1 tasse de farine de blé entier
*1/2 c. à thé de cannelle moulue
*1/2 c. à thé de poudre à pâte

Pour l'étage du centre:
*1/3 tasse compote de pommes
*2 c. à soupe de cassonade
*1 contenant (250g.) de fromage à la crème
*1 oeuf

Pour l'étage du dessus:
*1 tasse de pommes, coupées en petits dés
*1/2 tasse de flocons d'avoine entiers
*1/4 tasse de cassonade
*2 c. à soupe de beurre, fondu (Moi, margarine)

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ''pour l'étage du bas'' afin de former une pâte. Huiler 12 moules à muffins (Moi, j'ai mis des caissettes en papiers) et y verser le mélange. Bien presser pour former une couche d'environ 1 cm. au fond des moules. Réserver. 
Au mélangeur, broyer tous les ingrédients ''pour l'étage du centre'' puis réserver. 
Préchauffer le four à 350ºF. et placer la grille au centre. 
Combiner tous les ingrédients ''pour l'étage du dessus''. 
Verser le mélange du centre dans les moules, puis garnir du mélange du dessus.
Cuire au four pendant 30 minutes, puis laisser refroidir complètement avant de démouler avec un couteau. Servir.

Quantités: 12
Se congèle
Se conserve de 3 à 4 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

-Source: magasine ''3 fois par jour, No.9''

(Mots clés: livre, cheesecake, pomme, gruau, préféré)

Feuilleté ''tarte au pommes''

Vraiment surprenant cette petite recette et très bon 🍎🍎

Cé à refaire 😀

*1 vol-au-vent du commerce
*1/4 tasse de compote de pommes, maison ou du commerce
*un filet de sirop d'érable
*une pincée de cannelle moulue
*1 boule de crème glacée, au choix

Garnir le vol-au-vent avec la compote de pommes, arroser d'un filet de sirop d'érable, puis saupoudrer d'une pincée de cannelle.
Réchauffer au four à micro-ondes pendant 30 secondes.
Servir avec une boule de crème glacée.

Portion: 1
*Ne se congèle pas
-Source: Livre ''3 fois par jour Tout simple, No.5''

(Mots clés: dessert, vols aux vents, pomme, glacé)

Le gâteau d'anniversaire parfait

Vraiment moelleux!😋
Comme je suis la seule à manger des desserts ici, j'ai fais la recette tout de moitié 
mais en gardant la même quantité de compote de pommes ''pour le gâteau'', 
soit 1 tasse😊
Et advenant que vous faites pareil, doubler le glaçage par contre ou dit autrement
faites les quantités suggérer ci bas😉💛

Pour la glaçage:
*2 paquets 250g. chacun de fromage à la crème, ramolli
*1/2 tasse de compote de pommes
*1 c. à soupe de sirop d'érable (ou de miel)

*Moi, j'ai rajouter 2 c. à thé de sucre

Pour le gâteau:
*3 1/2 tasse de farine tout usage
*1 tasse de poudre de cacao
*2 c. à soupe de poudre à pâte
*1 c. à thé de bicarbonate de soude
*1/2 c. à thé de sel
*1 tasse d'huile végétale
*2 tasses de sucre de coco 
*2 oeufs
*1 tasse de compote de pommes
*2 1/2 tasses de lait ordinaire ou végétale, au choix

Préchauffer le four à 350ºF. et placer la grille au centre. 
Beurrer un moule à gâteau de 4 po. et 2 moules de 9 po., puis réserver.

Dans un bol, fouetter tous les ingrédients ''pour le glaçage'' afin d'obtenir une texture lisse et homogène, puis réserver au réfrigérateur afin qu'il se raffermisse. 

Dans un bol, combiner la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel, puis réserver.
Dans un autre bol, fouetter l'huile végétale, le sucre de coco, les oeufs et la compote de pommes.
Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait, puis bien mélanger.
Verser 1 tasse de mélange dans le moule de 4 po, puis diviser le reste dans les 2 moules de 9 po.
Cuire au four pendant 30 minutes pour le petit moule et 40 minutes pour les grands, ou jusqu'à ce que nu cure dent inséré au centre en ressorte propre, puis laisser refroidir complètement avant de démouler.
à l'aide d'un couteau dentelé couper légèrement le dessus des gâteaux afin qu'ils soient bien droits.

Étendre le glaçage entre les 2 étages et sur le dessus du gros gâteau, puis utiliser le reste du glaçage pour le petit gâteau.
Pour créer l'effet ''naked cake'' étaler légèrement le galçage autour du gâteau, puis en retirer une partie avec une spatule.
Décorer avec des fleurs, du feuillage ou des fruits.

Portions: 12 à 16
-Source: Livre ''3 fois par jour Desserts, Tome 3''

(Mots clés: dessert, chocolat)

Tarte à la banane et au Nutella

Très bon mais à manger le jour même 😉😊😋 

🍫🍫🍌🍌

*1 pâte sablée (Moi, surgelée)

*6 bananes (Moi, 3)

*100g. de nutella (Moi, 150g.)

*50g. de beurre (Moi, margarine)

*50g. de cassonade

*2 c. à soupe de rhum brun

*Chocolat noir, pour le décor (Moi, en pépites)

*quelques noisettes torréfiées, pour le décor

Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée et piquez-la au couteau.

Faites la cuire à blanc: enfournez la pour 30 minutes à 170ºC.

(Moi, cuire à 400ºF. 10 minutes).

à la sortie du four, laissez refroidir.

Pendant ce temps, épluchez et coupez les bananes en rondelles de 7mm. d'épaisseur.

Dans une poêle, faites les caramélisez avec le beurre et la cassonade.

Une fois colorées. Flambez les avec le rhum.

Déposez nutella sur le fond de tarte refroidi et lissez le.

Disposez les bananes caramélisées par dessus.

Râpez des copeaux de chocolat et parsemez d'éclats de noisettes torréfiées.

Pour 8 personnes

-Source: Livre ''60 classiques de la pâtisserie au Nutella''

(Mots clés: dessert, peanut, peanuts, arachides, arachide)

Vol-au-vent au poulet express

Fait un bon moment j'en avais pas fais..

Que cé bon! 💛

15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
500 ml (2 tasses) de macédoine de légumes surgelée (Moi, 1 tasse de petits pois)
560 ml (2 1/4 tasses) de poulet cuit et coupé en dés (Moi, 3 tasses)
1 boîte de crème de poulet de 284 ml
250 ml (1 tasse) de lait
sel et poivre au goût
4 vol-au-vent

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. 

Cuire les légumes de 3 à 4 minutes. 

Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Dans une casserole, mélanger la crème de poulet avec le lait.

Ajouter tous les ingrédients à la sauce.
Laisser mijoter à découvert de 5 à 10 minutes, en remuant de temps à autre.
Pendant ce temps, découper le chapeau des vol-au-vent. 

Déposer les vol-au-vent et leur chapeau sur une plaque de cuisson. 

Chauffer au four 10 minutes.
Au moment de servir, garnir les vol-au-vent de sauce.

-Source: Les recettes de Caty

(Mots clés: repas, vols aux vents, recette rapide)

Filet de porc sauce crémeuse au fromage

 Mmm trop bon! 👌

D'après la quantité de sauce obtenu, vous pouvez faire 2 filets de porc 😉

2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc (Moi, jus de citron)
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de graines de coriandre, concassées
1 c. à thé de paprika
2 gousses d’ail, hachées (Moi, 1 c. à thé de purée d'ail)
2 lb de filets de porc (Je n'ai pas vérifier mais j'ai fais 1 filet de porc)
Sel et poivre du moulin
1/3 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de crème 15 % à cuisson (Moi, crème 35%)
8 oz de fromage OKA Champignons et TruffleCombiner l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, les épices et l’ail. (Moi,3 oz.  fromage fort, râpé)

Combiner l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, les épices et l’ail.
Enrober les filets de porc de cette préparation et laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Chauffer une poêle à feu mi-élevé et y faire saisir les filets de porc de tous les côtés pour bien les colorer. Saler et poivrer au goût durant la cuisson.
(Moi, à cette étape, j'ai couper mon filet de porc en médaillons)
Déglacer avec le bouillon, ajouter la crème et le fromage.
Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes en retournant le porc régulièrement. 
(Moi, j'ai laisser mijoter à feu doux 20 minutes, couvert)
Servir accompagné de légumes de saison.

(Moi, accompagner de patates grelots)

(Mots clés: viande, repas)

🍎🍎🍎🍏❤️ Mode: pommes pommes pommes

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(Mots clés: pomme, dessert)